RU

Блюда, которые стоит попробовать (Ардануч): Куймак, Суп из чёрной капусты (Karalahana Çorbası), Кукурузный хлеб (Mısır Ekmeği) и Джаг-кебаб (Cağ Kebabı). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.

Поделиться с друзьями

Обновлено:

Знаменитые блюда: Ардануч

  • Куймак

    Куймак готовят, постоянно помешивая кукурузную муку с топлёным сливочным маслом на огне. Добавляя сыр чивил, его доводят до тянущейся консистенции — традиционное блюдо Ардануча.

  • Суп из чёрной капусты (Karalahana Çorbası)

    Суп из чёрной капусты, кукурузной муки и фасоли — незаменимое блюдо зимних месяцев в Ардануче. Питательный и сытный, его предпочитают в холодные дни.

  • Кукурузный хлеб (Mısır Ekmeği)

    Традиционный хлеб из кукурузной муки, испечённый на сачи или в печи, — основной продукт питания за столами Ардануча. Его едят с сыром и топлёным сливочным маслом.

  • Джаг-кебаб (Cağ Kebabı)

    Одно из важнейших блюд Ардануча.

Блюда кухни провинции Артвин

Что попробовать: Артвин →

Эти блюда известны по всей провинции Артвин; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.

  • Хлеб с хамси из Хопы (Hopa Hamsili Ekmek)

    Хлеб из Хопы с зарегистрированным географическим указанием, который готовят из кукурузной муки и хамси (анчоусов).

  • Лазский бёрек из Хопы (Hopa Laz Böreği)

    Сладкий бёрек с зарегистрированным географическим указанием, который готовят, помещая между листами теста юфка мухаллеби.

  • Кете из Шавшата (Şavşat Ketesi)

    Кете из Шавшата со сливочным маслом и начинкой.

  • Яблоко демир из Борчки (Borçka Demir Elması)

    Местное яблоко с зарегистрированным географическим указанием, плотное и стойкое при хранении.

Что купить: Ардануч — местные продукты

  • Мёд Мёд, полученный в лесах и на яйлах Ардануча, известен разнообразием и качеством. Каштановый и цветочный мёд — самые ценные продукты края.
  • Грецкий орех Грецкий орех, выращиваемый в умеренном микроклимате долины Ардануча, — важный сельскохозяйственный продукт края. Ореховые деревья широко распространены вдоль долины.

Чем знаменит Ардануч: культура и традиции

  • Наследие Тао-Кларджети

    Ардануч на протяжении истории был одним из важных центров грузинской области Тао-Кларджети. Крепость Гевернык и окрестные церковные руины — свидетельство богатого культурного наследия того периода.

  • Археологические открытия

    Археологические раскопки, продолжающиеся в крепости Гевернык, выявили гробницы, остатки кухонь, цистерны и монеты средневекового периода. Эти открытия проливают свет на историю края.

Часто задаваемые вопросы

Что попробовать: Ардануч?

Ардануч славится местной кухней (4 блюда), прежде всего: Куймак, Суп из чёрной капусты (Karalahana Çorbası), Кукурузный хлеб (Mısır Ekmeği) и Джаг-кебаб (Cağ Kebabı). Куймак готовят, постоянно помешивая кукурузную муку с топлёным сливочным маслом на огне. Добавляя сыр чивил, его доводят до тянущейся консистенции — традиционное блюдо Ардануча.

Чем знаменит Ардануч?

Ардануч известен такими вещами: Куймак, Мёд и Наследие Тао-Кларджети. Самые известные достопримечательности: Крепость Гевернык (Gevhernik Kalesi) и Крепость Ардануч.

Что купить: Ардануч?

В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Мёд и Грецкий орех.

Путеводитель: Ардануч

Что попробовать в других районах провинции Артвин

Поиск по путеводителям 81 провинции и 976 районов.