Блюда, которые стоит попробовать (Кемальпаша): Плов с хамси, Мухлама (куймак), Лазский бёрек и Суп из капусты кале. Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.
Обновлено:
Знаменитые блюда: Кемальпаша
-
Плов с хамси
Это запечённое блюдо, в котором хамси обёрнут рисовым пловом, — один из символов кухни Восточного Черноморья.
-
Мухлама (куймак)
Мухлама, приготовленная из кукурузной муки, сливочного масла и сыра, с тягучей консистенцией, — звезда завтраков.
-
Лазский бёрек
Лазский бёрек с начинкой из мухаллеби и сиропом — самая известная сладость региона.
-
Суп из капусты кале
Сытный суп из капусты кале, кукурузной муки и фасоли.
Блюда кухни провинции Артвин
Что попробовать: Артвин →Эти блюда известны по всей провинции Артвин; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.
-
Хлеб с хамси из Хопы (Hopa Hamsili Ekmek)
Хлеб из Хопы с зарегистрированным географическим указанием, который готовят из кукурузной муки и хамси (анчоусов).
-
Лазский бёрек из Хопы (Hopa Laz Böreği)
Сладкий бёрек с зарегистрированным географическим указанием, который готовят, помещая между листами теста юфка мухаллеби.
-
Кете из Шавшата (Şavşat Ketesi)
Кете из Шавшата со сливочным маслом и начинкой.
-
Яблоко демир из Борчки (Borçka Demir Elması)
Местное яблоко с зарегистрированным географическим указанием, плотное и стойкое при хранении.
Что купить: Кемальпаша — местные продукты
- Чай На прибрежных склонах выращивают чай.
Чем знаменит Кемальпаша: культура и традиции
-
Лазская культура
В окрестностях Хопа и Кемальпаша продолжают жить лазский язык и лазская культура.
Часто задаваемые вопросы
Что попробовать: Кемальпаша?
Кемальпаша славится местной кухней (4 блюда), прежде всего: Плов с хамси, Мухлама (куймак), Лазский бёрек и Суп из капусты кале. Это запечённое блюдо, в котором хамси обёрнут рисовым пловом, — один из символов кухни Восточного Черноморья.
Чем знаменит Кемальпаша?
Кемальпаша известен такими вещами: Плов с хамси, Чай и Лазская культура. Самые известные достопримечательности: Пограничный пункт Сарп и Остатки церкви Макриали.
Что купить: Кемальпаша?
В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Чай.
Путеводитель: Кемальпаша
- Что посмотреть: Кемальпаша 5 мест для посещения
- Что попробовать: Артвин Все знаменитые блюда провинции
Что попробовать в других районах провинции Артвин
- Артвин (центральный район) 4 блюда Куймак из Артвина, Лазский бёрек и Сарма из капусты кале
- Ардануч 4 блюда Куймак, Суп из чёрной капусты (Karalahana Çorbası) и Кукурузный хлеб (Mısır Ekmeği)
- Архави 4 блюда Каштановый мёд из Архави, Куймак (мухлама) и Сарма из капусты кале
- Борчка 4 блюда Куймак (Kuymak), Долма из капусты кале (Karalahana Dolması) и Макахельский мёд с каймаком (Macahel Balı ile Kaymak)
- Хопа 3 блюда Хамси тава, Куймак и Суп из капусты кале
- Мургул 3 блюда Куймак, Сарма из капусты кале и Кукурузный хлеб
- Шавшат 4 блюда Куймак, Сарма из капусты кале и Кукурузный хлеб
- Юсуфели 4 блюда Куймак (Kuymak), Форель на гриле (Alabalık Izgara) и Сарма из каралахана (Karalahana Sarması)