Блюда, которые стоит попробовать (Йенидже): Йенидже ихламур балы (Yenice Ihlamur Balı), Йенидже мантысы (Yenice Mantısı) и Орман-кебаб (Orman Kebabı). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.
Обновлено:
Знаменитые блюда: Йенидже
-
Йенидже ихламур балы (Yenice Ihlamur Balı)
Йенидже ихламур балы был зарегистрирован как охраняемое наименование места происхождения 22 августа 2023 года (регистрационный № 1456). Категория продукта: мёд. Заявитель: администрация района Йенидже.
-
Йенидже мантысы (Yenice Mantısı)
Мелкие кусочки теста с фаршем отваривают, подают с йогуртом и сливочным маслом. Это блюдо, которое местные жители готовят в особые дни, — символ гостеприимства.
-
Орман-кебаб (Orman Kebabı)
Орман-кебаб готовят из баранины, которую тушат с овощами в глиняном горшке. Это традиционное блюдо Йенидже, подаваемое в туризме на природе.
Блюда кухни провинции Карабюк
Что попробовать: Карабюк →Эти блюда известны по всей провинции Карабюк; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.
-
Лукум из Сафранболу (Safranbolu Lokumu)
Лукум с шафраном и фундуком; с зарегистрированным географическим указанием.
-
Кытыр из Сафранболу (Safranbolu Kıtırı)
Хрустящее мучное изделие с зарегистрированным географическим указанием.
-
Индейка бандырма из Эфлани (Eflani Hindi Bandırması)
Блюдо из индейки с зарегистрированным географическим указанием.
-
Зерде с шафраном (Safranlı Zerde)
Традиционный десерт из шафрана, риса и сахара.
Что купить: Йенидже — местные продукты
- Мёд Йенидже (Yenice Balı) Цветочный и каштановый мёд из богатых лесов Йенидже известен своим природным и органическим составом.
Чем знаменит Йенидже: культура и традиции
-
Лесная культура
Йенидже — дом для одного из самых ценных лесов Европы. Лесоводческая традиция и сознание необходимости охраны природы составляют основу культурной идентичности района.
Часто задаваемые вопросы
Что попробовать: Йенидже?
Йенидже славится местной кухней (3 блюда), прежде всего: Йенидже ихламур балы (Yenice Ihlamur Balı), Йенидже мантысы (Yenice Mantısı) и Орман-кебаб (Orman Kebabı). Йенидже ихламур балы был зарегистрирован как охраняемое наименование места происхождения 22 августа 2023 года (регистрационный № 1456). Категория продукта: мёд. Заявитель: администрация района Йенидже.
Чем знаменит Йенидже?
Йенидже известен такими вещами: Йенидже ихламур балы (Yenice Ihlamur Balı), Мёд Йенидже (Yenice Balı) и Лесная культура. Самые известные достопримечательности: Леса Йенидже и Долина Йенидже.
Что купить: Йенидже?
В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Мёд Йенидже (Yenice Balı).
Путеводитель: Йенидже
- Что посмотреть: Йенидже 4 места для посещения
- Что попробовать: Карабюк Все знаменитые блюда провинции
Что попробовать в других районах провинции Карабюк
- Карабюк (центральный район) 2 блюда Карабюкская пиде (Karabük Pidesi) и Этли экмек (Etli Ekmek)
- Эфлани 2 блюда Пиде Эфлани (Eflani Pidesi) и Кешкек (Keşkek)
- Эскипазар 3 блюда Жёлтый травертин Эскипазара (Eskipazar Sarı Traverten Taşı), Пиде из Эскипазара (Eskipazar Pidesi) и Этли-экмек (Etli Ekmek)
- Овачык 2 блюда Овачыкская мантыы (Ovacık Mantısı) и Кешкек (Keşkek)
- Сафранболу 3 блюда Сафранбольский лукум (Safranbolu Lokumu), Сафранбольский имбирный хлеб (Safranbolu Zencefilli Ekmek) и Сафранбольская пиде (Safranbolu Pidesi)