TR EN

Блюда, которые стоит попробовать (Ёмра): Куймак, Хамси таве и Яблоко Ёмры. Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.

Поделиться с друзьями

Обновлено:

Знаменитые блюда: Ёмра

  • Куймак

    Кукурузная мука и трабзонский сыр, перемешанные и приготовленные на сливочном масле, — неотъемлемое блюдо завтрака в Ёмре.

  • Хамси таве

    Свежая хамси, обжаренная в кукурузной муке, — самое любимое блюдо зимних месяцев. Подаётся с кукурузным хлебом. Самый распространённый способ приготовления — обвалять рыбу в кукурузной муке и обжарить на сковороде.

  • Яблоко Ёмры

    Сорт яблока, носящий название района; говорится, что за пределами района он не растёт. Турецкое патентное ведомство зарегистрировало его как географическое указание.

Блюда кухни провинции Трабзон

Что попробовать: Трабзон →

Эти блюда известны по всей провинции Трабзон; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.

  • Акчаабатские кёфте (Akçaabat Köftesi)

    Кёфте с зарегистрированным географическим указанием.

  • Рисовый пудинг из Хамсикёя (Hamsiköy Sütlacı)

    Рисовый пудинг (сютлач) с зарегистрированным географическим указанием.

  • Трабзонский куймак (Trabzon Kuymağı)

    Куймак (мухлама) с зарегистрированным географическим указанием.

  • Хлеб из Вакфыкебира (Vakfıkebir Ekmeği)

    Хлеб с зарегистрированным географическим указанием.

  • Пиде из Сюрмене (Sürmene Pidesi)

    Пиде с зарегистрированным географическим указанием.

  • Кешан из Чаршыбашы (Çarşıbaşı Keşanı)

    Кешан с зарегистрированным географическим указанием.

Что купить: Ёмра — местные продукты

  • Яблоко Ёмры Яблоко Ёмры зарегистрировано как охраняемое географическое указание 15 декабря 2020 года (регистрационный № 626, TÜRKPATENT). Группа продукции: переработанные и непереработанные фрукты и овощи, а также грибы. Заявитель: муниципалитет Ёмры.
  • Фундук Фундук, выращиваемый на склонах Ёмры, — основная сельскохозяйственная культура района.

Чем знаменит Ёмра: культура и традиции

  • Культура яйл Черноморья

    Жители Ёмры летом переселяются на яйлы и сохраняют традиционный уклад жизни яйл. Хорон (танцы) и развлечения под аккомпанемент кеманче — важные части культурной жизни.

Часто задаваемые вопросы

Что попробовать: Ёмра?

Ёмра славится местной кухней (3 блюда), прежде всего: Куймак, Хамси таве и Яблоко Ёмры. Кукурузная мука и трабзонский сыр, перемешанные и приготовленные на сливочном масле, — неотъемлемое блюдо завтрака в Ёмре.

Чем знаменит Ёмра?

Ёмра известен такими вещами: Куймак, Яблоко Ёмры и Культура яйл Черноморья. Самые известные достопримечательности: Побережье Ёмры и Оймалытепе.

Что купить: Ёмра?

В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Яблоко Ёмры и Фундук.

Путеводитель: Ёмра

Что попробовать в других районах провинции Трабзон

Поиск по путеводителям 81 провинции и 338 районов.