Блюда, которые стоит попробовать (Тоня): тоньское сливочное масло (Tonya Tereyağı) и куймак (Kuymak). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.
Обновлено:
Знаменитые блюда: Тоня
-
тоньское сливочное масло (Tonya Tereyağı)
Сливочное масло, которое традиционным способом готовят из молока коров, пасущихся на яйлах; продукт с географическим указанием и один из самых известных сортов сливочного масла в Турции.
-
куймак (Kuymak)
Приготовляется из кукурузной муки и трабзонского сыра, перемешанных и запечённых на тоньском сливочном масле; самое известное лакомство Тони.
Блюда кухни провинции Трабзон
Что попробовать: Трабзон →Эти блюда известны по всей провинции Трабзон; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.
-
Акчаабатские кёфте (Akçaabat Köftesi)
Кёфте с зарегистрированным географическим указанием.
-
Рисовый пудинг из Хамсикёя (Hamsiköy Sütlacı)
Рисовый пудинг (сютлач) с зарегистрированным географическим указанием.
-
Трабзонский куймак (Trabzon Kuymağı)
Куймак (мухлама) с зарегистрированным географическим указанием.
-
Хлеб из Вакфыкебира (Vakfıkebir Ekmeği)
Хлеб с зарегистрированным географическим указанием.
-
Пиде из Сюрмене (Sürmene Pidesi)
Пиде с зарегистрированным географическим указанием.
-
Кешан из Чаршыбашы (Çarşıbaşı Keşanı)
Кешан с зарегистрированным географическим указанием.
Что купить: Тоня — местные продукты
- тоньское сливочное масло (Tonya Tereyağı) Тоньское сливочное масло зарегистрировано 18 августа 2018 года как охраняемое наименование места происхождения (регистрационный № 380, TÜRKPATENT). Группа продукции: твёрдые и жидкие масла, включая сливочное масло. Заявитель: муниципалитет Тони.
- фундук (Fındık) Фундук, выращиваемый на склонах Тони, — важная сельскохозяйственная культура для экономики района.
Чем знаменит Тоня: культура и традиции
-
празднества Кадырга (Kadırga Şenlikleri)
Празднества, которые каждое лето проводятся на яйле Кадырга, — одни из старейших и крупнейших яйла-праздников Черноморского региона. Проходят демонстрации хоро, борцовские состязания и конкурсы местной кухни.
Часто задаваемые вопросы
Что попробовать: Тоня?
Тоня славится местной кухней (2 блюда), прежде всего: тоньское сливочное масло (Tonya Tereyağı) и куймак (Kuymak). Сливочное масло, которое традиционным способом готовят из молока коров, пасущихся на яйлах; продукт с географическим указанием и один из самых известных сортов сливочного масла в Турции.
Чем знаменит Тоня?
Тоня известен такими вещами: тоньское сливочное масло (Tonya Tereyağı) и празднества Кадырга (Kadırga Şenlikleri). Самые известные достопримечательности: холм Караксрак (Karakısrak Tepesi) и долина Фол-Дере (Fol Deresi Vadisi).
Что купить: Тоня?
В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: тоньское сливочное масло (Tonya Tereyağı) и фундук (Fındık).
Путеводитель: Тоня
Что попробовать в других районах провинции Трабзон
- Akçaabat
- Араклы 8 блюд хамси-плов (Hamsi Pilavı), куймак (Kuymak) и суп тутамач (Tutamaç çorbası)
- Арсин 3 блюда куймак (Kuymak), хамси-тава (Hamsi Tava) и фундук Фоша из Арсина (Arsin Foşa Fındığı)
- Бешикдюзю 3 блюда куймак (Kuymak), хамси экмеги (Hamsi Ekmeği) и трабзонский хлеб (Trabzon ekmeği)
- Çarşıbaşı
- Чайкара 2 блюда Куймак (Kuymak) и Форель (Alabalık)
- Dernekpazarı
- Düzköy
- Hayrat
- Köprübaşı
- Maçka
- Оф 2 блюда Куймак (Kuymak) и Пиде (Pide)
- Ortahisar
- Sürmene
- Şalpazarı
- Vakfıkebir
- Ёмра 3 блюда Куймак, Хамси таве и Яблоко Ёмры