TR EN

Блюда, которые стоит попробовать (Орхангази): Озёрная рыба (Göl Balığı), Пиде-кёфте (Pideli Köfte) и Оливковая паста (Zeytin Ezmesi). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.

Поделиться с друзьями

Обновлено:

Знаменитые блюда: Орхангази

  • Озёрная рыба (Göl Balığı)

    Сазан, яйын и гюмюш балык (серебристая рыба) из озера Изник — самые известные деликатесы Орхангази. Их подают свежими в ресторанах на берегу озера.

  • Пиде-кёфте (Pideli Köfte)

    Кёфте, приготовленные на гриле, выкладываются на лепёшку пиде и подаются с соусом из сливочного масла и помидоров и йогуртом.

  • Оливковая паста (Zeytin Ezmesi)

    Приготавливается из местных оливок, которые измельчают и смешивают со специями и оливковым маслом. Незаменимое лакомство завтрака.

Блюда кухни провинции Бурса

Что попробовать: Бурса →

Эти блюда известны по всей провинции Бурса; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.

  • Искендер-кебаб (İskender Kebap)

    Блюдо, разработанное в 1867 году Искендером-эфенди: дёнер на пиде со сливочным маслом, томатным соусом и йогуртом; зарегистрировано под названием «бурсинский дёнер-кебаб».

  • Кёфте из Инегёля (İnegöl Köfte)

    Слабо приправленная кёфте, приготовленная на гриле, с зарегистрированным географическим указанием.

  • Бурсинская кёфте на пиде (Bursa Pideli Köfte)

    Зарегистрированная кёфте, которую подают на пиде со сливочным маслом и йогуртом.

  • Бурсинские каштановые конфеты (Bursa Kestane Şekeri)

    Сладость с зарегистрированным географическим указанием.

  • Сырный десерт из Мустафакемальпаши (Mustafakemalpaşa Peynir Tatlısı)

    Сиропный десерт с зарегистрированным географическим указанием.

  • Джантык (Cantık)

    Зарегистрированное бурсинское пиде с фаршем.

Что купить: Орхангази — местные продукты

  • Соленья Гедэлек Орхангази (Orhangazi Gedelek Turşusu) Соленья Гедэлек Орхангази зарегистрированы 4 декабря 2017 года как охраняемое географическое указание (регистрационный № 249 TÜRKPATENT). Товарная группа: обработанные и необработанные фрукты, овощи и грибы. Заявитель: торгово-промышленная палата Орхангази.
  • Оливки и оливковое масло Орхангази — один из важных центров производства оливок в Бурсе. В регионе широко выращивают оливки сорта гемлик, из которых производят столовые оливки и оливковое масло.
  • Персики (Şeftali) Персики, выращиваемые на равнине Орхангази, известны своей сочностью и сладким ароматом. Летом их продают свежими.

Чем знаменит Орхангази: культура и традиции

  • Наследие Орхан Гази

    Район назван в честь Орхан Гази, второго падишаха Османской империи. Историческая связь с периодом основания Османского государства лежит в основе идентичности района.

  • Культура выращивания оливок

    В Орхангази выращивание оливок — традиция, которая длится на протяжении веков. Сбор урожая оливок, который в деревнях проводится всем миром, носит характер общественного мероприятия.

Часто задаваемые вопросы

Что попробовать: Орхангази?

Орхангази славится местной кухней (3 блюда), прежде всего: Озёрная рыба (Göl Balığı), Пиде-кёфте (Pideli Köfte) и Оливковая паста (Zeytin Ezmesi). Сазан, яйын и гюмюш балык (серебристая рыба) из озера Изник — самые известные деликатесы Орхангази. Их подают свежими в ресторанах на берегу озера.

Чем знаменит Орхангази?

Орхангази известен такими вещами: Озёрная рыба (Göl Balığı), Соленья Гедэлек Орхангази (Orhangazi Gedelek Turşusu) и Наследие Орхан Гази. Самые известные достопримечательности: Берег озера Изник (Orhangazi Sahili) и Крепость Орхангази (Orhangazi Kalesi).

Что купить: Орхангази?

В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Соленья Гедэлек Орхангази (Orhangazi Gedelek Turşusu), Оливки и оливковое масло и Персики (Şeftali).

Путеводитель: Орхангази

Что попробовать в других районах провинции Бурса

Поиск по путеводителям 81 провинции и 338 районов.