TR

Tekman'da mutlaka denenmesi gereken lezzetler: Cağ Kebabı, Ayran Aşı, Kesme Çorbası ve Gırar çorbası. Tekman'dan alınabilecek yerel ürünler ve Tekman'ın nesi meşhur olduğu bu rehberde.

Arkadaşlarınla paylaş

Son güncelleme:

Tekman'ın Meşhur Yemekleri

  • Cağ Kebabı

    Kuzu etinin yatay şişte odun ateşinde döndürülerek pişirilmesiyle hazırlanan cağ kebabı, Tekman'ın geniş otlaklarında yetiştirilen koyunların etiyle özel bir lezzet taşır.

  • Ayran Aşı

    Yoğurt, buğday yarması ve nane ile hazırlanan geleneksel çorba, Tekman'ın soğuk kış günlerinde sofralardan eksik olmayan besleyici bir yemektir.

  • Kesme Çorbası

    İnce kesilmiş hamur parçalarının et suyunda pişirilmesiyle hazırlanan çorba, Tekman mutfağının kış klasiklerindendir.

  • Gırar çorbası

    Tekman'a özgü, endemik yetişen bir ot ile yapılan çorba.

  • Soğuk büryan

    Tekman'da düğün yemeklerinde soğuk olarak tüketilen büryan; Siirt büryanından farklı olduğu belirtiliyor.

  • Tekman domas peyniri

    İlçenin kendine özgü lezzetlerinden biri olarak anılan peynir.

  • Yöre balı

    İlçede üretilen bal, şehirde ve ülke genelinde ilgi görmektedir.

Erzurum Mutfağından Lezzetler

Erzurum'da ne yenir? →

Aşağıdakiler Erzurum genelinde bilinen yemeklerdir; ayrıntılar için il yemek rehberine bakabilirsiniz.

  • Oltu Cağ Kebabı

    Yatay şişte odun ateşinde pişirilip cağ şişiyle servis edilen, coğrafi işaret tescilli kebap.

  • Erzurum Kadayıf Dolması

    Cevizle doldurulup şerbetlenen tel kadayıf; coğrafi işaret tescilli.

  • Erzurum Su Böreği

    Haşlanmış yufka katları ve peynirle yapılan tescilli börek.

  • Ayran Aşı Çorbası

    Yoğurt, buğday ve otlarla yapılan tescilli çorba.

  • Erzurum Hurma Tatlısı

    Şerbetli, coğrafi işaret tescilli hamur tatlısı.

  • Hasıta

    Un, tereyağı ve şekerle yapılan tescilli geleneksel tatlı.

Tekman'dan Ne Alınır? Yerel Ürünler

  • Tekman Balı İlçenin yüksek yaylalarında toplanan çiçek balı, zengin flora sayesinde aromalı ve doğal bir bal çeşididir.
  • Civil Peyniri Taze sütten yapılan ve tel tel ayrılan civil peynir, Tekman'da geleneksel yöntemlerle üretilir.

Tekman'ın Nesi Meşhur? Kültür ve Gelenekler

  • Konar-Göçer Kültürü

    Tekman, tarih boyunca konar-göçer Türkmen aşiretlerinin yerleşim alanı olmuştur. Yüzyıllardır süren yayla göçü geleneği, ilçenin kültürel kimliğinin temelini oluşturur.

  • Bingöl Dağları Etekleri

    Tekman, Bingöl Dağları'nın kuzey eteklerinde yer alır. Bu coğrafi konum, ilçenin iklimini, tarımını ve kültürel yaşamını derinden etkileyen bir faktördür.

Sıkça Sorulan Sorular

Tekman'da ne yenir?

Tekman'da Cağ Kebabı, Ayran Aşı, Kesme Çorbası ve Gırar çorbası başta olmak üzere 7 yöresel lezzet öne çıkar. Kuzu etinin yatay şişte odun ateşinde döndürülerek pişirilmesiyle hazırlanan cağ kebabı, Tekman'ın geniş otlaklarında yetiştirilen koyunların etiyle özel bir lezzet taşır.

Tekman'ın nesi meşhur?

Tekman; Cağ Kebabı, Tekman Balı ve Konar-Göçer Kültürü ile tanınır. En bilinen görülecek yerleri arasında Tekman Kalesi ve Tekman Ovası bulunur.

Tekman'dan ne alınır?

Tekman'dan hediyelik ve yöresel ürün olarak Tekman Balı ve Civil Peyniri alınabilir.

Tekman Gezi Rehberi

Erzurum'un Diğer İlçelerinde Ne Yenir?

81 il ve 976 ilçe rehberi içinde arayın.