TR EN

Блюда, которые стоит попробовать (Бигадыч (Bigadiç)): Кешкек (Keşkek), Манты (Mantı), Гёзлеме (Gözleme) и Бигадычский гювеч (Bigadiç Güveci). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.

Поделиться с друзьями

Обновлено:

Знаменитые блюда: Бигадыч (Bigadiç)

  • Кешкек (Keşkek)

    Кешкек готовят, долго варя и измельчая дроблёную пшеницу и баранину. В Бигадыче это традиционное блюдо свадеб и праздников.

  • Манты (Mantı)

    Бигадычские манты готовят из маленьких кусочков теста с начинкой из фарша; их отваривают и заливают чесночным йогуртом и растопленным сливочным маслом.

  • Гёзлеме (Gözleme)

    Гёзлеме из тонко раскатанного теста с сыром, шпинатом или картофелем, приготовленный на сачу, — один из основных вкусов сельской кухни Бигадыча.

  • Бигадычский гювеч (Bigadiç Güveci)

    Гювеч, неразрывно связанный с Бигадычем, также известен как козий гювеч; для его приготовления используют козлятину и баранину.

Блюда кухни провинции Балыкесир

Что попробовать: Балыкесир →

Эти блюда известны по всей провинции Балыкесир; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.

  • Хёшмерим из Балыкесира (Balıkesir Höşmerim)

    Десерт из сыра, манной крупы и сиропа с зарегистрированным географическим указанием.

  • Каймаклы из Балыкесира (Balıkesir Kaymaklısı)

    Десерт с каймаком, имеющий зарегистрированное географическое указание.

  • Айран и тост из Сусурлука (Susurluk Ayranı ve Tostu)

    Пенистый айран из Сусурлука и к нему тост из Сусурлука; оба зарегистрированы.

  • Свадебный суп из Балыкесира (Balıkesir Düğün Çorbası)

    Традиционный суп с зарегистрированным географическим указанием.

  • Лор-татлысы из Айвалыка (Ayvalık Lor Tatlısı)

    Десерт Айвалыка из сыра лор с зарегистрированным географическим указанием.

  • Пухлая бамия из Балыкесира (Balıkesir Tombul Bamyası)

    Мелкоплодная бамия, зарегистрированная с наименованием места происхождения.

Что купить: Бигадыч (Bigadiç) — местные продукты

  • Минерал бор (Bor Minerali) В Бигадыче находится значительная часть мировых запасов бора. Бор — стратегический минерал, используемый в стекольной, керамической, сельскохозяйственной и энергетической промышленности.
  • Оливки и оливковое масло (Zeytin ve Zeytinyağı) Оливки, выращиваемые на южных склонах района, традиционными методами перерабатываются в оливковое масло.

Чем знаменит Бигадыч (Bigadiç): культура и традиции

  • Горнодобывающая традиция (Madencilik Geleneği)

    Экономическая и культурная идентичность Бигадыча сформирована добычей бора. Присутствие предприятий Eti Maden İşletmeleri обеспечило району квалифицированную рабочую силу и современную инфраструктуру.

  • Культура йорюков (Yörük Kültürü)

    Общины йорюков, живущие в горных районах, сохраняют традиционное животноводство и ремёсла. Йорюкские праздники и ковроткачество — живые примеры этой культуры.

Часто задаваемые вопросы

Что попробовать: Бигадыч (Bigadiç)?

Бигадыч (Bigadiç) славится местной кухней (4 блюда), прежде всего: Кешкек (Keşkek), Манты (Mantı), Гёзлеме (Gözleme) и Бигадычский гювеч (Bigadiç Güveci). Кешкек готовят, долго варя и измельчая дроблёную пшеницу и баранину. В Бигадыче это традиционное блюдо свадеб и праздников.

Чем знаменит Бигадыч (Bigadiç)?

Бигадыч (Bigadiç) известен такими вещами: Кешкек (Keşkek), Минерал бор (Bor Minerali) и Горнодобывающая традиция (Madencilik Geleneği). Самые известные достопримечательности: Месторождение бора в Бигадыче (Bigadiç Bor Madeni) и Термальные источники Бигадыча (Bigadiç Kaplıcaları).

Что купить: Бигадыч (Bigadiç)?

В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Минерал бор (Bor Minerali) и Оливки и оливковое масло (Zeytin ve Zeytinyağı).

Путеводитель: Бигадыч (Bigadiç)

Что попробовать в других районах провинции Балыкесир

Поиск по путеводителям 81 провинции и 338 районов.