RU

Блюда, которые стоит попробовать (Архави): Каштановый мёд из Архави, Куймак (мухлама), Сарма из капусты кале и Хамси тава. Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.

Поделиться с друзьями

Обновлено:

Знаменитые блюда: Архави

  • Каштановый мёд из Архави

    Каштановый мёд из Архави зарегистрирован как охраняемое наименование места происхождения 10 ноября 2022 года (регистрационный № 1252 TÜRKPATENT). Группа продукции: мёд. Заявитель: торговая палата Архави.

  • Куймак (мухлама)

    Куймак, приготовленный из кукурузной муки, сливочного масла и сыра civil, — любимое традиционное блюдо Архави. Его подают горячим, постоянно помешивая на огне, пока он не достигнет тягучей консистенции.

  • Сарма из капусты кале

    Сарма, приготовленная из листьев капусты кале, которые обёрнуты вокруг начинки из риса, — незаменимое зимнее блюдо кухни Архави. Подаётся со сливочным маслом и кукурузной мукой.

  • Хамси тава

    Хамси — символическая рыба Черного моря — в Архави обжаривается в кукурузной муке и подаётся в сковороде. Зимой хамси достигает наилучшего вкуса, и это основной источник белка для местных жителей.

Блюда кухни провинции Артвин

Что попробовать: Артвин →

Эти блюда известны по всей провинции Артвин; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.

  • Хлеб с хамси из Хопы (Hopa Hamsili Ekmek)

    Хлеб из Хопы с зарегистрированным географическим указанием, который готовят из кукурузной муки и хамси (анчоусов).

  • Лазский бёрек из Хопы (Hopa Laz Böreği)

    Сладкий бёрек с зарегистрированным географическим указанием, который готовят, помещая между листами теста юфка мухаллеби.

  • Кете из Шавшата (Şavşat Ketesi)

    Кете из Шавшата со сливочным маслом и начинкой.

  • Яблоко демир из Борчки (Borçka Demir Elması)

    Местное яблоко с зарегистрированным географическим указанием, плотное и стойкое при хранении.

Что купить: Архави — местные продукты

  • Термонис из Архави Термонис из Архави зарегистрирован как охраняемое географическое указание 5 мая 2025 года (регистрационный № 1732 TÜRKPATENT). Группа продукции: хлебобулочные и кондитерские изделия, выпечка, сладости. Заявители: муниципалитет Архави и торгово-промышленная палата Архави.
  • Чай Архави — один из важных центров производства чая в Восточном Черноморье. Чайные плантации в прибрежной части района составляют основу местной экономики.
  • Киви В мягком прибрежном климате Архави в последние годы получило широкое распространение выращивание киви. Выращиваемое здесь киви стало одним из важных мест производства киви в Турции.
  • Мёд Мёд, добываемый в лесах и на яйлах Архави, известен прежде всего как каштановый мёд. В регионе пчеловодство — традиционный источник дохода.

Чем знаменит Архави: культура и традиции

  • Чайная культура

    В Архави выращивание чая и традиция чаепития — неотъемлемая часть повседневной жизни. Сезон сбора чая — важный период, который определяет социальную жизнь местных жителей.

  • Традиция черноморского хора

    В Архави черноморский народный танец хорон исполняется на свадьбах и фестивалях. Хорон, который танцуют под аккомпанемент кеманче, — важная часть культурной самобытности региона.

Часто задаваемые вопросы

Что попробовать: Архави?

Архави славится местной кухней (4 блюда), прежде всего: Каштановый мёд из Архави, Куймак (мухлама), Сарма из капусты кале и Хамси тава. Каштановый мёд из Архави зарегистрирован как охраняемое наименование места происхождения 10 ноября 2022 года (регистрационный № 1252 TÜRKPATENT). Группа продукции: мёд. Заявитель: торговая палата Архави.

Чем знаменит Архави?

Архави известен такими вещами: Каштановый мёд из Архави, Термонис из Архави и Чайная культура. Самые известные достопримечательности: Крепость Джиха и Водопады Архави.

Что купить: Архави?

В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Термонис из Архави, Чай, Киви и Мёд.

Путеводитель: Архави

Что попробовать в других районах провинции Артвин

Поиск по путеводителям 81 провинции и 976 районов.