TR EN

Блюда, которые стоит попробовать (Кираз): Киразская пиде (Kiraz Pidesi), Кешкек (Keşkek), Каштан (Kestane) и Виноградный пекмез и уксус (Üzüm pekmezi ve sirke). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.

Поделиться с друзьями

Обновлено:

Знаменитые блюда: Кираз

  • Киразская пиде (Kiraz Pidesi)

    Киразская пиде с тонким тестом готовится в каменной печи с фаршем или сыром.

  • Кешкек (Keşkek)

    Кешкек из пшеницы и мяса, которые долго варят и толкут, — неизменное блюдо свадебных застолий в Кираз.

  • Каштан (Kestane)

    Каштаны из каштановых лесов у подножия Бозтага используются в кондитерском деле и как местное лакомство.

  • Виноградный пекмез и уксус (Üzüm pekmezi ve sirke)

    В статье сообщается, что в Киразе выращивают столовые и винные сорта винограда, производят пекмез и уксус.

Блюда кухни провинции Измир

Что попробовать: Измир →

Эти блюда известны по всей провинции Измир; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.

  • Измирский бойоз (İzmir Boyozu)

    Завтрак из сдобного теста, пришедший из сефардской кухни; с зарегистрированным географическим указанием.

  • Измирский кумру (İzmir Kumrusu)

    Сэндвич с суджуком, сыром и помидорами; с зарегистрированным географическим указанием.

  • Измирский геврек (İzmir Gevreği)

    Симит Измира; с зарегистрированным географическим указанием.

  • Измирская локма (İzmir Lokması)

    Сладость в сиропе с зарегистрированным географическим указанием.

  • Измирский шамбали (İzmir Şambalisi)

    Манный десерт в сиропе с зарегистрированным географическим указанием.

  • Кёфте из Одемиша (Ödemiş Köftesi)

    Кёфте с зарегистрированным географическим указанием.

Что купить: Кираз — местные продукты

  • Кираз Кемалпаша (Kemalpaşa Kirazı) Кемалпашинская вишня зарегистрирована как охраняемое наименование места происхождения 24 марта 2021 года (регистрационный № 702 TÜRKPATENT). Группа продукции: переработанные и необработанные фрукты, овощи и грибы. Заявитель: Ассоциация поддержки и развития сельского хозяйства Кемалпаши.
  • Киразский табак (Kiraz Tütünü) Раньше Кираз был одним из лучших центров производства табака в Эгейском регионе. Сегодня производство сократилось, но табачная культура по-прежнему занимает важное место в истории района.
  • Киразский мёд (Kiraz Balı) Сосново-цветочный мёд из лесов и яйла Кираза известен своей натуральностью и органическим составом.

Чем знаменит Кираз: культура и традиции

  • Яйлинская культура (Yayla Kültürü)

    Кираз — один из районов, сохраняющих яйлинскую культуру внутренних областей Эгейского региона. Летние переселения на яйла продолжаются и сегодня.

Часто задаваемые вопросы

Что попробовать: Кираз?

Кираз славится местной кухней (4 блюда), прежде всего: Киразская пиде (Kiraz Pidesi), Кешкек (Keşkek), Каштан (Kestane) и Виноградный пекмез и уксус (Üzüm pekmezi ve sirke). Киразская пиде с тонким тестом готовится в каменной печи с фаршем или сыром.

Чем знаменит Кираз?

Кираз известен такими вещами: Киразская пиде (Kiraz Pidesi), Кираз Кемалпаша (Kemalpaşa Kirazı) и Яйлинская культура (Yayla Kültürü). Самые известные достопримечательности: Яйла Кираз (Kiraz Yaylası) и Исторический базар Кираза (Kiraz Tarihi Çarşı).

Что купить: Кираз?

В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Кираз Кемалпаша (Kemalpaşa Kirazı), Киразский табак (Kiraz Tütünü) и Киразский мёд (Kiraz Balı).

Путеводитель: Кираз

Что попробовать в других районах провинции Измир

Поиск по путеводителям 81 провинции и 338 районов.