Блюда, которые стоит попробовать (Арсин): куймак (Kuymak), хамси-тава (Hamsi Tava) и фундук Фоша из Арсина (Arsin Foşa Fındığı). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.
Обновлено:
Знаменитые блюда: Арсин
-
куймак (Kuymak)
Готовится из кукурузной муки и трабзонского сыра, перемешанных и приготовленных на сливочном масле; незаменимое блюдо завтрака в Арсине.
-
хамси-тава (Hamsi Tava)
Свежая хамса, обжаренная в кукурузной муке; самое любимое блюдо зимних месяцев. Подаётся с кукурузным хлебом.
-
фундук Фоша из Арсина (Arsin Foşa Fındığı)
Продукт с географическим указанием; упоминается в проекте гастрономического туризма, который знакомит с трабзонскими продуктами, имеющими географическое указание.
Блюда кухни провинции Трабзон
Что попробовать: Трабзон →Эти блюда известны по всей провинции Трабзон; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.
-
Акчаабатские кёфте (Akçaabat Köftesi)
Кёфте с зарегистрированным географическим указанием.
-
Рисовый пудинг из Хамсикёя (Hamsiköy Sütlacı)
Рисовый пудинг (сютлач) с зарегистрированным географическим указанием.
-
Трабзонский куймак (Trabzon Kuymağı)
Куймак (мухлама) с зарегистрированным географическим указанием.
-
Хлеб из Вакфыкебира (Vakfıkebir Ekmeği)
Хлеб с зарегистрированным географическим указанием.
-
Пиде из Сюрмене (Sürmene Pidesi)
Пиде с зарегистрированным географическим указанием.
-
Кешан из Чаршыбашы (Çarşıbaşı Keşanı)
Кешан с зарегистрированным географическим указанием.
Что купить: Арсин — местные продукты
- фундук Фоша из Арсина (Arsin Foşa Fındığı) Фундук Фоша из Арсина зарегистрирован 8 декабря 2022 года как охраняемое географическое указание (регистрационный № 1276, TÜRKPATENT). Группа продукции: переработанные и непереработанные фрукты и овощи, а также грибы. Заявитель: муниципалитет Арсина.
- фундук (Fındık) Фундук, выращиваемый на склонах Арсина, — основная сельскохозяйственная культура района.
Чем знаменит Арсин: культура и традиции
-
культура черноморских яйл (Karadeniz Yayla Kültürü)
Жители Арсина летом переселяются на яйлы и сохраняют там традиционный образ жизни. Хоро и развлечения под аккомпанемент кеменче — важные части культурной жизни.
Часто задаваемые вопросы
Что попробовать: Арсин?
Арсин славится местной кухней (3 блюда), прежде всего: куймак (Kuymak), хамси-тава (Hamsi Tava) и фундук Фоша из Арсина (Arsin Foşa Fındığı). Готовится из кукурузной муки и трабзонского сыра, перемешанных и приготовленных на сливочном масле; незаменимое блюдо завтрака в Арсине.
Чем знаменит Арсин?
Арсин известен такими вещами: куймак (Kuymak), фундук Фоша из Арсина (Arsin Foşa Fındığı) и культура черноморских яйл (Karadeniz Yayla Kültürü). Самые известные достопримечательности: побережье Арсин (Arsin Sahili) и яйлы Арсин (Arsin Yaylaları).
Что купить: Арсин?
В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: фундук Фоша из Арсина (Arsin Foşa Fındığı) и фундук (Fındık).
Путеводитель: Арсин
Что попробовать в других районах провинции Трабзон
- Akçaabat
- Араклы 8 блюд хамси-плов (Hamsi Pilavı), куймак (Kuymak) и суп тутамач (Tutamaç çorbası)
- Бешикдюзю 3 блюда куймак (Kuymak), хамси экмеги (Hamsi Ekmeği) и трабзонский хлеб (Trabzon ekmeği)
- Çarşıbaşı
- Чайкара 2 блюда Куймак (Kuymak) и Форель (Alabalık)
- Dernekpazarı
- Düzköy
- Hayrat
- Köprübaşı
- Maçka
- Оф 2 блюда Куймак (Kuymak) и Пиде (Pide)
- Ortahisar
- Sürmene
- Şalpazarı
- Тоня 2 блюда тоньское сливочное масло (Tonya Tereyağı) и куймак (Kuymak)
- Vakfıkebir
- Ёмра 3 блюда Куймак, Хамси таве и Яблоко Ёмры