Konya'da mutlaka denenmesi gereken lezzetler: Konya Etliekmek, Konya Fırın Kebabı, Konya Bamya Çorbası ve Konya Sac Arası. Konya'dan alınabilecek yerel ürünler ve Konya'nın nesi meşhur olduğu bu rehberde.
Son güncelleme:
Konya'nın Meşhur Yemekleri
-
Konya Etliekmek
İnce, uzun hamur üzerinde kıymayla pişen, coğrafi işaret tescilli etliekmek.
-
Konya Fırın Kebabı
Kuzu etinin büyük fırınlarda pişirildiği, coğrafi işaret tescilli kebap.
-
Konya Bamya Çorbası
Kuru bamya ve etle yapılan, coğrafi işaret tescilli çorba.
-
Konya Sac Arası
Coğrafi işaret tescilli şerbetli tatlı.
-
Konya Tiridi
Coğrafi işaret tescilli tirit.
-
Konya Etli Düğün Pilavı
Coğrafi işaret tescilli düğün pilavı.
Konya'nın İlçelerinden Yöresel Lezzetler
Ahırlı ne yenir?
-
Ahırlı Köpük Helvası
Ahırlı Köpük Helvası, 14 Ağustos 2024 tarihinde mahreç işareti olarak tescil edilmiştir (TÜRKPATENT tescil no: 1629). Ürün grubu: fırıncılık ve pastacılık mamulleri, hamur işleri, tatlılar. Tescil ettiren: Ahırlı İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü.
-
Keşkek
Dövme buğday ve etin uzun süre kaynatılarak dövülmesiyle hazırlanan keşkek, düğün sofralarının geleneksel yemeğidir.
-
Tandır Ekmeği
Toprak tandırda pişirilen geleneksel ekmek, Ahırlı'nın köylerinde hâlâ üretilmektedir.
Akören ne yenir?
-
Etli Ekmek
Konya'nın meşhur etli ekmeği, Akören'in geleneksel fırınlarında da yapılır. Yöre halkının sofralarında önemli bir yere sahip olan bu lezzet, geleneksel tariflerle hazırlanır.
-
Tarhana Çorbası
Geleneksel yöntemlerle hazırlanan tarhana, kış aylarının vazgeçilmez çorbasıdır.
Akşehir ne yenir?
-
Akşehir Peynir Baklavası
Akşehir Peynir Baklavası, 20 Aralık 2021 tarihinde mahreç işareti olarak tescil edilmiştir (TÜRKPATENT tescil no: 978). Ürün grubu: fırıncılık ve pastacılık mamulleri, hamur işleri, tatlılar. Tescil ettiren: Akşehir Belediyesi.
-
Akşehir Tandır Kebabı
Akşehir Tandır Kebabı, 20 Kasım 2020 tarihinde mahreç işareti olarak tescil edilmiştir (TÜRKPATENT tescil no: 596). Ürün grubu: yemekler ve çorbalar. Tescil ettiren: Akşehir Belediyesi.
-
Napolyon kirazı
Akşehir-Eber Gölleri arasındaki mikroklimayla aromasını kazanan, ilçeye özgü kiraz.
Altınekin ne yenir?
-
Etli Ekmek
Konya'nın ince hamurlu, kıymalı uzun pidesi.
-
Fırın Kebabı
Kuzu etinin taş fırında pişirildiği Konya lezzeti.
Beyşehir ne yenir?
-
Beyşehir Gölü Balıkları
Beyşehir Gölü'nden çıkan sazan ve sudak balıkları, ızgara veya tavada pişirilerek servis edilir. Göl kenarındaki restoranlarda taze balık yemek popüler bir aktivitedir.
-
Etli Ekmek
Konya'nın meşhur etli ekmeği, Beyşehir'in geleneksel fırınlarında da yapılır. Kuşaktan kuşağa aktarılan tariflerle hazırlanan bu yemek, yörenin mutfak kültürünün önemli bir parçasıdır.
-
Keşkek
Dövme buğday ve etin uzun süre kaynatılarak dövülmesiyle hazırlanan keşkek, düğün ve bayram sofralarının geleneksel yemeğidir. Buğdayın dövülmesi ve etle birlikte saatlerce kaynatılması sabır gerektiren bir süreçtir.
-
Akçabelen Çetmi fasulyesi
Beyşehir'e bağlı Akçabelen (Çetmi) Mahallesi'nde adına festival düzenlenen fasulye; festival 2019'da 6. kez yapıldı.
