Блюда, которые стоит попробовать (Мургул): Куймак, Сарма из капусты кале и Кукурузный хлеб. Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.
Обновлено:
Знаменитые блюда: Мургул
-
Куймак
Куймак, приготовленный из кукурузной муки, сливочного масла и сыра civil, — традиционное блюдо Мургула. Его подают горячим, постоянно помешивая на огне, пока он не достигнет тягучей консистенции.
-
Сарма из капусты кале
Сарма, приготовленная из листьев капусты кале, которые обёрнуты вокруг начинки из риса, — незаменимое зимнее блюдо кухни Мургула.
-
Кукурузный хлеб
Традиционный хлеб, испечённый из кукурузной муки на сачё или в печи, — основной продукт на столах Мургула. Его едят с сыром и сливочным маслом.
Блюда кухни провинции Артвин
Что попробовать: Артвин →Эти блюда известны по всей провинции Артвин; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.
-
Хлеб с хамси из Хопы (Hopa Hamsili Ekmek)
Хлеб из Хопы с зарегистрированным географическим указанием, который готовят из кукурузной муки и хамси (анчоусов).
-
Лазский бёрек из Хопы (Hopa Laz Böreği)
Сладкий бёрек с зарегистрированным географическим указанием, который готовят, помещая между листами теста юфка мухаллеби.
-
Кете из Шавшата (Şavşat Ketesi)
Кете из Шавшата со сливочным маслом и начинкой.
-
Яблоко демир из Борчки (Borçka Demir Elması)
Местное яблоко с зарегистрированным географическим указанием, плотное и стойкое при хранении.
Что купить: Мургул — местные продукты
- Мёд Мёд, добываемый в лесах и на яйлах Мургула, известен своим качеством. В регионе пчеловодство — важный источник дохода.
- Медное ремесло Ремесло по обработке меди, возникшее из традиции медного производства Мургула, относится к народным промыслам региона. Производят медную посуду и декоративные изделия.
Чем знаменит Мургул: культура и традиции
-
Культура горняцкого городка
Мургул имеет культуру городка, сформировавшуюся вокруг медной добычи. Рудник, созданный компанией Etibank в республиканский период, определил социальную структуру и городскую ткань района.
-
Культура черноморских яйл
Жители Мургула летом поднимаются на высокогорные яйлы и занимаются животноводством. Празднества на яйлах и традиционная музыка — важные части культуры региона.
Часто задаваемые вопросы
Что попробовать: Мургул?
Мургул славится местной кухней (3 блюда), прежде всего: Куймак, Сарма из капусты кале и Кукурузный хлеб. Куймак, приготовленный из кукурузной муки, сливочного масла и сыра civil, — традиционное блюдо Мургула. Его подают горячим, постоянно помешивая на огне, пока он не достигнет тягучей консистенции.
Чем знаменит Мургул?
Мургул известен такими вещами: Куймак, Мёд и Культура горняцкого городка. Самые известные достопримечательности: Медный рудник Мургул и Плотина и озеро Мургул.
Что купить: Мургул?
В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Мёд и Медное ремесло.
Путеводитель: Мургул
Что попробовать в других районах провинции Артвин
- Артвин (центральный район) 4 блюда Куймак из Артвина, Лазский бёрек и Сарма из капусты кале
- Ардануч 4 блюда Куймак, Суп из чёрной капусты (Karalahana Çorbası) и Кукурузный хлеб (Mısır Ekmeği)
- Архави 4 блюда Каштановый мёд из Архави, Куймак (мухлама) и Сарма из капусты кале
- Борчка 4 блюда Куймак (Kuymak), Долма из капусты кале (Karalahana Dolması) и Макахельский мёд с каймаком (Macahel Balı ile Kaymak)
- Хопа 3 блюда Хамси тава, Куймак и Суп из капусты кале
- Кемальпаша 4 блюда Плов с хамси, Мухлама (куймак) и Лазский бёрек
- Шавшат 4 блюда Куймак, Сарма из капусты кале и Кукурузный хлеб
- Юсуфели 4 блюда Куймак (Kuymak), Форель на гриле (Alabalık Izgara) и Сарма из каралахана (Karalahana Sarması)