Блюда, которые стоит попробовать (Овачык): Овачыкская мантыы (Ovacık Mantısı) и Кешкек (Keşkek). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.
Обновлено:
Знаменитые блюда: Овачык
-
Овачыкская мантыы (Ovacık Mantısı)
Мантыы — маленькие кусочки теста с фаршем внутри, которые варят и подают с йогуртом и соусом из сливочного масла.
-
Кешкек (Keşkek)
Кешкек готовят из пшеницы и мяса, долго варя и затем измельчая. Это традиционное блюдо свадебных столов. Кешкек, без которого не обходится ни одно свадебное застолье, готовится всем миром.
Блюда кухни провинции Карабюк
Что попробовать: Карабюк →Эти блюда известны по всей провинции Карабюк; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.
-
Лукум из Сафранболу (Safranbolu Lokumu)
Лукум с шафраном и фундуком; с зарегистрированным географическим указанием.
-
Кытыр из Сафранболу (Safranbolu Kıtırı)
Хрустящее мучное изделие с зарегистрированным географическим указанием.
-
Индейка бандырма из Эфлани (Eflani Hindi Bandırması)
Блюдо из индейки с зарегистрированным географическим указанием.
-
Зерде с шафраном (Safranlı Zerde)
Традиционный десерт из шафрана, риса и сахара.
Что купить: Овачык — местные продукты
- Мёд Овачыка (Ovacık Balı) Цветочный мёд, получаемый с лесных и яйляных районов Овачыка, известен своим натуральным составом.
Чем знаменит Овачык: культура и традиции
-
Культура сельской жизни Чёрного моря
Овачык — небольшой район, сохраняющий традиционную сельскую жизнь Западного Черноморья. Культура животноводства и земледелия передаётся из поколения в поколение.
Часто задаваемые вопросы
Что попробовать: Овачык?
Овачык славится местной кухней (2 блюда), прежде всего: Овачыкская мантыы (Ovacık Mantısı) и Кешкек (Keşkek). Мантыы — маленькие кусочки теста с фаршем внутри, которые варят и подают с йогуртом и соусом из сливочного масла.
Чем знаменит Овачык?
Овачык известен такими вещами: Овачыкская мантыы (Ovacık Mantısı), Мёд Овачыка (Ovacık Balı) и Культура сельской жизни Чёрного моря. Самые известные достопримечательности: Яйлы Овачыка и Леса Овачыка.
Что купить: Овачык?
В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Мёд Овачыка (Ovacık Balı).
Путеводитель: Овачык
- Что посмотреть: Овачык 3 места для посещения
- Что попробовать: Карабюк Все знаменитые блюда провинции
Что попробовать в других районах провинции Карабюк
- Карабюк (центральный район) 2 блюда Карабюкская пиде (Karabük Pidesi) и Этли экмек (Etli Ekmek)
- Эфлани 2 блюда Пиде Эфлани (Eflani Pidesi) и Кешкек (Keşkek)
- Эскипазар 3 блюда Жёлтый травертин Эскипазара (Eskipazar Sarı Traverten Taşı), Пиде из Эскипазара (Eskipazar Pidesi) и Этли-экмек (Etli Ekmek)
- Сафранболу 3 блюда Сафранбольский лукум (Safranbolu Lokumu), Сафранбольский имбирный хлеб (Safranbolu Zencefilli Ekmek) и Сафранбольская пиде (Safranbolu Pidesi)
- Йенидже 3 блюда Йенидже ихламур балы (Yenice Ihlamur Balı), Йенидже мантысы (Yenice Mantısı) и Орман-кебаб (Orman Kebabı)