TR EN

Блюда, которые стоит попробовать (Гюдюль): Форель, Кешкек, Базлама и Леблеби. Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.

Поделиться с друзьями

Обновлено:

Знаменитые блюда: Гюдюль

  • Форель

    Форель, выращенная в реке Кирмир, подают на гриле или жареной на сковороде. Это самое известное блюдо Гюдюля.

  • Кешкек

    Кешкек готовят из дроблёной пшеницы и мяса, которые долго варят и толкут. Это традиционное блюдо свадебных и праздничных застолий.

  • Базлама

    Лепёшка из теста, испечённая на листе металла (саче), подаётся на завтрак со свежим сливочным маслом и деревенским сыром.

  • Леблеби

    В центре района есть предприятия по производству леблеби; сообщается, что продукт отправляют по всей Турции.

Блюда кухни провинции Анкара

Что попробовать: Анкара →

Эти блюда известны по всей провинции Анкара; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.

  • Анкара-тавасы (Ankara Tavası)

    Старинное блюдо Анкары: обжаренное мясо и овощи запекают в духовке с пловом или лапшой в мясном соку; на свадьбах, праздниках хыдрелез и гуляньях на природе его едят с джаджыком, соленьями и хошафом.

  • Анкарский симит (Ankara Simidi)

    Обязательная часть анкарского завтрака.

  • Бейпазары-куру (Beypazarı Kurusu)

    Печенье из муки, молока, сливочного масла и закваски, которое выпекают в каменных печах и которое сохраняет свежесть целый год; 14 мая 2013 года получило географическое указание.

  • Бейпазарский сладкий суджук с грецкими орехами (Beypazarı Cevizli Tatlı Sucuk)

    Сладость с географическим указанием: нанизанные на нитку ядра грецких орехов окунают в тесто с пекмезом и сушат.

  • Соленья из Чубука (Çubuk Turşusu)

    Известные соленья анкарских завтраков и застолий.

Что купить: Гюдюль — местные продукты

  • Форель Свежая форель, выращенная на рыбных фермах на реке Кирмир, является важнейшим местным продуктом Гюдюля.
  • Мёд Цветочный мёд, производимый на лесистых территориях района, продаётся на местных рынках с натуральным ароматом.

Чем знаменит Гюдюль: культура и традиции

  • Каньоны и культура природы

    Гюдюль — один из районов Анкары с наибольшим потенциалом для природного туризма. Походы по каньонам и рыбалка на форель являются важными частями культурной самобытности района.

  • Традиционная деревенская жизнь

    В Гюдюле и окрестных деревнях сохраняется традиционный образ жизни, основанный на земледелии и скотоводстве. Традиция взаимопомощи (имече) и добрососедские отношения по-прежнему сильны.

Часто задаваемые вопросы

Что попробовать: Гюдюль?

Гюдюль славится местной кухней (4 блюда), прежде всего: Форель, Кешкек, Базлама и Леблеби. Форель, выращенная в реке Кирмир, подают на гриле или жареной на сковороде. Это самое известное блюдо Гюдюля.

Чем знаменит Гюдюль?

Гюдюль известен такими вещами: Форель и Каньоны и культура природы. Самые известные достопримечательности: Долина реки Кирмир и Озеро Соргун.

Что купить: Гюдюль?

В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Форель и Мёд.

Путеводитель: Гюдюль

Что попробовать в других районах провинции Анкара

Поиск по путеводителям 81 провинции и 338 районов.