Сивас: 11 лучших мест для посещения

Знакомство с Сивасом

Сивас расположен на востоке Центральной Анатолии, в долине Кызылырмака, на старых торговых путях, ведущих в Восточную Анатолию. Город, в древности называвшийся Себастеей (Себастией), — один из древнейших центров поселений Анатолии; находки показывают, что первые поселения в этих местах восходят к эпохе полированного камня (8000–5500 годы до н. э.). В XVII веке до н. э. он входил в границы хеттских земель; в позднехеттскую эпоху назывался Тильгаримму.

Вскоре после победы при Манцикерте сельджукские тюрки окончательно взяли Сивас под тюркское владычество. В XIII веке, при Анатолийском государстве Сельджуков, а затем при Хулагуидах, Сивас стал важным городом; медресе Шифаие (1217), медресе Гёк (1271), медресе Чифте-Минарели (1271) и медресе Буруджие (1271) остались от этой эпохи. Большая мечеть и даруссифа Дивриги (1228–29) на юго-востоке провинции, построенные менгюджекидским беем Ахмед-шахом и его женой Туран Мелек, внесены в Список всемирного наследия ЮНЕСКО за каменную резьбу.

Сивас — и ключевая остановка Национальной борьбы: Мустафа Кемаль-паша созвал Сивасский конгресс 4 сентября 1919 года; конгресс проходил с 4 по 12 сентября в бывшем Сивасском султанском лицее (Мектеб-и Султани), нынешнем Музее Ататюрка и конгресса в Сивасе. Ататюрк 18 декабря 1919 года отправился из Сиваса в Анкару.

Когда ехать

В Сивасе континентальный климат: зимы холодные и снежные, лета жаркие и сухие. Средние показатели Главного метеорологического управления за 1929–2025 годы:

Месяц	Ср. максимум	Ср. минимум	Осадки	Дней с осадками
Январь	1,0 °C	−7,2 °C	43 мм	13
Февраль	2,7 °C	−6,2 °C	39 мм	12
Март	8,1 °C	−2,0 °C	46 мм	13
Апрель	15,2 °C	3,1 °C	56 мм	13
Май	20,1 °C	7,0 °C	60 мм	14
Июнь	24,1 °C	9,7 °C	35 мм	9
Июль	27,9 °C	11,8 °C	10 мм	2
Август	28,7 °C	11,8 °C	7 мм	2
Сентябрь	24,7 °C	8,2 °C	18 мм	4
Октябрь	18,6 °C	4,2 °C	33 мм	8
Ноябрь	10,9 °C	−0,2 °C	40 мм	9
Декабрь	3,8 °C	−4,2 °C	43 мм	12

Лучшее время — май–сентябрь. Июнь–сентябрь идеальны для Дивриги и Кангала; зимой в центре города очень холодно и часто идёт снег.

Как добраться до Сиваса

Самолётом: Аэропорт Сивас имени Нури Демирага был открыт в 1957 году для военных целей, а с 1990 года стал обслуживать гражданские рейсы; со взлётно-посадочной полосой 3 811 × 45 метров он имеет вторую по длине полосу в Турции.

Поездом: Через Сивас проходят линия скоростного поезда Анкара — Сивас и линии на Карс и Кайсери; вокзал Сиваса — центр железнодорожного наследия города (железнодорожные мастерские Cer Atölyesi).

Автодорогой: Сивас находится на пересечении дорог Анкара — Эрзурум и Кайсери — Самсун.

Сивас по районам

• Центральный район: медресе Гёк, медресе Чифте-Минарели, медресе Буруджие и Шифаие, Большая мечеть Сиваса (1196–97) и Музей конгресса.
• Дивриги: на высоте 1 013 метров, в долине реки Чалты; Большая мечеть и даруссифа Дивриги и крепость Дивриги.
• Кангал: на высоте 1 526 метров; термальные источники Балыклы (в 13 км от центра района) и родина кангальской собаки.
• Зара: на высоте 1 350 метров; место битвы при Кёсе-даге 1243 года, мёд из Зары и хлеб на сае из Зары.
• Шаркышла: район, где родился Ашик Вейсель; килим из Шаркышлы.
• Хафик, Гюрюн, Йылдызели, Сушехри, Улаш, Койулхисар: озеро Хафик, тутовый пекмез из Гюрюна, сухая фасоль из Сушехри и яприк-дёнер из Уласа.

Варианты маршрутов

1-й день — сельджукский Сивас: медресе Шифаие, Чифте-Минарели, Буруджие и Гёк и Большая мечеть Сиваса; после обеда — Музей конгресса, вечером — сивасские кёфте.

2-й день — Дивриги: порталы Большой мечети и даруссифа Дивриги, вид на город с крепости Дивриги.

3-й день — Кангал: термальные источники Балыклы, кангальская собака и кангальская овца.

Кухня Сиваса

Кухня Сиваса известна мясными блюдами и выпечкой. Блюда с зарегистрированным географическим указанием: кёфте из Сиваса, катмер из Сиваса, пастырма из Сиваса, келле из Сиваса, маринованный пезик из Сиваса, пилав из Дивриги (алатлы-пилав), тонус-кёфте, мясное пиде из Уласа, яприк-дёнер из Уласа, хлеб на сае из Зары и сухая фасоль из Сушехри. Продукты: мёд из Зары, калиновый сок гилабуру из Гемерека, тутовый пекмез из Гюрюна, помидоры из Койулхисара и кангальская овца.

Ремёсла

Ковры ручной работы из Сиваса, килим из Шаркышлы, сивасский нож, костяной гребень из Сиваса и куклы из Йенихана имеют зарегистрированное географическое указание. Термальные источники Балыклы в Кангале — ценность, зарегистрированная с наименованием места происхождения.

Практические советы

• Чтобы рассмотреть порталы Большой мечети Дивриги и каменную резьбу при входе, подходит утренний свет.
• В термальных источниках Балыклы в Кангале рыбы живут прямо в воде источника; соблюдайте правила входа.
• Зима в Сивасе очень холодная; при поездках зимой проверяйте, что со снегом на дорогах.