Блюда, которые стоит попробовать (Гёлова): Сивасские кёфте (Sivas Köftesi) и Кешкек (Keşkek). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.
Обновлено:
Знаменитые блюда: Гёлова
-
Сивасские кёфте (Sivas Köftesi)
Сивасские кёфте, приготовленные из фарша со специями, в Гёлове подают и по традиционному рецепту.
-
Кешкек (Keşkek)
Кешкек готовят, долго варя пшеницу и мясо, а затем измельчая их. Кешкек — обязательное блюдо свадебных застолий, его готовят всем миром.
Блюда кухни провинции Сивас
Что попробовать: Сивас →Эти блюда известны по всей провинции Сивас; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.
-
Катмер из Сиваса (Sivas Katmeri)
Катмер с зарегистрированным географическим указанием.
-
Пастырма из Сиваса (Sivas Pastırması)
Пастырма с зарегистрированным географическим указанием.
-
Пилав из Дивриги (Divriği Pilavı)
Пилав с зарегистрированным географическим указанием, известный также как алатлы-пилав.
-
Яприк-дёнер из Уласа (Ulaş Yaprak Döneri)
Дёнер с зарегистрированным географическим указанием.
-
Хлеб на сае из Зары (Zara Sac Ekmeği)
Хлеб с зарегистрированным географическим указанием.
Что купить: Гёлова — местные продукты
- Пшеница (Buğday) В Гёлове выращивают пшеницу.
Чем знаменит Гёлова: культура и традиции
-
Культура озера (Göl Kültürü)
Озеро Гёлова составляет основу природной и культурной идентичности района. Эта традиция передаётся из поколения в поколение как важная часть культурной самобытности местных жителей.
Часто задаваемые вопросы
Что попробовать: Гёлова?
Гёлова славится местной кухней (2 блюда), прежде всего: Сивасские кёфте (Sivas Köftesi) и Кешкек (Keşkek). Сивасские кёфте, приготовленные из фарша со специями, в Гёлове подают и по традиционному рецепту.
Чем знаменит Гёлова?
Гёлова известен такими вещами: Сивасские кёфте (Sivas Köftesi), Пшеница (Buğday) и Культура озера (Göl Kültürü). Самые известные достопримечательности: Озеро Гёлова (Gölova Gölü) и Яйлы Гёловы (Gölova Yaylaları).
Что купить: Гёлова?
В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Пшеница (Buğday).
Путеводитель: Гёлова
Что попробовать в других районах провинции Сивас
- Сивас (центральный район)
- Akıncılar
- Altınyayla
- Дивриги 3 блюда Дивригийский плов / Алатлы плов (Divriği Pilavı /Alatlı Pilavı), Кёфте из Дивриги (Divriği Köftesi) и Кешкек (Keşkek)
- Doğanşar
- Гемерек 3 блюда Сивасские кефте (Sivas Köftesi), Кешкек и Гилабуру из Гемерека (Gemerek Gilaburusu)
- Гюрюн 3 блюда Гюрюнский тутовый пекмез (Gürün Dut Pekmezi), Пастырма Гюрюна (Gürün Pastırması) и Яблоки Гюрюна (Gürün Elması)
- Хафик 4 блюда Сиваский кёфте (Sivas Köftesi), Суп мадымак (Madımak Çorbası) и Тава Хафика (Hafik Tava)
- İmranlı
- Kangal
- Коюлхисар 3 блюда Кёфте Сивас (Sivas Köftesi), Кешкек (Keşkek) и Помидоры Коюлхисара (Koyulhisar domatesi)
- Сушехри (Suşehri) 2 блюда Сивасские кёфте (Sivas Köftesi) и Кешкек (Keşkek)
- Şarkışla
- Ulaş
- Йылдызели 7 блюд Сивасские кёфте (Sivas Köftesi), Мадымак-чорба (Madımak Çorbası) и Мадымак (Madımak)
- Zara