RU

Блюда, которые стоит попробовать (Шавшат): Куймак, Сарма из капусты кале, Кукурузный хлеб и Сыр из Шавшата. Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.

Поделиться с друзьями

Обновлено:

Знаменитые блюда: Шавшат

  • Куймак

    Куймак, приготовленный из кукурузной муки, сливочного масла и сыра civil, — самое любимое традиционное блюдо Шавшата. Его подают горячим, постоянно помешивая на огне, пока он не достигнет тягучей консистенции.

  • Сарма из капусты кале

    Сарма, приготовленная из листьев капусты кале, которые обёрнуты вокруг начинки из риса, — незаменимое зимнее блюдо кухни Шавшата.

  • Кукурузный хлеб

    Традиционный хлеб из кукурузной муки, испечённый на сачё или в печи, — основной продукт на столах Шавшата. Его едят с сыром и сливочным маслом.

  • Сыр из Шавшата

    Сыр, производимый из молока животных, пасущихся на высокогорных яйлах Шавшата. Известен своим особым ароматом. Употребляется свежим или выдержанным.

Блюда кухни провинции Артвин

Что попробовать: Артвин →

Эти блюда известны по всей провинции Артвин; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.

  • Хлеб с хамси из Хопы (Hopa Hamsili Ekmek)

    Хлеб из Хопы с зарегистрированным географическим указанием, который готовят из кукурузной муки и хамси (анчоусов).

  • Лазский бёрек из Хопы (Hopa Laz Böreği)

    Сладкий бёрек с зарегистрированным географическим указанием, который готовят, помещая между листами теста юфка мухаллеби.

  • Кете из Шавшата (Şavşat Ketesi)

    Кете из Шавшата со сливочным маслом и начинкой.

  • Яблоко демир из Борчки (Borçka Demir Elması)

    Местное яблоко с зарегистрированным географическим указанием, плотное и стойкое при хранении.

Что купить: Шавшат — местные продукты

  • Кете из Шавшата Кете из Шавшата зарегистрирован как охраняемое географическое указание 3 мая 2021 года (регистрационный № 745 TÜRKPATENT). Группа продукции: хлебобулочные и кондитерские изделия, выпечка, сладости. Заявитель: муниципалитет Шавшата.
  • Мёд из Шавшата Мёд, добываемый в лесах и на яйлах Шавшата, известен своим разнообразием и качеством. Каштановый и цветочный мёд — самые ценные продукты региона.
  • Сыр civil Сыр civil, производимый в Шавшате, известен своей тонкой нитевидной структурой. Его производят традиционными методами из молока животных, пасущихся на высокогорных яйлах.

Чем знаменит Шавшат: культура и традиции

  • Наследие грузинского царства

    Шавшат в истории был частью области Самцхе грузинского царства. Крепость Шавшат и остатки церквей в окрестностях — свидетельство культурного наследия того периода.

  • Яйла-фестивали

    Яйла-фестивали, проводимые в Шавшате летом, поддерживают местную культуру с помощью традиционной музыки, народных танцев и выставок местной продукции.

Часто задаваемые вопросы

Что попробовать: Шавшат?

Шавшат славится местной кухней (4 блюда), прежде всего: Куймак, Сарма из капусты кале, Кукурузный хлеб и Сыр из Шавшата. Куймак, приготовленный из кукурузной муки, сливочного масла и сыра civil, — самое любимое традиционное блюдо Шавшата. Его подают горячим, постоянно помешивая на огне, пока он не достигнет тягучей консистенции.

Чем знаменит Шавшат?

Шавшат известен такими вещами: Куймак, Кете из Шавшата и Наследие грузинского царства. Самые известные достопримечательности: Национальный парк Карагёль-Сахара и Крепость Шавшат.

Что купить: Шавшат?

В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Кете из Шавшата, Мёд из Шавшата и Сыр civil.

Путеводитель: Шавшат

Что попробовать в других районах провинции Артвин

Поиск по путеводителям 81 провинции и 976 районов.