Знакомство с Караманом
Караман расположен на юге Центральной Анатолии, там, где Конийская равнина упирается в Таврские горы; территория провинции тянется от ровных равнин на севере до крутых таврских долин Эрменека и Сарывелилера на юге. Античное название города — Лаоранда, в Средние века его называли Ларенде. Нынешнее имя город получил от Карамана-бея, основателя Караманогуллары — самого сильного и самого долговечного из анатолийских бейликов, возникшего в этом регионе в XIII веке.
Второй правитель Караманогуллары Караманоглу Мехмед-бей издал в Конье 13 мая 1277 года фирман, повелевавший не использовать в диване, при дворе, на собраниях и на рынке никакого языка, кроме турецкого; поэтому каждый год 13 мая в Карамане отмечается День турецкого языка. Оставшиеся от эпохи бейлика медресе Хатуние (1382), имарет Ибрагим-бея (1432–1433) и мечеть Актекке (Мадер-и Мевляна) делают Караман одним из важных центров постсельджукской архитектуры Анатолии. В 1487 году Караманогуллары вошли в состав Османской империи.
На склонах потухшего вулкана Карадаг, возвышающегося к северу от города, расположен Бинбирклисе — место, где сохранилось множество церквей и монастырей византийской эпохи; широкую известность эта территория получила в начале XX века благодаря работам Гертруды Белл. По преданию, Юнус Эмре жил в Карамане и здесь же был похоронен; это предание приводит и Эвлия Челеби. Караман стал провинцией в 1989 году.
Когда ехать
В Карамане континентальный климат: лета жаркие и сухие, зимы холодные и снежные. Средние показатели Главного метеорологического управления за 1951–2025 годы:
| Месяц |
Ср. максимум |
Ср. минимум |
Осадки |
Дней с осадками |
| Январь |
5,7 °C |
−3,6 °C |
42 мм |
10 |
| Февраль |
7,4 °C |
−2,6 °C |
34 мм |
9 |
| Март |
12,6 °C |
0,6 °C |
37 мм |
9 |
| Апрель |
18,3 °C |
5,1 °C |
35 мм |
8 |
| Май |
23,3 °C |
9,0 °C |
35 мм |
9 |
| Июнь |
27,8 °C |
12,7 °C |
24 мм |
5 |
| Июль |
31,1 °C |
15,3 °C |
7 мм |
1 |
| Август |
31,1 °C |
14,8 °C |
6 мм |
1 |
| Сентябрь |
27,2 °C |
10,5 °C |
9 мм |
2 |
| Октябрь |
20,8 °C |
5,9 °C |
27 мм |
6 |
| Ноябрь |
13,8 °C |
1,3 °C |
33 мм |
6 |
| Декабрь |
7,8 °C |
−1,5 °C |
47 мм |
10 |
Самое подходящее время — апрель–июнь и сентябрь–октябрь. 13 мая — День турецкого языка — важнейшее событие города. Летом дни жаркие, а ночи прохладные; при осмотре Карадага и Бинбирклисе выбирайте утренние часы, потому что тени мало. Эрменек и Ташкале расположены выше, поэтому зимой дороги туда могут быть закрыты из-за снега.
Как добраться до Карамана
Поездом: с 8 января 2022 года Караман связан с сетью высокоскоростных поездов; есть прямые рейсы через Конью до Анкары и Стамбула. Город находится и на железной дороге Конья — Адана.
Самолётом: в провинции нет аэропорта; ближайший — аэропорт Конья примерно в 115 км к северу.
Автодорогой: Караман находится на дороге Конья — Караман — Мерсин; до Коньи примерно 115 км, до Мерсина примерно 200 км. В Эрменек добираются по горной дороге через Таврские горы.
Караман по районам
- Центральный район: крепость Караман, медресе Хатуние, Музей Караман, мечеть Актекке, имарет Ибрагим-бея, мечеть и тюрбе Юнуса Эмре.
- Карадаг и Бинбирклисе: руины византийских церквей в деревнях Маденшехри (Бинбирклисе) и Дегле, кратеры потухшего вулкана.
- Ташкале и Маназан: сотни зернохранилищ, высеченных в скалистых склонах, и многоярусные пещеры Маназан; ковёр из Ташкале с зарегистрированным указанием.
- Эрменек: первый центр Караманогуллары; медресе Тол, месджит Акча и крепость Эрменек, плотина Эрменек и долина Гёксу.
- Айранджы: сыр из обрука Дивле, который созревает в обруке в деревне Дивле.
- Башъяйла и Сарывелилер: таврские деревни, карын-каймагы из Башъяйлы с зарегистрированным указанием и традиционная одежда Сарывелилера.
Варианты маршрутов
1-й день — центр города: крепость Караман, портал медресе Хатуние и Музей Караман; затем мечеть Актекке и тюрбе Юнуса Эмре. На обед — майалы из Карамана или пиде с тахини.
2-й день — Бинбирклисе: на склонах Карадага руины церквей в деревнях Маденшехри и Дегле; на обратном пути — вид на кратер.
3-й день — Ташкале и Маназан: высеченные в скалах хранилища Ташкале и ковроткацкие мастерские в деревне; ярусы пещер Маназан.
Кухня Карамана
Кухня Карамана соединяет продукты Центральной Анатолии и таврских яйл. Самый известный продукт провинции — сыр тулум из обрука Дивле, Караман: его выдерживают в обруке глубиной 36 метров в деревне Дивле района Айранджы, набивая в шкуры ягнят и козлят, и примерно за пять месяцев он приобретает красноватый цвет.
Другие блюда с зарегистрированными географическими указаниями: майалы из Карамана, пиде с тахини из Карамана, кырма-бёреги из Карамана, шебит-пилав из Карамана, илисыра-долмасы из Карамана, гуймак-татлысы из Карамана, хаджи-локуру из Карамана, халва из Эрменека, батырма из Эрменека, карын-каймагы из Башъяйлы, виноград экшикара из Карамана и тыквенные семечки из Казымкарабекира.
Ремёсла
Ковёр из Ташкале, который ткут женщины в Ташкале, и традиционная одежда Сарывелилера, характерная для таврских деревень, имеют зарегистрированные географические указания.
Практические советы
- Руины в Бинбирклисе находятся под открытым небом и внутри деревень; с проводником или местным провожатым найти их проще.
- В Ташкале из центра города добираются примерно за 1 час; о посещении ткацких мастерских в деревне предупредите заранее.
- Сыр Дивле можно купить в Айранджы у производителя; для посещения обрука может потребоваться местное разрешение.
- На скоростном поезде между Коньей и Караманом можно объединить Конью и Караман в одной поездке.