-
Tatlı su sazanı balığı dolması
Beyşehir Gölü'nden çıkan tatlı su sazanı balığı ile yapılır.
-
Tarhana
Beyşehir'in ünlü tarhanası olarak bilinir, yapılması ada üzerinde gösterilmiştir.
Bozkır ne yenir?
-
Etli Ekmek
Konya'nın meşhur etli ekmeği, Bozkır'ın geleneksel fırınlarında da yapılır. Yöre halkının sofralarında önemli bir yere sahip olan bu lezzet, geleneksel tariflerle hazırlanır.
-
Keşkek
Dövme buğday ve etin uzun süre kaynatılarak dövülmesiyle hazırlanan keşkek, düğün sofralarının geleneksel yemeğidir. Düğün sofralarının olmazsa olmazı olan keşkek, topluluk ruhuyla hazırlanır.
-
Tahin
Bozkır, tahinle özdeşleşen bir ilçe olarak anılıyor. İlçe merkezinde çok sayıda tahin dükkânı bulunuyor.
Cihanbeyli ne yenir?
-
Etli Ekmek
Konya'nın meşhur etli ekmeği, Cihanbeyli'nin geleneksel fırınlarında da yapılır.
-
Tarhana Çorbası
Yoğurt, domates ve buğday ununun kurutularak hazırlanan tarhana, kış aylarının vazgeçilmez çorbasıdır.
-
Cihanbeyli Gömeç Ekmeği
Cihanbeyli'ye özgü, coğrafi işaret tescilli ekmek. Buğday unu, kaya tuzu ve su kullanılarak hazırlanır.
Çeltik ne yenir?
-
Etli Ekmek
Konya'nın simge lezzeti etli ekmek, Çeltik'te de geleneksel yöntemlerle hazırlanır.
-
Arabaşı Çorbası
Tavuk suyu, un ve tereyağıyla hazırlanan geleneksel Konya çorbası, Çeltik'in kış sofralarında sıkça yer alır.
Çumra ne yenir?
-
Etli Ekmek
Konya'nın meşhur etli ekmeği, Çumra'nın geleneksel fırınlarında da yapılır. Yöre halkının sofralarında önemli bir yere sahip olan bu lezzet, geleneksel tariflerle hazırlanır.
-
Fırın Kebabı
Kuzu etinin toprak fırında uzun süre pişirilmesiyle hazırlanan fırın kebabı, Çumra'nın en sevilen yemeklerinden biridir.
Derbent ne yenir?
-
Keşkek
Dövme buğday ve etin uzun süre kaynatılarak dövülmesiyle hazırlanan keşkek, düğün sofralarının geleneksel yemeğidir. Buğdayın dövülmesi ve etle birlikte saatlerce kaynatılması sabır gerektiren bir süreçtir.
-
Tandır Ekmeği
Toprak tandırda pişirilen geleneksel ekmek, Derbent'in köylerinde hâlâ üretilmektedir.
Derebucak ne yenir?
-
Keşkek
Dövme buğday ve etin uzun süre kaynatılarak dövülmesiyle hazırlanan keşkek, düğün sofralarının geleneksel yemeğidir. Üzerine eritilmiş tereyağı gezdirilerek servis edilmesi geleneğin bir parçasıdır.
-
Tandır Ekmeği
Toprak tandırda pişirilen geleneksel ekmek, Derebucak'ın köylerinde hâlâ üretilmektedir.
Doğanhisar ne yenir?
-
Etli Ekmek
Konya'nın meşhur etli ekmeği, Doğanhisar'ın geleneksel fırınlarında da yapılır. Yöre halkının sofralarında önemli bir yere sahip olan bu lezzet, geleneksel tariflerle hazırlanır.
-
Fırın Kebabı
Kuzu etinin toprak fırında uzun süre pişirilmesiyle hazırlanan fırın kebabı, Doğanhisar'ın en sevilen yemeklerinden biridir.
Emirgazi ne yenir?
-
Etli Ekmek
Konya'nın meşhur etli ekmeği, Emirgazi'nin geleneksel fırınlarında da yapılır. Yöre halkının sofralarında önemli bir yere sahip olan bu lezzet, geleneksel tariflerle hazırlanır.
-
Tarhana Çorbası
Geleneksel yöntemlerle hazırlanan tarhana, kış aylarının vazgeçilmez çorbasıdır. Sonbahar aylarında hazırlanan tarhana, kış boyunca tüketilmek üzere kurutulur.
Ereğli ne yenir?
