Блюда, которые стоит попробовать (Мустафакемальпаша): Кемалпаша татлысы (Kemalpaşa Tatlısı), Джантык (Cantık), Кешкек (Keşkek) и Хёшмерим (Höşmerim). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.
Обновлено:
Знаменитые блюда: Мустафакемальпаша
-
Кемалпаша татлысы (Kemalpaşa Tatlısı)
Кемалпаша татлысы был зарегистрирован как охраняемое географическое указание 18 июня 2021 года (регистрационный № 784 TÜRKPATENT). Группа продукции: хлебобулочные и кондитерские изделия, тесто и сладости. Заявитель: торгово-промышленная палата Мустафакемальпаши.
-
Джантык (Cantık)
Тонко раскатанное тесто наполняют фаршем или сыром и запекают. Один из традиционных мучных деликатесов Мустафакемальпаши.
-
Кешкек (Keşkek)
Готовится из дроблёной пшеницы и мяса, которые долго варят и толкут. Незаменимое блюдо свадебных и праздничных столов.
-
Хёшмерим (Höşmerim)
Традиционный десерт из свежего творога, смешанного с мукой и сахаром и обжаренного на сковороде. В Мустафакемальпаше его также едят на завтрак.
-
Мустафакемальпаша пейнир татлысы (Mustafakemalpaşa Peynir Tatlısı)
Сырный десерт Мустафакемальпаши. 18.06.2021 зарегистрирован Турецким патентным институтом (TÜRKPATENT) и получил географическое указание.
Блюда кухни провинции Бурса
Что попробовать: Бурса →Эти блюда известны по всей провинции Бурса; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.
-
Искендер-кебаб (İskender Kebap)
Блюдо, разработанное в 1867 году Искендером-эфенди: дёнер на пиде со сливочным маслом, томатным соусом и йогуртом; зарегистрировано под названием «бурсинский дёнер-кебаб».
-
Кёфте из Инегёля (İnegöl Köfte)
Слабо приправленная кёфте, приготовленная на гриле, с зарегистрированным географическим указанием.
-
Бурсинская кёфте на пиде (Bursa Pideli Köfte)
Зарегистрированная кёфте, которую подают на пиде со сливочным маслом и йогуртом.
-
Бурсинские каштановые конфеты (Bursa Kestane Şekeri)
Сладость с зарегистрированным географическим указанием.
-
Сырный десерт из Мустафакемальпаши (Mustafakemalpaşa Peynir Tatlısı)
Сиропный десерт с зарегистрированным географическим указанием.
Что купить: Мустафакемальпаша — местные продукты
- Персики (Şeftali) Равнина Мустафакемальпаши — одна из самых плодородных зон выращивания персиков в Бурсе. Сочные ароматные персики летом продают свежими.
- Оливки и оливковое масло (Zeytin ve Zeytinyağı) В южной части района выращивают оливки. Столовые оливки и оливковое масло холодного отжима — важная сельскохозяйственная продукция региона.
Чем знаменит Мустафакемальпаша: культура и традиции
-
Наследие Лала Шахин-паши (Lala Şahin Paşa Mirası)
Район получил название от Лала Шахин-паши, первого румелийского бейлербея Османского государства. Построенные им мечеть, тюрбе и хаммам составляют основу исторической идентичности района.
-
Культура балканских переселенцев (Balkan Göçmen Kültürü)
Мустафакемальпаша стала местом поселения переселенцев из Болгарии, Греции и Македонии в период Балканских войн и после них. Культура переселенцев сохраняется в кухне и традициях.
Часто задаваемые вопросы
Что попробовать: Мустафакемальпаша?
Мустафакемальпаша славится местной кухней (5 блюд), прежде всего: Кемалпаша татлысы (Kemalpaşa Tatlısı), Джантык (Cantık), Кешкек (Keşkek) и Хёшмерим (Höşmerim). Кемалпаша татлысы был зарегистрирован как охраняемое географическое указание 18 июня 2021 года (регистрационный № 784 TÜRKPATENT). Группа продукции: хлебобулочные и кондитерские изделия, тесто и сладости. Заявитель: торгово-промышленная палата Мустафакемальпаши.
Чем знаменит Мустафакемальпаша?
Мустафакемальпаша известен такими вещами: Кемалпаша татлысы (Kemalpaşa Tatlısı), Персики (Şeftali) и Наследие Лала Шахин-паши (Lala Şahin Paşa Mirası). Самые известные достопримечательности: Водопад Суучту (Suuçtu Şelalesi) и Природный парк Суучту (Suuçtu Tabiat Parkı).
Что купить: Мустафакемальпаша?
В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Персики (Şeftali) и Оливки и оливковое масло (Zeytin ve Zeytinyağı).
Путеводитель: Мустафакемальпаша
- Что посмотреть: Мустафакемальпаша 10 мест для посещения
- Что попробовать: Бурса Все знаменитые блюда провинции
Что попробовать в других районах провинции Бурса
- Büyükorhan
- Gemlik
- Gürsu
- Харманджык 3 блюда этли экмек (Etli Ekmek), кешкек (Keşkek) и гёзлеме (Gözleme)
- İnegöl
- İznik
- Караджабей 3 блюда Озёрная рыба (Göl Balığı), Пиде из Караджабея (Karacabey Pidesi) и Молочная халва (Süt Helvası)
- Keles
- Kestel
- Муданя 7 блюд Трилье балыгы, Зейтинъягли энгинар и Мидия долма
- Nilüfer
- Орханели 3 блюда Кешкек (Keşkek), Манты (Mantı) и Гёзлеме (Gözleme)
- Орхангази 3 блюда Озёрная рыба (Göl Balığı), Пиде-кёфте (Pideli Köfte) и Оливковая паста (Zeytin Ezmesi)
- Osmangazi
- Йенишехир 3 блюда Йенишехирская пиде, Кешкек и Хошмерим
- Yıldırım