Блюда, которые стоит попробовать (Гемерек): Сивасские кефте (Sivas Köftesi), Кешкек и Гилабуру из Гемерека (Gemerek Gilaburusu). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.
Обновлено:
Знаменитые блюда: Гемерек
-
Сивасские кефте (Sivas Köftesi)
Сивасские кефте, приготовленные из фарша со специями, в Гемереке также подают по традиционному рецепту.
-
Кешкек
Кешкек, который готовят из пшеницы и мяса, долго варя и толкя их, — незаменимое блюдо свадебных застолий. Небольшие различия в рецепте кешкека в каждой деревне делают блюдо ещё богаче.
-
Гилабуру из Гемерека (Gemerek Gilaburusu)
Плод гилабуру, выращиваемый в районе Гемерек; по сведениям источника, это сочная, мясистая ягода с тонкой кожицей и крупными зёрнами.
Блюда кухни провинции Сивас
Что попробовать: Сивас →Эти блюда известны по всей провинции Сивас; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.
-
Катмер из Сиваса (Sivas Katmeri)
Катмер с зарегистрированным географическим указанием.
-
Пастырма из Сиваса (Sivas Pastırması)
Пастырма с зарегистрированным географическим указанием.
-
Пилав из Дивриги (Divriği Pilavı)
Пилав с зарегистрированным географическим указанием, известный также как алатлы-пилав.
-
Яприк-дёнер из Уласа (Ulaş Yaprak Döneri)
Дёнер с зарегистрированным географическим указанием.
-
Хлеб на сае из Зары (Zara Sac Ekmeği)
Хлеб с зарегистрированным географическим указанием.
Что купить: Гемерек — местные продукты
- Гилабуру из Гемерека (Gemerek Gilaburusu) Гилабуру из Гемерека зарегистрирован как наименование места происхождения 23 ноября 2017 года (регистрационный № 241 TÜRKPATENT). Группа продукции: переработанные и непереработанные фрукты, овощи и грибы. Заявитель: администрация района Гемерек.
- Пшеница и сахарная свёкла На равнине Гемерек широко распространено выращивание пшеницы и сахарной свёклы.
Чем знаменит Гемерек: культура и традиции
-
Культура земледелия
Гемерек — район с сильной земледельческой культурой благодаря своей плодородной равнине. Эта традиция передаётся из поколения в поколение как важная часть культурной самобытности местных жителей.
Часто задаваемые вопросы
Что попробовать: Гемерек?
Гемерек славится местной кухней (3 блюда), прежде всего: Сивасские кефте (Sivas Köftesi), Кешкек и Гилабуру из Гемерека (Gemerek Gilaburusu). Сивасские кефте, приготовленные из фарша со специями, в Гемереке также подают по традиционному рецепту.
Чем знаменит Гемерек?
Гемерек известен такими вещами: Сивасские кефте (Sivas Köftesi), Гилабуру из Гемерека (Gemerek Gilaburusu) и Культура земледелия. Самые известные достопримечательности: Водопад Сызыр (Sızır Çağlayanı) и Крепость Гемерек (Gemerek Kalesi).
Что купить: Гемерек?
В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Гилабуру из Гемерека (Gemerek Gilaburusu) и Пшеница и сахарная свёкла.
Путеводитель: Гемерек
Что попробовать в других районах провинции Сивас
- Сивас (центральный район)
- Akıncılar
- Altınyayla
- Дивриги 3 блюда Дивригийский плов / Алатлы плов (Divriği Pilavı /Alatlı Pilavı), Кёфте из Дивриги (Divriği Köftesi) и Кешкек (Keşkek)
- Doğanşar
- Гёлова 2 блюда Сивасские кёфте (Sivas Köftesi) и Кешкек (Keşkek)
- Гюрюн 3 блюда Гюрюнский тутовый пекмез (Gürün Dut Pekmezi), Пастырма Гюрюна (Gürün Pastırması) и Яблоки Гюрюна (Gürün Elması)
- Хафик 4 блюда Сиваский кёфте (Sivas Köftesi), Суп мадымак (Madımak Çorbası) и Тава Хафика (Hafik Tava)
- İmranlı
- Kangal
- Коюлхисар 3 блюда Кёфте Сивас (Sivas Köftesi), Кешкек (Keşkek) и Помидоры Коюлхисара (Koyulhisar domatesi)
- Сушехри (Suşehri) 2 блюда Сивасские кёфте (Sivas Köftesi) и Кешкек (Keşkek)
- Şarkışla
- Ulaş
- Йылдызели 7 блюд Сивасские кёфте (Sivas Köftesi), Мадымак-чорба (Madımak Çorbası) и Мадымак (Madımak)
- Zara