-
Ereğli Ekmeği
Geleneksel taş fırında pişirilen Ereğli ekmeği, kalın ve yumuşak yapısıyla bölgenin en bilinen ekmek çeşididir.
-
Arabaşı Çorbası
Tavuk suyu, un ve tereyağı ile hazırlanan geleneksel çorba, Ereğli'nin kış sofralarının vazgeçilmezidir.
-
Fırın Kebabı
Kuzu etinin toprak fırında uzun süre pişirilmesiyle hazırlanan fırın kebabı, Ereğli'nin en sevilen yemeklerinden biridir.
Güneysınır ne yenir?
-
Etli Ekmek
Konya'nın simge lezzeti olan etli ekmek, Güneysınır'da da geleneksel taş fırınlarda ince hamur üzerine kıyma serilerek pişirilir.
-
Arabaşı Çorbası
Tavuk suyu, un ve tereyağıyla hazırlanan geleneksel Konya çorbası, kış aylarında sıklıkla tüketilir. Güneysınır'da düğün ve özel günlerde ikram edilir.
-
Güneysınır Mayalı Ekmek
Güneysınır arazilerinde yetiştirilen buğdayın unundan odun ateşinde yapılan mayalı ekmek, ilçenin vazgeçilmez tatları arasındadır.
-
Güneysınır Yufka Ekmek
Güneysınır arazilerinde yetiştirilen buğdayın unundan odun ateşinde yapılan yufka ekmek, ilçenin vazgeçilmez tatları arasındadır.
-
Güneysınır Tandır Ekmek
Geçmişten günümüze gelen tandır ekmeği kültürüne Güneysınırlılar hâlâ yoğun ilgi göstermektedir.
Hadim ne yenir?
-
Keşkek
Dövme buğday ve etin uzun süre kaynatılarak dövülmesiyle hazırlanan keşkek, düğün sofralarının geleneksel yemeğidir. UNESCO Somut Olmayan Kültürel Miras Listesi'nde yer alan keşkek, Türk mutfağının gurur kaynağıdır.
-
Tandır Ekmeği
Toprak tandırda pişirilen geleneksel ekmek, Hadim'in köylerinde hâlâ üretilmektedir.
-
Aladağ (Hadim) pekmezi
Hadim'de yetiştirilen ekşikara üzümleri ardıç odunuyla kaynatılarak yapılan pekmez. Haber tarihsiz, güncel üretim doğrulanmadı.
Halkapınar ne yenir?
-
Etli Ekmek
Konya'nın geleneksel lezzeti etli ekmek, Halkapınar'da da ince hamur üzerine kıyma ve baharatlarla hazırlanarak taş fırında pişirilir.
-
Keşkek
Dövme buğday ve etin uzun süre kaynatılarak hazırlandığı geleneksel yemek, düğün ve bayram sofralarının vazgeçilmezidir.
Hüyük ne yenir?
-
Etli Ekmek
Konya'nın meşhur etli ekmeği, Hüyük'te de geleneksel fırınlarda ince hamur üzerine kıyma serilerek pişirilir.
-
Bamya Çorbası
Kurutulmuş bamya ve et suyuyla hazırlanan geleneksel çorba, Hüyük'ün kış sofralarında sıkça yer alır.
-
Fırın Kebabı
Kuzu etinin sebzelerle birlikte toprak güveçte uzun süre pişirilmesiyle hazırlanan fırın kebabı, özel günlerin vazgeçilmez yemeğidir.
-
Üzüm pekmezi
İlçede üzüm yetiştiriciliğiyle yapılan, meşhur olan pekmez.
-
Turşu
İlçenin turşusu ile meşhur olması ve her yıl düzenlenen turşu festivali.
Ilgın ne yenir?
-
Etli Ekmek
Konya'nın meşhur etli ekmeği, Ilgın'ın geleneksel fırınlarında da yapılır. Yöre halkının sofralarında önemli bir yere sahip olan bu lezzet, geleneksel tariflerle hazırlanır.
-
Fırın Kebabı
Kuzu etinin toprak fırında uzun süre pişirilmesiyle hazırlanan fırın kebabı, Ilgın'ın en sevilen yemeklerinden biridir.
-
Ilgın Haşhaşlı Kömbe
Ilgın Ticaret ve Sanayi Odası'nın başvurusuyla 19.09.2023 tarihinde tescil edilen, Ilgın'a ait mahreç işaretli fırın ürünü. Ürün grubu fırıncılık ve hamur işleridir.
Kadınhanı ne yenir?
