Блюда, которые стоит попробовать (Инеболу): пиде Инеболу (İnebolu Pidesi), черноморская хамса (Karadeniz Hamsisi), кукурузный хлеб (Mısır ekmeği) и каштан Инеболу (İnebolu kestanesi). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.
Обновлено:
Пиде с тонким тестом и фаршем, выпекаемая в каменной печи. Это блюдо занимает важное место на столах местных жителей и готовится по традиционным рецептам.
Свежая черноморская хамса подаётся жареной на сковороде или тушёной. Самый распространённый способ приготовления — жарка на сковороде в кукурузной муке.
В источнике упоминается среди местных кулинарных традиций Инеболу вместе с хамсикёли и супом из чёрной капусты (karalahana).
Выращивается в Инеболу и продаётся на народном рынке.
Эти блюда известны по всей провинции Кастамону; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.
Кебаб из ягнёнка с зарегистрированным географическим указанием, который готовят в земляной яме.
Тирит с зарегистрированным географическим указанием, приготовленный из симита и мясного бульона.
Этли экмек (хлеб с мясом) с зарегистрированным географическим указанием.
Тель-халва с зарегистрированным географическим указанием.
Пастырма с зарегистрированным географическим указанием.
Суп с зарегистрированным географическим указанием.
Инеболу в период Войны за независимость был портовым городом, через который оружие и боеприпасы из Стамбула доставлялись в Анкару. Шерифе Баджы и другие героини сыграли важную роль в этих перевозках.
Инеболу славится местной кухней (4 блюда), прежде всего: пиде Инеболу (İnebolu Pidesi), черноморская хамса (Karadeniz Hamsisi), кукурузный хлеб (Mısır ekmeği) и каштан Инеболу (İnebolu kestanesi). Пиде с тонким тестом и фаршем, выпекаемая в каменной печи. Это блюдо занимает важное место на столах местных жителей и готовится по традиционным рецептам.
Инеболу известен такими вещами: пиде Инеболу (İnebolu Pidesi), инеболуский «Кузу-каштан» (İnebolu Kuzu Kestane) и наследие дороги Истиклал (İstiklal Yolu Mirası). Самые известные достопримечательности: исторические дома Инеболу (İnebolu Tarihi Evleri) и крепость Инеболу (İnebolu Kalesi).
В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: инеболуский «Кузу-каштан» (İnebolu Kuzu Kestane) и инеболуская конопля (İnebolu Keneviri).