Çat'ta mutlaka denenmesi gereken lezzetler: Cağ Kebabı, Ayran Aşı ve Kesme Çorbası. Çat'tan alınabilecek yerel ürünler ve Çat'ın nesi meşhur olduğu bu rehberde.

Son güncelleme:

Çat'ın Meşhur Yemekleri

  • Cağ Kebabı

    Kuzu etinin yatay şişte odun ateşinde döndürülerek pişirilmesiyle hazırlanan cağ kebabı, Çat'ın yaylalarında yetiştirilen koyunların etiyle özel bir lezzet taşır.

  • Ayran Aşı

    Yoğurt, buğday yarması ve nane ile hazırlanan geleneksel çorba, Çat'ın soğuk kış günlerinde sofralardan eksik olmayan besleyici bir yemektir.

  • Kesme Çorbası

    İnce kesilmiş hamur parçalarının et suyunda pişirilmesiyle hazırlanan çorba, Çat mutfağının kış klasiklerindendir.

Erzurum Mutfağından Lezzetler

Erzurum'da ne yenir? →

Aşağıdakiler Erzurum genelinde bilinen yemeklerdir; ayrıntılar için il yemek rehberine bakabilirsiniz.

  • Oltu Cağ Kebabı

    Yatay şişte odun ateşinde pişirilip cağ şişiyle servis edilen, coğrafi işaret tescilli kebap.

  • Erzurum Kadayıf Dolması

    Cevizle doldurulup şerbetlenen tel kadayıf; coğrafi işaret tescilli.

  • Erzurum Su Böreği

    Haşlanmış yufka katları ve peynirle yapılan tescilli börek.

  • Ayran Aşı Çorbası

    Yoğurt, buğday ve otlarla yapılan tescilli çorba.

  • Erzurum Hurma Tatlısı

    Şerbetli, coğrafi işaret tescilli hamur tatlısı.

  • Hasıta

    Un, tereyağı ve şekerle yapılan tescilli geleneksel tatlı.

Çat'tan Ne Alınır? Yerel Ürünler

  • Çat Balı İlçenin yüksek yaylalarında toplanan çiçek balı, zengin flora sayesinde aromalı ve doğal bir bal çeşididir.
  • Civil Peyniri Taze sütten yapılan ve tel tel ayrılan civil peynir, Çat'ta geleneksel yöntemlerle üretilir.

Çat'ın Nesi Meşhur? Kültür ve Gelenekler

  • Aras Havzası Yerleşim Tarihi

    Çat, Aras Nehri havzasında yer alması nedeniyle antik çağlardan beri yerleşim görmüştür. Bölgede Urartu, Roma, Bizans ve Selçuklu dönemlerine ait çeşitli kalıntılar bulunmaktadır.

  • Yayla Göçü Geleneği

    Çat halkı yüzyıllardır yaz aylarında yüksek yaylalara göç ederek hayvancılık yapar. Bu mevsimlik göç geleneği, yörenin sosyal yaşamını ve mutfak kültürünü şekillendirmiştir.

Sıkça Sorulan Sorular

Çat'ta ne yenir?

Çat'ta Cağ Kebabı, Ayran Aşı ve Kesme Çorbası başta olmak üzere 3 yöresel lezzet öne çıkar. Kuzu etinin yatay şişte odun ateşinde döndürülerek pişirilmesiyle hazırlanan cağ kebabı, Çat'ın yaylalarında yetiştirilen koyunların etiyle özel bir lezzet taşır.

Çat'ın nesi meşhur?

Çat; Cağ Kebabı, Çat Balı ve Aras Havzası Yerleşim Tarihi ile tanınır. En bilinen görülecek yerleri arasında Çat Barajı ve Gölü ve Çat Kalesi bulunur.

Çat'tan ne alınır?

Çat'tan hediyelik ve yöresel ürün olarak Çat Balı ve Civil Peyniri alınabilir.

Çat Gezi Rehberi

Erzurum'un Diğer İlçelerinde Ne Yenir?

81 il ve 976 ilçe rehberi içinde arayın.