-
Kadınhanı Tahinli Pidesi
Kadınhanı Tahinli Pidesi, 22 Şubat 2013 tarihinde mahreç işareti olarak tescil edilmiştir (TÜRKPATENT tescil no: 171). Ürün grubu: fırıncılık ve pastacılık mamulleri, hamur işleri, tatlılar. Tescil ettiren: Kadınhanı Belediyesi.
-
Etli Ekmek
Konya'nın meşhur etli ekmeği, Kadınhanı'nın geleneksel fırınlarında da yapılır. Yöre halkının sofralarında önemli bir yere sahip olan bu lezzet, geleneksel tariflerle hazırlanır.
-
Fırın Kebabı
Kuzu etinin toprak fırında uzun süre pişirilmesiyle hazırlanan fırın kebabı, Kadınhanı'nın en sevilen yemeklerinden biridir.
Karapınar ne yenir?
-
Etli Ekmek
Konya'nın meşhur etli ekmeği, Karapınar'ın geleneksel fırınlarında da yapılır. Yöre halkının sofralarında önemli bir yere sahip olan bu lezzet, geleneksel tariflerle hazırlanır.
-
Tarhana Çorbası
Yoğurt, domates ve buğday ununun kurutularak hazırlanan tarhana, kış aylarının vazgeçilmez çorbasıdır. Sonbahar aylarında hazırlanan tarhana, kış boyunca tüketilmek üzere kurutulur.
-
Kavurga
Kırsal yaşamın yansıması olan, doğada pişirilen bir et yemeğidir.
Karatay ne yenir?
-
Etli Ekmek
İnce açılmış hamurun üzerine kıyma, soğan ve biber karışımı serilerek taş fırında pişirilen Konya etli ekmeği, 1 metreye yakın uzunluğuyla ünlüdür. Konya'nın coğrafi işaretli lezzetidir.
-
Fırın Kebabı
Kuzu etinin toprak fırında uzun süre pişirilmesiyle hazırlanan fırın kebabı, Konya'nın en meşhur yemeklerinden biridir. Et ağızda dağılacak kıvamda pişer.
-
Bamya Çorbası
Kurutulmuş bamya ve et suyuyla hazırlanan geleneksel çorba, Konya mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir.
-
Höşmerim
Peynir, un ve şekerle hazırlanan geleneksel tatlı, tereyağında kavrularak servis edilir. Konya'nın en bilinen tatlılarından biridir.
Kulu ne yenir?
-
Etli Ekmek
Konya'nın meşhur etli ekmeği, Kulu'nun geleneksel fırınlarında da yapılır. Yöre halkının sofralarında önemli bir yere sahip olan bu lezzet, geleneksel tariflerle hazırlanır.
-
Bamya Çorbası
Kurutulmuş bamya ve et suyuyla hazırlanan geleneksel çorba, Kulu'nun kış sofralarının vazgeçilmezidir.
Meram ne yenir?
-
Konya Etli Ekmeği
İnce açılmış hamurun üzerine kıyma serilerek taş fırında pişirilen etli ekmek, Meram'ın geleneksel fırınlarında da yapılır.
-
Fırın Kebabı
Kuzu etinin toprak fırında uzun süre pişirilmesiyle hazırlanan fırın kebabı, Meram'ın en sevilen yemeklerinden biridir.
-
Meram Üzümü Tatlıları
Meram bağlarından toplanan üzümlerle hazırlanan pekmez, pestil ve cevizli sucuk, bölgenin geleneksel tatlılarıdır.
Sarayönü ne yenir?
-
Etli Ekmek
Konya'nın meşhur etli ekmeği, Sarayönü'nün geleneksel fırınlarında da yapılır. Yöre halkının sofralarında önemli bir yere sahip olan bu lezzet, geleneksel tariflerle hazırlanır.
-
Bamya Çorbası
Kurutulmuş bamya ve et suyuyla hazırlanan geleneksel çorba, kış sofralarının vazgeçilmezidir.
Selçuklu ne yenir?
-
Konya Etli Ekmeği
İnce açılmış hamurun üzerine kıyma serilerek taş fırında pişirilen etli ekmek, Selçuklu'nun modern fırınlarında da geleneksel tarifle yapılır.
-
Tirit
Kuzu etinin et suyuna batırılmış ekmek üzerine yerleştirilerek servis edilmesiyle hazırlanan tirit, Konya'nın geleneksel yemeklerinden biridir.
-
Saç Arası
İnce yufka arasına kıyma ve sebze konularak sacda pişirilen saç arası, Konya mutfağının pratik ve lezzetli yemeklerinden biridir.
Seydişehir ne yenir?
