TR EN

Блюда, которые стоит попробовать (Элмадаг): Анкара таба (Ankara Tava) и Тандыр-кебаб (Tandır Kebabı). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.

Поделиться с друзьями

Обновлено:

Знаменитые блюда: Элмадаг

  • Анкара таба (Ankara Tava)

    Баранина, запечённая в горшке (гювече) с луком и перцем, — неизменное блюдо традиционного стола Элмадаг.

  • Тандыр-кебаб (Tandır Kebabı)

    Баранина, долго приготовленная в земляной тандыре, — один из важнейших вкусов сельской кухни Элмадаг.

Блюда кухни провинции Анкара

Что попробовать: Анкара →

Эти блюда известны по всей провинции Анкара; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.

  • Анкара-тавасы (Ankara Tavası)

    Старинное блюдо Анкары: обжаренное мясо и овощи запекают в духовке с пловом или лапшой в мясном соку; на свадьбах, праздниках хыдрелез и гуляньях на природе его едят с джаджыком, соленьями и хошафом.

  • Анкарский симит (Ankara Simidi)

    Обязательная часть анкарского завтрака.

  • Бейпазары-куру (Beypazarı Kurusu)

    Печенье из муки, молока, сливочного масла и закваски, которое выпекают в каменных печах и которое сохраняет свежесть целый год; 14 мая 2013 года получило географическое указание.

  • Бейпазарский сладкий суджук с грецкими орехами (Beypazarı Cevizli Tatlı Sucuk)

    Сладость с географическим указанием: нанизанные на нитку ядра грецких орехов окунают в тесто с пекмезом и сушат.

  • Соленья из Чубука (Çubuk Turşusu)

    Известные соленья анкарских завтраков и застолий.

Что купить: Элмадаг — местные продукты

  • Хлеб тандыр Элмадаг (Elmadağ Tandır Ekmeği) Хлеб тандыр Элмадаг зарегистрирован 31 мая 2023 года как «охраняемое географическое указание» (TÜRKPATENT, регистрационный № 1370). Группа продукции: хлебобулочные и кондитерские изделия, тестяные изделия, сладости. Заявитель: муниципалитет Элмадаг.
  • Горный тимьян (Dağ Kekiği) Горный тимьян, растущий на высоких склонах Элмадаг, используется как чай и специя благодаря насыщенному аромату.
  • Лесной мёд (Orman Balı) Мёд, производимый на лесных территориях района, благодаря разнообразию цветов имеет богатый аромат.

Чем знаменит Элмадаг: культура и традиции

  • Наследие оборонной промышленности (Savunma Sanayi Mirası)

    Элмадаг с первых лет Республики известен предприятиями оборонной промышленности. Оружейный завод, принадлежащий МКЕ, сформировал экономический и культурный облик района.

  • Культура зимних видов спорта (Kış Sporları Kültürü)

    Благодаря близости к Анкаре Элмадаг стал центром зимних видов спорта столицы. Мероприятия, проводимые в течение лыжного сезона, оживляют район.

Часто задаваемые вопросы

Что попробовать: Элмадаг?

Элмадаг славится местной кухней (2 блюда), прежде всего: Анкара таба (Ankara Tava) и Тандыр-кебаб (Tandır Kebabı). Баранина, запечённая в горшке (гювече) с луком и перцем, — неизменное блюдо традиционного стола Элмадаг.

Чем знаменит Элмадаг?

Элмадаг известен такими вещами: Анкара таба (Ankara Tava), Хлеб тандыр Элмадаг (Elmadağ Tandır Ekmeği) и Наследие оборонной промышленности (Savunma Sanayi Mirası). Самые известные достопримечательности: Фонтан Визир-пынар (Vezir Pınarı Çeşmesi) и Горнолыжный центр Элмадаг (Elmadağ Kayak Merkezi).

Что купить: Элмадаг?

В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Хлеб тандыр Элмадаг (Elmadağ Tandır Ekmeği), Горный тимьян (Dağ Kekiği) и Лесной мёд (Orman Balı).

Путеводитель: Элмадаг

Что попробовать в других районах провинции Анкара

Поиск по путеводителям 81 провинции и 338 районов.