Блюда, которые стоит попробовать (Хафик): Сиваский кёфте (Sivas Köftesi), Суп мадымак (Madımak Çorbası), Тава Хафика (Hafik Tava) и Органический мёд (Organik bal). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.
Обновлено:
Знаменитые блюда: Хафик
-
Сиваский кёфте (Sivas Köftesi)
Кёфте из фарша со специями, в Хафике готовится по традиционному рецепту.
-
Суп мадымак (Madımak Çorbası)
Суп из местной дикорастущей травы мадымак, булгура и йогурта — традиционное блюдо Хафика.
-
Тава Хафика (Hafik Tava)
Блюдо из ягнятины и овощей, приправленное местными специями.
-
Органический мёд (Organik bal)
Продукт, производимый в районе; по источнику, он известен.
Блюда кухни провинции Сивас
Что попробовать: Сивас →Эти блюда известны по всей провинции Сивас; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.
-
Катмер из Сиваса (Sivas Katmeri)
Катмер с зарегистрированным географическим указанием.
-
Пастырма из Сиваса (Sivas Pastırması)
Пастырма с зарегистрированным географическим указанием.
-
Пилав из Дивриги (Divriği Pilavı)
Пилав с зарегистрированным географическим указанием, известный также как алатлы-пилав.
-
Яприк-дёнер из Уласа (Ulaş Yaprak Döneri)
Дёнер с зарегистрированным географическим указанием.
-
Хлеб на сае из Зары (Zara Sac Ekmeği)
Хлеб с зарегистрированным географическим указанием.
Что купить: Хафик — местные продукты
- Пшеница В Хафике широко распространено выращивание пшеницы.
Чем знаменит Хафик: культура и традиции
-
Культура озёр
Озёра Хафик и Лота составляют основу природной и культурной самобытности района. Эта традиция передаётся от поколения к поколению как важная часть культурной идентичности местных жителей.
Часто задаваемые вопросы
Что попробовать: Хафик?
Хафик славится местной кухней (4 блюда), прежде всего: Сиваский кёфте (Sivas Köftesi), Суп мадымак (Madımak Çorbası), Тава Хафика (Hafik Tava) и Органический мёд (Organik bal). Кёфте из фарша со специями, в Хафике готовится по традиционному рецепту.
Чем знаменит Хафик?
Хафик известен такими вещами: Сиваский кёфте (Sivas Köftesi), Пшеница и Культура озёр. Самые известные достопримечательности: Озеро Хафик и Озеро Лота.
Что купить: Хафик?
В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Пшеница.
Путеводитель: Хафик
Что попробовать в других районах провинции Сивас
- Сивас (центральный район)
- Akıncılar
- Altınyayla
- Дивриги 3 блюда Дивригийский плов / Алатлы плов (Divriği Pilavı /Alatlı Pilavı), Кёфте из Дивриги (Divriği Köftesi) и Кешкек (Keşkek)
- Doğanşar
- Гемерек 3 блюда Сивасские кефте (Sivas Köftesi), Кешкек и Гилабуру из Гемерека (Gemerek Gilaburusu)
- Гёлова 2 блюда Сивасские кёфте (Sivas Köftesi) и Кешкек (Keşkek)
- Гюрюн 3 блюда Гюрюнский тутовый пекмез (Gürün Dut Pekmezi), Пастырма Гюрюна (Gürün Pastırması) и Яблоки Гюрюна (Gürün Elması)
- İmranlı
- Kangal
- Коюлхисар 3 блюда Кёфте Сивас (Sivas Köftesi), Кешкек (Keşkek) и Помидоры Коюлхисара (Koyulhisar domatesi)
- Сушехри (Suşehri) 2 блюда Сивасские кёфте (Sivas Köftesi) и Кешкек (Keşkek)
- Şarkışla
- Ulaş
- Йылдызели 7 блюд Сивасские кёфте (Sivas Köftesi), Мадымак-чорба (Madımak Çorbası) и Мадымак (Madımak)
- Zara