TR

Horasan'da mutlaka denenmesi gereken lezzetler: Cağ Kebabı, Ayran Aşı ve Kadayıf Dolması. Horasan'dan alınabilecek yerel ürünler ve Horasan'ın nesi meşhur olduğu bu rehberde.

Arkadaşlarınla paylaş

Son güncelleme:

Horasan'ın Meşhur Yemekleri

  • Cağ Kebabı

    Kuzu etinin yatay şişte odun ateşinde döndürülerek pişirilmesiyle hazırlanan cağ kebabı, Horasan'ın geniş otlaklarında yetiştirilen koyunların etiyle özel bir lezzet taşır.

  • Ayran Aşı

    Yoğurt, buğday yarması ve nane ile hazırlanan geleneksel çorba, Horasan'ın soğuk kış günlerinde sofralardan eksik olmayan besleyici bir yemektir.

  • Kadayıf Dolması

    İnce kadayıf hamurunun içine ceviz sarılarak fırınlanıp şerbetlenen geleneksel tatlı, Horasan'da düğün ve bayram sofralarının klasik lezzetidir.

Erzurum Mutfağından Lezzetler

Erzurum'da ne yenir? →

Aşağıdakiler Erzurum genelinde bilinen yemeklerdir; ayrıntılar için il yemek rehberine bakabilirsiniz.

  • Oltu Cağ Kebabı

    Yatay şişte odun ateşinde pişirilip cağ şişiyle servis edilen, coğrafi işaret tescilli kebap.

  • Erzurum Kadayıf Dolması

    Cevizle doldurulup şerbetlenen tel kadayıf; coğrafi işaret tescilli.

  • Erzurum Su Böreği

    Haşlanmış yufka katları ve peynirle yapılan tescilli börek.

  • Ayran Aşı Çorbası

    Yoğurt, buğday ve otlarla yapılan tescilli çorba.

  • Erzurum Hurma Tatlısı

    Şerbetli, coğrafi işaret tescilli hamur tatlısı.

  • Hasıta

    Un, tereyağı ve şekerle yapılan tescilli geleneksel tatlı.

Horasan'dan Ne Alınır? Yerel Ürünler

  • Horasan Balı İlçenin yüksek yaylalarında toplanan çiçek balı, zengin flora sayesinde aromalı ve doğal bir bal çeşididir.
  • Civil Peyniri Taze sütten yapılan ve tel tel ayrılan civil peynir, Horasan'da geleneksel yöntemlerle üretilir.

Horasan'ın Nesi Meşhur? Kültür ve Gelenekler

  • İpek Yolu Kavşağı

    Horasan, tarih boyunca İpek Yolu güzergâhında Erzurum-Kars arasında önemli bir mola noktası olmuştur. İlçenin adı, İran'ın Horasan bölgesinden göç eden Türkmen boylarından gelmektedir.

  • Hayvancılık Geleneği

    Horasan ovası ve çevresindeki yaylalar, yüzyıllardır hayvancılığın merkezi olmuştur. Büyükbaş ve küçükbaş hayvancılık, yörenin ekonomik ve kültürel kimliğinin temelini oluşturur.

Sıkça Sorulan Sorular

Horasan'da ne yenir?

Horasan'da Cağ Kebabı, Ayran Aşı ve Kadayıf Dolması başta olmak üzere 3 yöresel lezzet öne çıkar. Kuzu etinin yatay şişte odun ateşinde döndürülerek pişirilmesiyle hazırlanan cağ kebabı, Horasan'ın geniş otlaklarında yetiştirilen koyunların etiyle özel bir lezzet taşır.

Horasan'ın nesi meşhur?

Horasan; Cağ Kebabı, Horasan Balı ve İpek Yolu Kavşağı ile tanınır. En bilinen görülecek yerleri arasında Horasan Kalesi ve Aras Nehri Vadisi bulunur.

Horasan'dan ne alınır?

Horasan'dan hediyelik ve yöresel ürün olarak Horasan Balı ve Civil Peyniri alınabilir.

Horasan Gezi Rehberi

Erzurum'un Diğer İlçelerinde Ne Yenir?

81 il ve 976 ilçe rehberi içinde arayın.