RU

Блюда, которые стоит попробовать (Хопа): Хамси тава, Куймак и Суп из капусты кале. Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.

Поделиться с друзьями

Обновлено:

Знаменитые блюда: Хопа

  • Хамси тава

    Хамси — символическая рыба Черного моря — в Хопа обжаривается в кукурузной муке и подаётся в сковороде. Зимой хамси достигает наилучшего вкуса, и это основной источник белка для местных жителей.

  • Куймак

    Куймак, приготовленный из кукурузной муки, сливочного масла и сыра civil, — одно из традиционных блюд Хопа. Его подают горячим, постоянно помешивая на огне, пока он не достигнет тягучей консистенции.

  • Суп из капусты кале

    Суп из капусты кале с кукурузной мукой и фасолью — незаменимое зимнее блюдо Хопа. Его предпочитают в холодные дни за питательность и сытность.

Блюда кухни провинции Артвин

Что попробовать: Артвин →

Эти блюда известны по всей провинции Артвин; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.

  • Хлеб с хамси из Хопы (Hopa Hamsili Ekmek)

    Хлеб из Хопы с зарегистрированным географическим указанием, который готовят из кукурузной муки и хамси (анчоусов).

  • Лазский бёрек из Хопы (Hopa Laz Böreği)

    Сладкий бёрек с зарегистрированным географическим указанием, который готовят, помещая между листами теста юфка мухаллеби.

  • Кете из Шавшата (Şavşat Ketesi)

    Кете из Шавшата со сливочным маслом и начинкой.

  • Яблоко демир из Борчки (Borçka Demir Elması)

    Местное яблоко с зарегистрированным географическим указанием, плотное и стойкое при хранении.

Что купить: Хопа — местные продукты

  • Хлеб с хамси из Хопа Хлеб с хамси из Хопа зарегистрирован как охраняемое географическое указание 24 сентября 2021 года (регистрационный № 904 TÜRKPATENT). Группа продукции: хлебобулочные и кондитерские изделия, выпечка, сладости. Заявитель: торгово-промышленная палата Хопа.
  • Лазский бёрек из Хопа Лазский бёрек из Хопа зарегистрирован как охраняемое географическое указание 8 января 2019 года (регистрационный № 407 TÜRKPATENT). Группа продукции: хлебобулочные и кондитерские изделия, выпечка, сладости. Заявитель: торгово-промышленная палата Хопа.

Чем знаменит Хопа: культура и традиции

  • Пограничная культура

    Благодаря расположению на границе с Грузией Хопа на протяжении истории был местом встречи разных культур. В районе, где сосуществуют лазская, грузинская и турецкая культуры, сложилась многоязычная и поликультурная среда.

  • Лазская культура

    Хопа — один из важных центров лазской культуры. В районе, где говорят на лазском языке, сохраняются традиционная лазская музыка, танцы и кухня.

Часто задаваемые вопросы

Что попробовать: Хопа?

Хопа славится местной кухней (3 блюда), прежде всего: Хамси тава, Куймак и Суп из капусты кале. Хамси — символическая рыба Черного моря — в Хопа обжаривается в кукурузной муке и подаётся в сковороде. Зимой хамси достигает наилучшего вкуса, и это основной источник белка для местных жителей.

Чем знаменит Хопа?

Хопа известен такими вещами: Хамси тава, Хлеб с хамси из Хопа и Пограничная культура. Самые известные достопримечательности: Пограничный пункт Сарп и Порт Хопа.

Что купить: Хопа?

В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Хлеб с хамси из Хопа и Лазский бёрек из Хопа.

Путеводитель: Хопа

Что попробовать в других районах провинции Артвин

Поиск по путеводителям 81 провинции и 976 районов.