TR EN

Блюда, которые стоит попробовать (Бейликова): Чибёрек (Çibörek) и Балабан-кебаб (Balaban Kebabı). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.

Поделиться с друзьями

Обновлено:

Знаменитые блюда: Бейликова

  • Чибёрек (Çibörek)

    Чибёрек — классическое блюдо эскишехирской кухни: начинку из рубленого мяса заворачивают в тонкое тесто и обжаривают в кипящем масле. Местные жители готовят его в праздничные дни; это блюдо — символ гостеприимства.

  • Балабан-кебаб (Balaban Kebabı)

    Балабан-кебаб готовят так: на лепёшку пиде выкладывают мясо дёнер, поливают томатным соусом на сливочном масле и йогуртом. Это блюдо характерно для Эскишехира; местные жители готовят его в особые дни, и оно символизирует гостеприимство.

Блюда кухни провинции Эскишехир

Что попробовать: Эскишехир →

Эти блюда известны по всей провинции Эскишехир; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.

  • Эскишехирский чибёрек (Eskişehir Çiğböreği, Çibörek)

    Бёрек с мясным фаршем, жарящийся во фритюре, наследие крымских татар; с зарегистрированным географическим указанием.

  • Мет-халва из Эскишехира (Eskişehir Met Helvası)

    Зарегистрированная халва, похожая на пишмание, но более твёрдая и волокнистая.

  • Симит из Эскишехира (Eskişehir Simidi)

    Симит с зарегистрированным географическим указанием.

  • Хёшмерим из Сиврихисара (Sivrihisar Höşmerim Tatlısı)

    Зарегистрированный десерт из сыра, манной крупы и сиропа.

  • Пахлава «муска» из Сиврихисара (Sivrihisar Muska Baklavası)

    Пахлава треугольной формы («муска») с зарегистрированным географическим указанием.

  • Келем-долма из Сиврихисара (Sivrihisar Kelem Dolması)

    Зарегистрированная долма, завёрнутая в капустные листья.

Что купить: Бейликова — местные продукты

  • Бейликовский мёд (Beylikova Balı) Цветочный мёд, собранный на сельскохозяйственных угодьях района, — натуральный ароматный сорт мёда.

Чем знаменит Бейликова: культура и традиции

  • Традиции земледелия и скотоводства

    Бейликова — традиционный анатолийский район, где земледелие и скотоводство ведутся на протяжении веков.

Часто задаваемые вопросы

Что попробовать: Бейликова?

Бейликова славится местной кухней (2 блюда), прежде всего: Чибёрек (Çibörek) и Балабан-кебаб (Balaban Kebabı). Чибёрек — классическое блюдо эскишехирской кухни: начинку из рубленого мяса заворачивают в тонкое тесто и обжаривают в кипящем масле. Местные жители готовят его в праздничные дни; это блюдо — символ гостеприимства.

Чем знаменит Бейликова?

Бейликова известен такими вещами: Чибёрек (Çibörek), Бейликовский мёд (Beylikova Balı) и Традиции земледелия и скотоводства. Самые известные достопримечательности: Яйлы Бейликовы (Beylikova Yaylaları) и Большая мечеть Бейликовы (Beylikova Ulu Camii).

Что купить: Бейликова?

В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Бейликовский мёд (Beylikova Balı).

Путеводитель: Бейликова

Что попробовать в других районах провинции Эскишехир

Поиск по путеводителям 81 провинции и 338 районов.