Блюда, которые стоит попробовать (Сушехри (Suşehri)): Сивасские кёфте (Sivas Köftesi) и Кешкек (Keşkek). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.
Обновлено:
Знаменитые блюда: Сушехри (Suşehri)
-
Сивасские кёфте (Sivas Köftesi)
Кёфте из фарша со специями, приготовленные в сивасском стиле, подают и в Сушехри по традиционному рецепту.
-
Кешкек (Keşkek)
Кешкек готовят, долго варя пшеницу с мясом и затем измельчая. Это незаменимое блюдо свадебных застолий. Небольшие различия в рецептах кешкека разных деревень делают блюдо ещё богаче.
Блюда кухни провинции Сивас
Что попробовать: Сивас →Эти блюда известны по всей провинции Сивас; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.
-
Катмер из Сиваса (Sivas Katmeri)
Катмер с зарегистрированным географическим указанием.
-
Пастырма из Сиваса (Sivas Pastırması)
Пастырма с зарегистрированным географическим указанием.
-
Пилав из Дивриги (Divriği Pilavı)
Пилав с зарегистрированным географическим указанием, известный также как алатлы-пилав.
-
Яприк-дёнер из Уласа (Ulaş Yaprak Döneri)
Дёнер с зарегистрированным географическим указанием.
-
Хлеб на сае из Зары (Zara Sac Ekmeği)
Хлеб с зарегистрированным географическим указанием.
Что купить: Сушехри (Suşehri) — местные продукты
- Сушехрийская сушёная фасоль (Suşehri Kuru Fasulyesi) Сушехрийская сушёная фасоль зарегистрирована как географическое указание 10 июня 2022 года (TÜRKPATENT, регистрационный № 1147). Группа продукции: обработанные и необработанные фрукты, овощи и грибы. Заявитель: муниципалитет Сушехри.
- Пшеница и ячмень (Buğday ve Arpa) В Сушехри широко распространено выращивание пшеницы и ячменя.
Чем знаменит Сушехри (Suşehri): культура и традиции
-
Традиция сельской жизни (Kırsal Yaşam Geleneği)
Сушехри — район, сохраняющий традиционную сельскую культуру. Эта традиция передаётся из поколения в поколение как важный элемент культурной идентичности местных жителей.
Часто задаваемые вопросы
Что попробовать: Сушехри (Suşehri)?
Сушехри (Suşehri) славится местной кухней (2 блюда), прежде всего: Сивасские кёфте (Sivas Köftesi) и Кешкек (Keşkek). Кёфте из фарша со специями, приготовленные в сивасском стиле, подают и в Сушехри по традиционному рецепту.
Чем знаменит Сушехри (Suşehri)?
Сушехри (Suşehri) известен такими вещами: Сивасские кёфте (Sivas Köftesi), Сушехрийская сушёная фасоль (Suşehri Kuru Fasulyesi) и Традиция сельской жизни (Kırsal Yaşam Geleneği). Самые известные достопримечательности: Плотина Сушехри (Suşehri Barajı) и Долина реки Келкит (Kelkit Çayı Vadisi).
Что купить: Сушехри (Suşehri)?
В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Сушехрийская сушёная фасоль (Suşehri Kuru Fasulyesi) и Пшеница и ячмень (Buğday ve Arpa).
Путеводитель: Сушехри (Suşehri)
- Что посмотреть: Сушехри (Suşehri) 6 мест для посещения
- Что попробовать: Сивас Все знаменитые блюда провинции
Что попробовать в других районах провинции Сивас
- Сивас (центральный район)
- Akıncılar
- Altınyayla
- Дивриги 3 блюда Дивригийский плов / Алатлы плов (Divriği Pilavı /Alatlı Pilavı), Кёфте из Дивриги (Divriği Köftesi) и Кешкек (Keşkek)
- Doğanşar
- Гемерек 3 блюда Сивасские кефте (Sivas Köftesi), Кешкек и Гилабуру из Гемерека (Gemerek Gilaburusu)
- Гёлова 2 блюда Сивасские кёфте (Sivas Köftesi) и Кешкек (Keşkek)
- Гюрюн 3 блюда Гюрюнский тутовый пекмез (Gürün Dut Pekmezi), Пастырма Гюрюна (Gürün Pastırması) и Яблоки Гюрюна (Gürün Elması)
- Хафик 4 блюда Сиваский кёфте (Sivas Köftesi), Суп мадымак (Madımak Çorbası) и Тава Хафика (Hafik Tava)
- İmranlı
- Kangal
- Коюлхисар 3 блюда Кёфте Сивас (Sivas Köftesi), Кешкек (Keşkek) и Помидоры Коюлхисара (Koyulhisar domatesi)
- Şarkışla
- Ulaş
- Йылдызели 7 блюд Сивасские кёфте (Sivas Köftesi), Мадымак-чорба (Madımak Çorbası) и Мадымак (Madımak)
- Zara