TR

Tortum'da mutlaka denenmesi gereken lezzetler: Cağ Kebabı, Ayran Aşı ve Lor Dolması. Tortum'dan alınabilecek yerel ürünler ve Tortum'un nesi meşhur olduğu bu rehberde.

Arkadaşlarınla paylaş

Son güncelleme:

Tortum'un Meşhur Yemekleri

  • Cağ Kebabı

    Kuzu etinin yatay şişte odun ateşinde döndürülerek pişirilmesiyle hazırlanan cağ kebabı, Tortum'un yaylalarında yetiştirilen koyunların etiyle kendine özgü bir lezzet taşır.

  • Ayran Aşı

    Yoğurt, buğday yarması ve nane ile hazırlanan geleneksel çorba, Tortum'un soğuk kış günlerinde sofralardan eksik olmayan besleyici bir yemektir.

  • Lor Dolması

    Lor peyniri ve otlarla hazırlanan iç harcın yufkaya sarılmasıyla yapılan geleneksel börek, Tortum mutfağının özgün lezzetlerinden biridir.

Erzurum Mutfağından Lezzetler

Erzurum'da ne yenir? →

Aşağıdakiler Erzurum genelinde bilinen yemeklerdir; ayrıntılar için il yemek rehberine bakabilirsiniz.

  • Oltu Cağ Kebabı

    Yatay şişte odun ateşinde pişirilip cağ şişiyle servis edilen, coğrafi işaret tescilli kebap.

  • Erzurum Kadayıf Dolması

    Cevizle doldurulup şerbetlenen tel kadayıf; coğrafi işaret tescilli.

  • Erzurum Su Böreği

    Haşlanmış yufka katları ve peynirle yapılan tescilli börek.

  • Ayran Aşı Çorbası

    Yoğurt, buğday ve otlarla yapılan tescilli çorba.

  • Erzurum Hurma Tatlısı

    Şerbetli, coğrafi işaret tescilli hamur tatlısı.

  • Hasıta

    Un, tereyağı ve şekerle yapılan tescilli geleneksel tatlı.

Tortum'dan Ne Alınır? Yerel Ürünler

  • Tortum Ekşi Pestili Tortum Ekşi Pestili, 29 Ocak 2024 tarihinde mahreç işareti olarak tescil edilmiştir (TÜRKPATENT tescil no: 1528). Ürün grubu: çikolata, şekerleme ve türevi ürünler. Tescil ettiren: Tortum Belediyesi.
  • Tortum Balı İlçenin yüksek yaylalarında toplanan çiçek balı, zengin flora sayesinde aromalı ve kaliteli bir üründür.
  • Civil Peyniri Taze sütten yapılan ve tel tel ayrılan civil peynir, Tortum'da geleneksel yöntemlerle üretilir.

Tortum'un Nesi Meşhur? Kültür ve Gelenekler

  • Gürcü Mimari Mirası

    Tortum, 10. yüzyılda Gürcü Krallığı'nın etkisi altında kalmış ve bu dönemde inşa edilen Haho Kilisesi gibi önemli yapılar bırakılmıştır. Bu mimari miras, bölgenin çok kültürlü geçmişinin somut kanıtıdır.

  • Tarihi Ticaret Yolu

    Tortum, tarih boyunca Erzurum'dan Artvin ve Gürcistan'a uzanan ticaret yolu üzerinde stratejik bir konumda yer almıştır. Bu konum, ilçenin kültürel çeşitliliğini ve tarihi zenginliğini şekillendirmiştir.

Sıkça Sorulan Sorular

Tortum'da ne yenir?

Tortum'da Cağ Kebabı, Ayran Aşı ve Lor Dolması başta olmak üzere 3 yöresel lezzet öne çıkar. Kuzu etinin yatay şişte odun ateşinde döndürülerek pişirilmesiyle hazırlanan cağ kebabı, Tortum'un yaylalarında yetiştirilen koyunların etiyle kendine özgü bir lezzet taşır.

Tortum'un nesi meşhur?

Tortum; Cağ Kebabı, Tortum Ekşi Pestili ve Gürcü Mimari Mirası ile tanınır. En bilinen görülecek yerleri arasında Hahuli Manastırı ve Tortum Şelalesi bulunur.

Tortum'dan ne alınır?

Tortum'dan hediyelik ve yöresel ürün olarak Tortum Ekşi Pestili, Tortum Balı ve Civil Peyniri alınabilir.

Tortum Gezi Rehberi

Erzurum'un Diğer İlçelerinde Ne Yenir?

81 il ve 976 ilçe rehberi içinde arayın.