TR EN

Блюда, которые стоит попробовать (Коркутели): Коркутели бёреги (Korkuteli Böreği), Кешкек (Keşkek), Кебаб тандыр (Tandır Kebabı) и Янык дондурма (Yanık dondurma). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.

Поделиться с друзьями

Обновлено:

Знаменитые блюда: Коркутели

  • Коркутели бёреги (Korkuteli Böreği)

    Тонкие слои юфки с сыром или картофелем, запечённые на сачи. Коркутели бёреги — самое известное блюдо района.

  • Кешкек (Keşkek)

    Блюдо из измельчённой пшеницы и мяса, которые долго варят и толкут. Кешкек — традиционное блюдо свадебных и праздничных застолий. Его готовят сообща, и без него не обходится ни одно свадебное застолье.

  • Кебаб тандыр (Tandır Kebabı)

    Баранина, долго запекаемая в глиняном тандыре; важное блюдо сельской кухни Коркутели.

  • Янык дондурма (Yanık dondurma)

    Мороженое, изначально принадлежащее Коркутели, приготовленное из козьего молока, которое кипятят на дровяном огне и которое пригорает.

  • Блюда с грибами (Mantarlı yemekler)

    В одном из ресторанов Коркутели из одних только грибов готовят 60 видов блюд.

  • Груша коркутели карьягды (Korkuteli karyağdı armudu)

    Сорт груши, произрастающий в Коркутели и его окрестностях, имеет географическое указание.

  • Сыр йешили Коркутели (Korkuteli yeşili peyniri)

    Плесневый овечий сыр, выдержанный в пещере.

Блюда кухни провинции Анталья

Что попробовать: Анталья →

Эти блюда известны по всей провинции Анталья; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.

  • Пияз по-антальски (Antalya Piyazı)

    Пияз с зарегистрированным географическим указанием, где сухая фасоль встречается с соусом из тахини и уксуса; обычно подаётся со шиш-кёфте.

  • Тыквенный десерт из Антальи (Antalya Kabak Tatlısı)

    Тыквенный десерт с зарегистрированным географическим указанием.

  • Апельсин из Финике (Finike Portakalı)

    Апельсин сорта Вашингтон Навел с географическим указанием, выращиваемый на аллювиальных почвах рек Акчай и Алакыр.

  • Мушмула из Аланьи (Alanya Yenidünyası)

    Аланьская мушмула (малтийская слива), собираемая весной, с географическим указанием.

Что купить: Коркутели — местные продукты

  • Груша коркутели карьягды (Korkuteli Karyağdı Armudu) Груша Коркутели карьягды зарегистрирована как наименование места происхождения 30 июля 2018 года (регистрационный № 369 TÜRKPATENT). Группа продукции: переработанные и непереработанные фрукты и овощи, а также грибы. Заявитель: торговая биржа Антальи.
  • Розовое масло Масличные розы, выращиваемые в Коркутели, используются для производства розового масла и розовой воды методом перегонки. Это ценное сырьё в косметической и парфюмерной промышленности.
  • Пшеница и ячмень На равнине Коркутели выращивают пшеницу и ячмень. Производство зерна — важная часть экономики района.

Чем знаменит Коркутели: культура и традиции

  • Традиция Коркут Аты (Korkut Ata Geleneği)

    Название района происходит от османского принца Коркута. Принц Коркут, известный любовью к науке и искусству, жил в этом районе.

  • Розовый фестиваль (Gül Festivali)

    Фестиваль, проводимый в период сбора роз, с мероприятиями по сбору роз, концертами и культурными программами, оживляющими район.

Часто задаваемые вопросы

Что попробовать: Коркутели?

Коркутели славится местной кухней (7 блюд), прежде всего: Коркутели бёреги (Korkuteli Böreği), Кешкек (Keşkek), Кебаб тандыр (Tandır Kebabı) и Янык дондурма (Yanık dondurma). Тонкие слои юфки с сыром или картофелем, запечённые на сачи. Коркутели бёреги — самое известное блюдо района.

Чем знаменит Коркутели?

Коркутели известен такими вещами: Коркутели бёреги (Korkuteli Böreği), Груша коркутели карьягды (Korkuteli Karyağdı Armudu) и Традиция Коркут Аты (Korkut Ata Geleneği). Самые известные достопримечательности: Равнина Коркутели (Korkuteli Ovası) и Окрестности пещеры Карайн (Karain Mağarası Yakın Çevresi).

Что купить: Коркутели?

В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Груша коркутели карьягды (Korkuteli Karyağdı Armudu), Розовое масло и Пшеница и ячмень.

Путеводитель: Коркутели

Что попробовать в других районах провинции Анталья

Поиск по путеводителям 81 провинции и 338 районов.