Блюда, которые стоит попробовать (Нарман): Джаг-кебаб (Cağ Kebabı), Айран аши (Ayran Aşı), Кадаиф долмасы (Kadayıf Dolması) и Нарманская сахарная фасоль (Narman Şeker Fasulyesi). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.
Обновлено:
Баранина, приготовленная на горизонтальном вертеле над дровяным огнём; мясо овец, выращенных на яйлах Нарман, придаёт блюду особый вкус.
Традиционный суп из йогурта, пшеничной крупы и мяты — питательное блюдо, которое никогда не отсутствует на столах в холодные зимние дни Нарман.
Традиционный десерт из тонкого теста кадаиф с грецким орехом, завёрнутым внутрь; запечённый и пропитанный сиропом, он неизменен на праздничных и свадебных столах Нарман.
Региональный продукт, зарегистрированный как «охраняемое наименование места происхождения».
Эти блюда известны по всей провинции Эрзурум; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.
Кебаб с зарегистрированным географическим указанием: готовится на горизонтальном вертеле на дровяном огне и подаётся на шампуре «джаг».
Тонкий кадайыф с начинкой из грецких орехов, пропитанный сиропом; с зарегистрированным географическим указанием.
Зарегистрированный бёрек из отваренных слоёв теста юфка и сыра.
Зарегистрированный суп из йогурта, пшеницы и трав.
Сиропное тестяное сладкое с зарегистрированным географическим указанием.
Зарегистрированный традиционный десерт из муки, сливочного масла и сахара.
Нарман с возрастом 3 миллиона лет скальными столбами и цветными холмами — одна из важнейших территорий геологического наследия Турции. Эти природные образования — живые свидетели вулканического и осадочного прошлого региона.
Нарман на протяжении истории находился под властью арабов, византийцев, сельджуков, османов и на короткое время — русских. После Большевистской революции 1917 года район на короткое время перешёл под контроль армян, а в 1918 году вошёл в состав османских земель.
Нарман славится местной кухней (4 блюда), прежде всего: Джаг-кебаб (Cağ Kebabı), Айран аши (Ayran Aşı), Кадаиф долмасы (Kadayıf Dolması) и Нарманская сахарная фасоль (Narman Şeker Fasulyesi). Баранина, приготовленная на горизонтальном вертеле над дровяным огнём; мясо овец, выращенных на яйлах Нарман, придаёт блюду особый вкус.
Нарман известен такими вещами: Джаг-кебаб (Cağ Kebabı), Нарманская сахарная фасоль (Narman Şeker Fasulyesi) и Геологическое наследие (Jeolojik Miras). Самые известные достопримечательности: Скальные столбы Нарман (Narman Peri Bacaları) и Пять озёр Нарман (Narman Beş Göller).
В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Нарманская сахарная фасоль (Narman Şeker Fasulyesi), Нарманский мёд (Narman Balı) и Сыр цивил (Civil Peyniri).