TR EN

Блюда, которые стоит попробовать (Араклы): хамси-плов (Hamsi Pilavı), куймак (Kuymak), суп тутамач (Tutamaç çorbası) и тырма (Tirma). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.

Поделиться с друзьями

Обновлено:

Знаменитые блюда: Араклы

  • хамси-плов (Hamsi Pilavı)

    Блюдо из свежей хамсы, запечённой вместе с рисовым пловом. Это самое любимое зимнее блюдо Араклы.

  • куймак (Kuymak)

    Куймак готовят из кукурузной муки и трабзонского сыра, которые перемешивают и жарят на сливочном масле. Без него не обходится ни один завтрак в Араклы.

  • суп тутамач (Tutamaç çorbası)

    Суп из теста для хлеба с мятой и чесноком, в который добавляют йогурт.

  • тырма (Tirma)

    Блюдо, которое готовят, добавляя воду в растопленное на сковороде сливочное масло и доводя до кипения.

  • зумур (Zumur)

    Блюдо из кукурузного хлеба, смешанного со сливочным маслом и выдержанным сыром.

  • кавут (Gavut)

    Блюдо из муки кавут, которое подают, поливая сиропом.

  • яхни из тыквы (Kabak yahnisi)

    Блюдо из мяса, тушёного с белой тыквой.

  • чёрная капуста (Kara lahana)

    Блюдо из мелко нарезанной чёрной капусты.

Блюда кухни провинции Трабзон

Что попробовать: Трабзон →

Эти блюда известны по всей провинции Трабзон; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.

  • Акчаабатские кёфте (Akçaabat Köftesi)

    Кёфте с зарегистрированным географическим указанием.

  • Рисовый пудинг из Хамсикёя (Hamsiköy Sütlacı)

    Рисовый пудинг (сютлач) с зарегистрированным географическим указанием.

  • Трабзонский куймак (Trabzon Kuymağı)

    Куймак (мухлама) с зарегистрированным географическим указанием.

  • Хлеб из Вакфыкебира (Vakfıkebir Ekmeği)

    Хлеб с зарегистрированным географическим указанием.

  • Пиде из Сюрмене (Sürmene Pidesi)

    Пиде с зарегистрированным географическим указанием.

  • Кешан из Чаршыбашы (Çarşıbaşı Keşanı)

    Кешан с зарегистрированным географическим указанием.

Что купить: Араклы — местные продукты

  • фундук Крупный круглый фундук, который выращивают на склонах Араклы, является основной сельскохозяйственной культурой района.
  • чай Чай, который выращивают в прибрежной части района, является одной из важнейших сельскохозяйственных культур Черноморского региона.

Чем знаменит Араклы: культура и традиции

  • праздники яйлы

    Каждым летом на яйле Карадаг проходят праздники с показами хорона, борцовскими соревнованиями и конкурсами местных блюд.

Часто задаваемые вопросы

Что попробовать: Араклы?

Араклы славится местной кухней (8 блюд), прежде всего: хамси-плов (Hamsi Pilavı), куймак (Kuymak), суп тутамач (Tutamaç çorbası) и тырма (Tirma). Блюдо из свежей хамсы, запечённой вместе с рисовым пловом. Это самое любимое зимнее блюдо Араклы.

Чем знаменит Араклы?

Араклы известен такими вещами: хамси-плов (Hamsi Pilavı), фундук и праздники яйлы. Самые известные достопримечательности: крепость Араклы (Araklı Kalesi) и яйла Карадаг (Karadağ Yaylası).

Что купить: Араклы?

В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: фундук и чай.

Путеводитель: Араклы

Что попробовать в других районах провинции Трабзон

Поиск по путеводителям 81 провинции и 338 районов.