Блюда, которые стоит попробовать (Эрзин): Эрзинский кебаб (Erzin Kebabı) и Хумус (Humus). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.
Обновлено:
Знаменитые блюда: Эрзин
-
Эрзинский кебаб (Erzin Kebabı)
Блюдо из ягнятины, приготовленной со специями и запечённой на древесных углях, — традиционный местный кебаб Эрзина.
-
Хумус (Humus)
Нут, растёртый с тахини, лимонным соком и оливковым маслом, — незаменимое блюдо мезе на столах Эрзина.
Блюда кухни провинции Хатай
Что попробовать: Хатай →Эти блюда известны по всей провинции Хатай; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.
-
Кюнефе из Антакьи (Antakya Künefesi)
Десерт с зарегистрированным географическим указанием: готовится из тонкого кадайыфа с несолёным сыром внутри.
-
Кагыт-кебаб из Антакьи (Antakya Kağıt Kebabı)
Кебаб с зарегистрированным географическим указанием: готовится на промасленной бумаге.
-
Тепси-кебаб из Хатая (Hatay Tepsi Kebabı)
Зарегистрированный кебаб из фарша, запекаемый на противне.
-
Хумус из Хатая (Hatay Humusu)
Холодная закуска из нута и тахини с зарегистрированным географическим указанием.
-
Кайтаз-бёреги из Хатая (Hatay Kaytaz Böreği)
Бёрек с зарегистрированным географическим указанием.
-
Орук из Хатая (Hatay Oruğu)
Зарегистрированный орук, похожий на ичли кёфте.
Что купить: Эрзин — местные продукты
- Эрзинский апельсин (Erzin Portakalı) Выращенный под влиянием средиземноморского климата эрзинский апельсин известен своей сочностью и сладостью.
- Оливковое масло (Zeytinyağı) Оливковое масло, получаемое с оливковых садов у подножия гор Аманос, — важный сельскохозяйственный продукт Эрзина.
Чем знаменит Эрзин: культура и традиции
-
Культура цитрусовых (Narenciye Kültürü)
Эрзин — один из важнейших центров выращивания цитрусовых. Апельсиновые и лимонные сады формируют ландшафт и экономику района.
Часто задаваемые вопросы
Что попробовать: Эрзин?
Эрзин славится местной кухней (2 блюда), прежде всего: Эрзинский кебаб (Erzin Kebabı) и Хумус (Humus). Блюдо из ягнятины, приготовленной со специями и запечённой на древесных углях, — традиционный местный кебаб Эрзина.
Чем знаменит Эрзин?
Эрзин известен такими вещами: Эрзинский кебаб (Erzin Kebabı), Эрзинский апельсин (Erzin Portakalı) и Культура цитрусовых (Narenciye Kültürü). Самые известные достопримечательности: Побережье Эрзина (Erzin Sahili) и Акведуки Иссоса (İssos Su Kemerleri).
Что купить: Эрзин?
В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Эрзинский апельсин (Erzin Portakalı) и Оливковое масло (Zeytinyağı).
Путеводитель: Эрзин
Что попробовать в других районах провинции Хатай
- Altınözü
- Antakya
- Арсуз 2 блюда рыба Арсуза (Arsuz Balığı) и хумус (Humus)
- Belen
- Defne
- Дёртйол 4 блюда Дёртйольский кебаб, Хумус и Кюнефе
- Хасса 3 блюда Блюда Хассы на оливковом масле, Кагыт кебаб и Кюнефе
- İskenderun
- Kırıkhan
- Kumlu
- Пайас 2 блюда Кебаб из Пайаса (Payas Kebabı) и Хумус (Humus)
- Рейханлы 6 блюд Кебаб из Рейханлы (Reyhanlı Kebabı), Хумус (Humus) и Кюнефе (Künefe)
- Samandağ
- Яйладаги 3 блюда Блюда на оливковом масле (Zeytinyağlı Yemekler), Кайтаз бёреги (Kaytaz Böreği) и Тандыр из козьего мяса (Dağ Keçisi Tandır)