-
Etli Ekmek
Konya'nın meşhur etli ekmeği, Seydişehir'in geleneksel fırınlarında da yapılır. Yöre halkının sofralarında önemli bir yere sahip olan bu lezzet, geleneksel tariflerle hazırlanır.
-
Keşkek
Dövme buğday ve etin uzun süre kaynatılarak dövülmesiyle hazırlanan keşkek, düğün sofralarının geleneksel yemeğidir. Her köyün keşkek tarifinde küçük farklılıklar bulunması, yemeğin zenginliğini artırır.
-
Fırın Kebabı
Kuzu etinin toprak fırında uzun süre pişirilmesiyle hazırlanan fırın kebabı, Seydişehir'in en sevilen yemeklerinden biridir.
Taşkent ne yenir?
-
Keşkek
Dövme buğday ve etin uzun süre kaynatılarak dövülmesiyle hazırlanan keşkek, düğün sofralarının geleneksel yemeğidir. Düğün sofralarının olmazsa olmazı olan keşkek, topluluk ruhuyla hazırlanır.
-
Tandır Ekmeği
Toprak tandırda pişirilen geleneksel ekmek, Taşkent'in köylerinde hâlâ üretilmektedir.
Tuzlukçu ne yenir?
-
Etli Ekmek
Konya'nın simge lezzeti etli ekmek, Tuzlukçu'da da geleneksel yöntemlerle hazırlanır.
-
Tirit
Kuzu eti suyu ile ıslatılmış ekmek parçaları üzerine et ve yoğurt dökülerek hazırlanan tirit, Konya mutfağının geleneksel yemeklerinden biridir.
Yalıhüyük ne yenir?
-
Etli Ekmek
Konya'nın geleneksel lezzeti etli ekmek, Yalıhüyük'te de ince hamur üzerine kıyma serilerek taş fırında pişirilir.
-
Keşkek
Dövme buğday ve etin uzun süre kaynatılarak hazırlandığı geleneksel yemek, düğün sofralarının vazgeçilmezidir.
Yunak ne yenir?
-
Etli Ekmek
Konya'nın meşhur etli ekmeği, Yunak'ın geleneksel fırınlarında da yapılır. Yöre halkının sofralarında önemli bir yere sahip olan bu lezzet, geleneksel tariflerle hazırlanır.
-
Tarhana Çorbası
Yoğurt, domates ve buğday ununun kurutularak hazırlanan tarhana, kış aylarının vazgeçilmez çorbasıdır. Her evin tarhana tarifi farklıdır; bazıları daha ekşi, bazıları daha baharatlı olur.
Konya'dan Ne Alınır? Yerel Ürünler
- Akşehir Kirazı Coğrafi işaret tescilli kiraz.
- Çumra Kavunu Coğrafi işaret tescilli kavun.
- Konya Peynir Şekeri Coğrafi işaret tescilli şekerleme.
- Sille Kurabiyesi Coğrafi işaret tescilli kurabiye.
- Karapınar Halısı Coğrafi işaret tescilli el halısı.
- Nuzumla Kilimi Coğrafi işaret tescilli kilim.
Konya'nın Nesi Meşhur? Kültür ve Gelenekler
-
Şeb-i Arûs
Mevlânâ'nın ölüm yıldönümü (17 Aralık) için düzenlenen anma törenleri.
-
Mevlevi sema töreni
UNESCO Somut Olmayan Kültürel Miras listesindeki sema.
-
Nasreddin Hoca Şenliği
Akşehir'de her temmuz düzenlenen mizah şenliği.
-
Selçuklu mirası
Medreseler, camiler ve çini sanatıyla Selçuklu başkenti mirası.
Sıkça Sorulan Sorular
Konya'da ne yenir?
Konya'da Konya Etliekmek, Konya Fırın Kebabı, Konya Bamya Çorbası ve Konya Sac Arası başta olmak üzere 6 yöresel lezzet öne çıkar. İnce, uzun hamur üzerinde kıymayla pişen, coğrafi işaret tescilli etliekmek.
Konya'nın nesi meşhur?
Konya; Konya Etliekmek, Akşehir Kirazı ve Şeb-i Arûs ile tanınır. En bilinen görülecek yerleri arasında Mevlana Müzesi ve Türbesi ve Çatalhöyük bulunur.
Konya'dan ne alınır?
Konya'dan hediyelik ve yöresel ürün olarak Akşehir Kirazı, Çumra Kavunu, Konya Peynir Şekeri ve Sille Kurabiyesi alınabilir.