Блюда, которые стоит попробовать (Чемишгезек): Гулик (Gulik), Келедош (Keledoş), Сыр шавак (Şavak peyniri) и Сыр тулум (Tulum peyniri). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.
Обновлено:
Знаменитые блюда: Чемишгезек
-
Гулик (Gulik)
Традиционный суп из дроблёной пшеницы, нута и красного перца — самое характерное блюдо чемишгезекской кухни.
-
Келедош (Keledoş)
Традиционное блюдо из фасоли, булгура и йогурта, незаменимое на зимнем столе.
-
Сыр шавак (Şavak peyniri)
В Чемишгезеке на основе животноводства производится сыр шавак, который представляют на местных фестивалях.
-
Сыр тулум (Tulum peyniri)
В Чемишгезеке на основе животноводства производится сыр тулум, который представляют на местных фестивалях.
-
Сушёный тутовник без косточек (Kurutulmuş çekirdeksiz dut)
В Чемишгезеке на основе плодоводства производится сушёный тутовник без косточек, который представляют на местных фестивалях.
Блюда кухни провинции Тунджели
Что попробовать: Тунджели →Эти блюда известны по всей провинции Тунджели; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.
-
Суп шорбик из Тунджели (Tunceli Şorbik Çorbası)
Суп с зарегистрированным географическим указанием.
Что купить: Чемишгезек — местные продукты
- Тутовник Улукале из Чемишгезека (Çemişgezek Ulukale Dutu) Тутовник Улукале из Чемишгезека зарегистрирован как наименование места происхождения 8 марта 2019 года (регистрационный № 423 TÜRKPATENT). Группа товаров: переработанные и непереработанные фрукты и овощи, грибы. Заявитель: Провинциальное управление сельского хозяйства и лесного хозяйства Тунджели.
- Мёд (Bal) Цветочный мёд, собираемый на высокогорных яйлах Чемишгезека, известен в регионе благодаря натуральному и неочищенному составу.
- Грецкий орех (Ceviz) Грецкий орех, выращиваемый в долинах района, известен тонкой скорлупой.
Чем знаменит Чемишгезек: культура и традиции
-
Наследие Чубукогуллары (Çubukoğulları Mirası)
Чемишгезек — один из важнейших центров бейлика Чубукогуллары, правившего в XII–XIV веках. Крепость и мечеть, построенные в этот период, сохраняют культурное наследие того времени.
Часто задаваемые вопросы
Что попробовать: Чемишгезек?
Чемишгезек славится местной кухней (5 блюд), прежде всего: Гулик (Gulik), Келедош (Keledoş), Сыр шавак (Şavak peyniri) и Сыр тулум (Tulum peyniri). Традиционный суп из дроблёной пшеницы, нута и красного перца — самое характерное блюдо чемишгезекской кухни.
Чем знаменит Чемишгезек?
Чемишгезек известен такими вещами: Гулик (Gulik), Тутовник Улукале из Чемишгезека (Çemişgezek Ulukale Dutu) и Наследие Чубукогуллары (Çubukoğulları Mirası). Самые известные достопримечательности: Крепость Чемишгезек (Çemişgezek Kalesi) и Берега Кебанского водохранилища (Keban Baraj Gölü Kıyıları).
Что купить: Чемишгезек?
В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Тутовник Улукале из Чемишгезека (Çemişgezek Ulukale Dutu), Мёд (Bal) и Грецкий орех (Ceviz).
Путеводитель: Чемишгезек
- Что посмотреть: Чемишгезек 6 мест для посещения
- Что попробовать: Тунджели Все знаменитые блюда провинции
Что попробовать в других районах провинции Тунджели
- Центральный район 3 блюда Гулик (херле) (Gulik (Herle)), Келедош (Keledoş) и Кебаб из Тунджели (Tunceli Kebabı)
- Хозат 3 блюда Гулик (Gulik), Келедош (Keledoş) и Сыр шавак и сыр тулум (Şavak peyniri ve tulum peyniri)
- Мазгирт 2 блюда Гулик (Gulik) и Келедош (Keledoş)
- Назымие 2 блюда Гулик (Gulik) и Келедош (Keledoş)
- Овачык 2 блюда Гулик (Gulik) и Келедош (Keledoş)
- Пертек 3 блюда гулик (Gulik), рыба (Balık) и сыр шавак и сыр тулум (Şavak peyniri ve tulum peyniri)
- Пюлюмюр 2 блюда Гулик (Gulik) и Келедош (Keledoş)