TR EN

Блюда, которые стоит попробовать (Кахраманказан): Анкара тава (Ankara Tava), Кешкек (Keşkek) и Сач кавурма (Sac Kavurma). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.

Поделиться с друзьями

Обновлено:

Знаменитые блюда: Кахраманказан

  • Анкара тава (Ankara Tava)

    Ягнятина, запечённая в горшочке с луком и перцем, — анкарская тава также является важным блюдом традиционного стола в Кахраманказане.

  • Кешкек (Keşkek)

    Кешкек готовят из дроблёной пшеницы и мяса, которые долго варят и затем измельчают. Это традиционное блюдо свадебного и праздничного стола.

  • Сач кавурма (Sac Kavurma)

    Ягнятина обжаривается на листе (сач) вместе с овощами. Это одно из важных блюд сельской кухни.

Блюда кухни провинции Анкара

Что попробовать: Анкара →

Эти блюда известны по всей провинции Анкара; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.

  • Анкара-тавасы (Ankara Tavası)

    Старинное блюдо Анкары: обжаренное мясо и овощи запекают в духовке с пловом или лапшой в мясном соку; на свадьбах, праздниках хыдрелез и гуляньях на природе его едят с джаджыком, соленьями и хошафом.

  • Анкарский симит (Ankara Simidi)

    Обязательная часть анкарского завтрака.

  • Бейпазары-куру (Beypazarı Kurusu)

    Печенье из муки, молока, сливочного масла и закваски, которое выпекают в каменных печах и которое сохраняет свежесть целый год; 14 мая 2013 года получило географическое указание.

  • Бейпазарский сладкий суджук с грецкими орехами (Beypazarı Cevizli Tatlı Sucuk)

    Сладость с географическим указанием: нанизанные на нитку ядра грецких орехов окунают в тесто с пекмезом и сушат.

  • Соленья из Чубука (Çubuk Turşusu)

    Известные соленья анкарских завтраков и застолий.

Что купить: Кахраманказан — местные продукты

  • Пшеница и ячмень (Buğday ve Arpa) На плодородных сельскохозяйственных землях Кахраманказана выращивают пшеницу и ячмень. Производство зерна — важная составляющая экономики района.
  • Молочные продукты (Süt Ürünleri) В районе широко развито крупное животноводство; молоко, йогурт и сыр производятся традиционными способами.

Чем знаменит Кахраманказан: культура и традиции

  • Название «Кахраманказан»

    Название района было изменено в 2013 году с Казан на Кахраманказан в честь героизма, проявленного в Войне за независимость.

  • Развитие промышленности и технологий (Sanayi ve Teknoloji Gelişimi)

    Кахраманказан в последние годы быстро развивается благодаря инвестициям в оборонную промышленность и технологии. В районе расположены предприятия TUSAŞ (Türk Havacılık ve Uzay Sanayii).

Часто задаваемые вопросы

Что попробовать: Кахраманказан?

Кахраманказан славится местной кухней (3 блюда), прежде всего: Анкара тава (Ankara Tava), Кешкек (Keşkek) и Сач кавурма (Sac Kavurma). Ягнятина, запечённая в горшочке с луком и перцем, — анкарская тава также является важным блюдом традиционного стола в Кахраманказане.

Чем знаменит Кахраманказан?

Кахраманказан известен такими вещами: Анкара тава (Ankara Tava), Пшеница и ячмень (Buğday ve Arpa) и Название «Кахраманказан». Самые известные достопримечательности: Авиабаза Мюртед (Mürted Hava Üssü) и Музей Казан (Kazan Müzesi).

Что купить: Кахраманказан?

В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Пшеница и ячмень (Buğday ve Arpa) и Молочные продукты (Süt Ürünleri).

Путеводитель: Кахраманказан

Что попробовать в других районах провинции Анкара

Поиск по путеводителям 81 провинции и 338 районов.