TR EN

Блюда, которые стоит попробовать (Ыгылджа): Черноморская мантыы (Karadeniz Mantısı), Кукурузный суп (Mısır Çorbası) и Сарма из капусты кале (Karalahana Sarması). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.

Поделиться с друзьями

Обновлено:

Знаменитые блюда: Ыгылджа

  • Черноморская мантыы (Karadeniz Mantısı)

    Мантыы из маленьких кусочков теста с фаршем внутри, которые варятся, подаются с чесночным йогуртом и сливочным маслом. В Ыгылджа зимой эти мантыы не пропадают с праздничного стола.

  • Кукурузный суп (Mısır Çorbası)

    Суп из свежей или сушёной кукурузы, приправленный сливочным маслом и красным перцем. Один из черноморских зимних классических супов, в Ыгылджа его готовят по традиционному рецепту.

  • Сарма из капусты кале (Karalahana Sarması)

    Листья капусты кале, в которые заворачивают начинку из риса, фарша и специй. Одно из самых известных блюд Черноморского региона; в Ыгылджа — незаменимое блюдо зимнего стола.

Блюда кухни провинции Дюздже

Что попробовать: Дюздже →

Эти блюда известны по всей провинции Дюздже; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.

  • Кёфте из Дюздже (Düzce Köftesi)

    Кёфте-гриль с зарегистрированным географическим указанием.

  • Экшили из Акчакоджи (Akçakoca Ekşilisi)

    Местное блюдо с зарегистрированным географическим указанием.

  • Пиде с манджаром из Акчакоджи (Akçakoca Mancarlı Pidesi)

    Зарегистрированное пиде с зеленью (манджар).

  • Плов Конуральп с юфкой (Yufkalı Konuralp Pilavı)

    Зарегистрированный плов из риса Конуральп.

  • Тахинная халва с фундуком из Дюздже (Düzce Fındıklı Tahin Helvası)

    Халва с зарегистрированным географическим указанием.

Что купить: Ыгылджа — местные продукты

  • Фундук Фундук, выращиваемый на гористой местности Ыгылджа, — главная сельскохозяйственная культура района. Период сбора урожая — самое оживлённое время в экономике района.
  • Лесные продукты Пиломатериалы, дрова и грибы, получаемые с обширных лесных территорий, вносят вклад в экономику района. Натуральные грибы продаются на местных рынках.

Чем знаменит Ыгылджа: культура и традиции

  • Традиция пещерного туризма

    Треугольник пещерного туризма из пещер Сарыкая, Факыллы и Аксу превратил Ыгылджа в геологический центр исследований Дюздже. Экскурсии с гидом проводятся круглый год.

  • Жизнь лесных деревень

    В горных деревнях Ыгылджа сохраняется традиционный черноморский деревенский быт. Деревянные дома, совместный труд (имече) и жизнь в гармонии с природой формируют культурную идентичность района.

Часто задаваемые вопросы

Что попробовать: Ыгылджа?

Ыгылджа славится местной кухней (3 блюда), прежде всего: Черноморская мантыы (Karadeniz Mantısı), Кукурузный суп (Mısır Çorbası) и Сарма из капусты кале (Karalahana Sarması). Мантыы из маленьких кусочков теста с фаршем внутри, которые варятся, подаются с чесночным йогуртом и сливочным маслом. В Ыгылджа зимой эти мантыы не пропадают с праздничного стола.

Чем знаменит Ыгылджа?

Ыгылджа известен такими вещами: Черноморская мантыы (Karadeniz Mantısı), Фундук и Традиция пещерного туризма. Самые известные достопримечательности: Вершина Сарыкая (Sarıkaya Tepe) и Водохранилище Гасанлар (Hasanlar Barajı Gölü).

Что купить: Ыгылджа?

В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Фундук и Лесные продукты.

Путеводитель: Ыгылджа

Что попробовать в других районах провинции Дюздже

Поиск по путеводителям 81 провинции и 976 районов.