TR EN

Блюда, которые стоит попробовать (Чифтелер): Чибёрек (Çibörek), Балабан-кебаб (Balaban Kebabı) и Мет-халва (Met Helvası). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.

Поделиться с друзьями

Обновлено:

Знаменитые блюда: Чифтелер

  • Чибёрек (Çibörek)

    Чибёрек, который готовят из фарша, завёрнутого в тонкое тесто и обжаренного во вскипевшем масле, — классическое блюдо региона Эскишехир. Так как его готовят из свежих и натуральных продуктов, это блюдо является здоровым выбором.

  • Балабан-кебаб (Balaban Kebabı)

    Балабан-кебаб готовят так: на лепёшку пиде выкладывают мясо дёнер, поливают томатным соусом с маслом и йогуртом. Это блюдо характерно для Эскишехира. Так как его готовят из свежих и натуральных продуктов, это блюдо является здоровым выбором.

  • Мет-халва (Met Helvası)

    Мет-халва, приготовленная из крахмала, сахара и сливочного масла, — одна из традиционных сладостей Эскишехира.

Блюда кухни провинции Эскишехир

Что попробовать: Эскишехир →

Эти блюда известны по всей провинции Эскишехир; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.

  • Эскишехирский чибёрек (Eskişehir Çiğböreği, Çibörek)

    Бёрек с мясным фаршем, жарящийся во фритюре, наследие крымских татар; с зарегистрированным географическим указанием.

  • Мет-халва из Эскишехира (Eskişehir Met Helvası)

    Зарегистрированная халва, похожая на пишмание, но более твёрдая и волокнистая.

  • Симит из Эскишехира (Eskişehir Simidi)

    Симит с зарегистрированным географическим указанием.

  • Хёшмерим из Сиврихисара (Sivrihisar Höşmerim Tatlısı)

    Зарегистрированный десерт из сыра, манной крупы и сиропа.

  • Пахлава «муска» из Сиврихисара (Sivrihisar Muska Baklavası)

    Пахлава треугольной формы («муска») с зарегистрированным географическим указанием.

  • Келем-долма из Сиврихисара (Sivrihisar Kelem Dolması)

    Зарегистрированная долма, завёрнутая в капустные листья.

Что купить: Чифтелер — местные продукты

  • Лошади Чифтелер Чистокровные арабские и английские лошади, выращенные на конном заводе Чифтелер, — самые ценные породы лошадей Турции.
  • Мёд из Чифтелер Цветочный мёд, собранный на сельскохозяйственных угодьях района, — натуральный и ароматный сорт мёда.

Чем знаменит Чифтелер: культура и традиции

  • Традиция конного завода Османской империи

    Чифтелер с 1864 года — один из важнейших центров коневодства Турции. Конный завод, основанный в османский период, продолжил свою деятельность в период Республики и стал важной частью истории турецкого коневодства.

  • Исток реки Сакарья

    Чифтелер является местом истока реки Сакарья, одной из самых длинных рек Турции. Сакарьябаши на протяжении веков считается священным источником для местного населения.

Часто задаваемые вопросы

Что попробовать: Чифтелер?

Чифтелер славится местной кухней (3 блюда), прежде всего: Чибёрек (Çibörek), Балабан-кебаб (Balaban Kebabı) и Мет-халва (Met Helvası). Чибёрек, который готовят из фарша, завёрнутого в тонкое тесто и обжаренного во вскипевшем масле, — классическое блюдо региона Эскишехир. Так как его готовят из свежих и натуральных продуктов, это блюдо является здоровым выбором.

Чем знаменит Чифтелер?

Чифтелер известен такими вещами: Чибёрек (Çibörek), Лошади Чифтелер и Традиция конного завода Османской империи. Самые известные достопримечательности: Зона отдыха Сакарьябаши и Конный завод Чифтелер (Anadolu Tarım İşletmesi).

Что купить: Чифтелер?

В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Лошади Чифтелер и Мёд из Чифтелер.

Путеводитель: Чифтелер

Что попробовать в других районах провинции Эскишехир

Поиск по путеводителям 81 провинции и 338 районов.