Блюда, которые стоит попробовать (Улубей): Кешкек (Keşkek) и Суп тархана (Tarhana Çorbası). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.
Обновлено:
Знаменитые блюда: Улубей
-
Кешкек (Keşkek)
Традиционное блюдо из дроблёной пшеницы и баранины, которое долго варят. В Улубее оно занимает главное место на свадебных и праздничных столах.
-
Суп тархана (Tarhana Çorbası)
Тархану готовят из йогурта, томатов и пшеничной муки, которые смешивают и сушат. Это суп, который чаще всего едят зимой. Тархану готовят осенью и сушат, чтобы есть её в течение зимы.
Блюда кухни провинции Ушак
Что попробовать: Ушак →Эти блюда известны по всей провинции Ушак; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.
-
Тархана из Ушака (Uşak Tarhanası)
Тархана с зарегистрированным географическим указанием (наименование места происхождения).
-
Халва из Ушака (Uşak Helvası)
Халва с зарегистрированным географическим указанием.
-
Невестина халва из Ушака (Uşak Gelin Helvası)
Десерт с зарегистрированным географическим указанием.
-
Пахлава из Ушака (Uşak Baklavası)
Пахлава с зарегистрированным географическим указанием.
-
Печёнка из Карахаллы (Karahallı Ciğeri)
Блюдо из печени с зарегистрированным географическим указанием.
Что купить: Улубей — местные продукты
- Хамурсузу «Ушак Улубей Зини» (Uşak Ulubey Zini Hamursuzu) Охраняемое географическое указание присвоено 9 сентября 2025 года (регистрационный № 1774 в Турецком патентном институте). Группа продукции: хлебобулочные и кондитерские изделия, тестяные изделия, сладости. Заявитель: торгово-промышленная палата Ушака.
- Мак (Haşhaş) Улубей — район, где производят мак. Маковые семена и масло используются в пищевой промышленности.
Чем знаменит Улубей: культура и традиции
-
Культура каньонного туризма
После открытия каньона Улубей для туристов район стал важным центром природного туризма. Пешие прогулки и мероприятия, организуемые вокруг каньона, оживляют культурную жизнь района.
Часто задаваемые вопросы
Что попробовать: Улубей?
Улубей славится местной кухней (2 блюда), прежде всего: Кешкек (Keşkek) и Суп тархана (Tarhana Çorbası). Традиционное блюдо из дроблёной пшеницы и баранины, которое долго варят. В Улубее оно занимает главное место на свадебных и праздничных столах.
Чем знаменит Улубей?
Улубей известен такими вещами: Кешкек (Keşkek), Хамурсузу «Ушак Улубей Зини» (Uşak Ulubey Zini Hamursuzu) и Культура каньонного туризма. Самые известные достопримечательности: Каньон Улубей (Ulubey Kanyonu) и Стеклянная смотровая терраса каньона Улубей.
Что купить: Улубей?
В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Хамурсузу «Ушак Улубей Зини» (Uşak Ulubey Zini Hamursuzu) и Мак (Haşhaş).
Путеводитель: Улубей
Что попробовать в других районах провинции Ушак
- Центральный район 3 блюда Тархана Ушака (Uşak Tarhanası), Кебаб Ушака (Uşak Kebabı) и Кешкек (Keşkek)
- Баназ 2 блюда Кешкек и Суп тархана
- Эшме 3 блюда Кешкек (Keşkek), Мантыы из Эшме (Eşme Mantısı) и Сладости «демир» и «джендере» (Demir ve cendere tatlıları)
- Карахалы 4 блюда Кешкек (Keşkek), Суп тархана (Tarhana Çorbası) и Печень по-карахалски (Karahallı ciğeri)
- Сивасли 2 блюда Кешкек (Keşkek) и Тархана-чорбасы (Tarhana Çorbası)