Блюда, которые стоит попробовать (Пюлюмюр): Гулик (Gulik) и Келедош (Keledoş). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.
Обновлено:
Знаменитые блюда: Пюлюмюр
-
Гулик (Gulik)
Традиционный суп из дроблёной пшеницы, нута и красного перца — самое характерное блюдо кухни Пюлюмюра.
-
Келедош (Keledoş)
Традиционное блюдо из фасоли, булгура и йогурта, незаменимое на зимнем столе. Приготовление с сезонными продуктами делает блюдо неповторимым в каждое время года.
Блюда кухни провинции Тунджели
Что попробовать: Тунджели →Эти блюда известны по всей провинции Тунджели; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.
-
Суп шорбик из Тунджели (Tunceli Şorbik Çorbası)
Суп с зарегистрированным географическим указанием.
Что купить: Пюлюмюр — местные продукты
- Подземная каменная соль Пюлюмюр, Тунджели (Tunceli Pülümür Yer Altı Kaynak Tuzu) Подземная каменная соль Пюлюмюр, Тунджели, зарегистрирована как наименование места происхождения 21 ноября 2025 года (регистрационный № 1793 TÜRKPATENT). Группа товаров: приправы и ароматизаторы для продуктов, соусы и соль. Заявитель: Торгово-промышленная палата Тунджели.
- Мёд (Bal) Цветочный мёд, собираемый на высокогорных яйлах Пюлюмюра, известен в регионе благодаря натуральному и неочищенному составу.
Чем знаменит Пюлюмюр: культура и традиции
-
Культура алевитов (Alevi Kültürü)
Пюлюмюр — район, где культура алевитов широко распространена. Дома собраний (джемеви), семах и традиционные ритуалы — важные части культурной жизни.
Часто задаваемые вопросы
Что попробовать: Пюлюмюр?
Пюлюмюр славится местной кухней (2 блюда), прежде всего: Гулик (Gulik) и Келедош (Keledoş). Традиционный суп из дроблёной пшеницы, нута и красного перца — самое характерное блюдо кухни Пюлюмюра.
Чем знаменит Пюлюмюр?
Пюлюмюр известен такими вещами: Гулик (Gulik), Подземная каменная соль Пюлюмюр, Тунджели (Tunceli Pülümür Yer Altı Kaynak Tuzu) и Культура алевитов (Alevi Kültürü). Самые известные достопримечательности: Долина Пюлюмюр (Pülümür Vadisi) и Крепость Пюлюмюр (Pülümür Kalesi).
Что купить: Пюлюмюр?
В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Подземная каменная соль Пюлюмюр, Тунджели (Tunceli Pülümür Yer Altı Kaynak Tuzu) и Мёд (Bal).
Путеводитель: Пюлюмюр
- Что посмотреть: Пюлюмюр 6 мест для посещения
- Что попробовать: Тунджели Все знаменитые блюда провинции
Что попробовать в других районах провинции Тунджели
- Центральный район 3 блюда Гулик (херле) (Gulik (Herle)), Келедош (Keledoş) и Кебаб из Тунджели (Tunceli Kebabı)
- Чемишгезек 5 блюд Гулик (Gulik), Келедош (Keledoş) и Сыр шавак (Şavak peyniri)
- Хозат 3 блюда Гулик (Gulik), Келедош (Keledoş) и Сыр шавак и сыр тулум (Şavak peyniri ve tulum peyniri)
- Мазгирт 2 блюда Гулик (Gulik) и Келедош (Keledoş)
- Назымие 2 блюда Гулик (Gulik) и Келедош (Keledoş)
- Овачык 2 блюда Гулик (Gulik) и Келедош (Keledoş)
- Пертек 3 блюда гулик (Gulik), рыба (Balık) и сыр шавак и сыр тулум (Şavak peyniri ve tulum peyniri)