TR

Yakutiye'de mutlaka denenmesi gereken lezzetler: Cağ Kebabı, Kadayıf Dolması, Su Böreği ve Ayran Aşı. Yakutiye'den alınabilecek yerel ürünler ve Yakutiye'nin nesi meşhur olduğu bu rehberde.

Arkadaşlarınla paylaş

Son güncelleme:

Yakutiye'nin Meşhur Yemekleri

  • Cağ Kebabı

    Kuzu etinin yatay şişte odun ateşinde döndürülerek pişirilmesiyle hazırlanır. Erzurum'un coğrafi işaretli lezzeti olan cağ kebabı, ince dilimler halinde kesilerek lavaş ve soğanla servis edilir.

  • Kadayıf Dolması

    İnce kadayıf hamurunun içine ceviz konularak rulo yapılıp fırınlanır, ardından şerbet dökülür. Erzurum'un en meşhur tatlısı olup şehirdeki tarihi pastanelerde sunulur.

  • Su Böreği

    İnce yufkaların haşlanarak peynir veya kıyma ile katlanmasıyla hazırlanan Erzurum su böreği, tereyağıyla servis edilen geleneksel bir kahvaltı lezzetidir.

  • Ayran Aşı

    Yoğurt, buğday yarması ve nane ile hazırlanan geleneksel çorba, Erzurum'un soğuk kış günlerinde en çok tercih edilen sıcak yemeklerden biridir.

Erzurum Mutfağından Lezzetler

Erzurum'da ne yenir? →

Aşağıdakiler Erzurum genelinde bilinen yemeklerdir; ayrıntılar için il yemek rehberine bakabilirsiniz.

  • Oltu Cağ Kebabı

    Yatay şişte odun ateşinde pişirilip cağ şişiyle servis edilen, coğrafi işaret tescilli kebap.

  • Erzurum Kadayıf Dolması

    Cevizle doldurulup şerbetlenen tel kadayıf; coğrafi işaret tescilli.

  • Erzurum Su Böreği

    Haşlanmış yufka katları ve peynirle yapılan tescilli börek.

  • Ayran Aşı Çorbası

    Yoğurt, buğday ve otlarla yapılan tescilli çorba.

  • Erzurum Hurma Tatlısı

    Şerbetli, coğrafi işaret tescilli hamur tatlısı.

  • Hasıta

    Un, tereyağı ve şekerle yapılan tescilli geleneksel tatlı.

Yakutiye'den Ne Alınır? Yerel Ürünler

  • Erzurum Civil Peyniri Taze sütten yapılan ve tel tel ayrılan civil peynir, Erzurum'un coğrafi işaretli ürünüdür. Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezidir.
  • Oltu Taşı Takıları Erzurum'un Oltu ilçesinden çıkarılan siyah renkli yarı değerli taş, Yakutiye'deki atölyelerde tespih, kolye ve yüzük gibi takılara dönüştürülür.

Yakutiye'nin Nesi Meşhur? Kültür ve Gelenekler

  • Erzurum Kongresi Mirası

    23 Temmuz - 7 Ağustos 1919 tarihlerinde Yakutiye'deki bir binada toplanan Erzurum Kongresi, Türk Kurtuluş Savaşı'nın temellerinin atıldığı tarihi bir toplantıdır. Mustafa Kemal Atatürk'ün başkanlık ettiği kongre, milli mücadelenin dönüm noktalarından biridir.

  • Selçuklu ve İlhanlı Mimari Mirası

    Yakutiye, Çifte Minareli Medrese, Yakutiye Medresesi ve Üç Kümbetler gibi yapılarıyla Anadolu Selçuklu ve İlhanlı mimarisinin en yoğun olduğu bölgelerden biridir. Bu eserler UNESCO Dünya Mirası geçici listesinde yer almaktadır.

Sıkça Sorulan Sorular

Yakutiye'de ne yenir?

Yakutiye'de Cağ Kebabı, Kadayıf Dolması, Su Böreği ve Ayran Aşı başta olmak üzere 4 yöresel lezzet öne çıkar. Kuzu etinin yatay şişte odun ateşinde döndürülerek pişirilmesiyle hazırlanır. Erzurum'un coğrafi işaretli lezzeti olan cağ kebabı, ince dilimler halinde kesilerek lavaş ve soğanla servis edilir.

Yakutiye'nin nesi meşhur?

Yakutiye; Cağ Kebabı, Erzurum Civil Peyniri ve Erzurum Kongresi Mirası ile tanınır. En bilinen görülecek yerleri arasında Yakutiye Medresesi ve Çifte Minareli Medrese bulunur.

Yakutiye'den ne alınır?

Yakutiye'den hediyelik ve yöresel ürün olarak Erzurum Civil Peyniri ve Oltu Taşı Takıları alınabilir.

Yakutiye Gezi Rehberi

Erzurum'un Diğer İlçelerinde Ne Yenir?

81 il ve 976 ilçe rehberi içinde arayın.