TR EN

Блюда, которые стоит попробовать (Эспийе): Куймак (Kuymak), Хамси тава (Hamsi Tava), Дибле (рис с капустой) (Dible, Lahanalı Pilav) и Пиде из Эспийе (Espiye pidesi). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.

Поделиться с друзьями

Обновлено:

Знаменитые блюда: Эспийе

  • Куймак (Kuymak)

    Куймак, приготовленный из кукурузной муки, сливочного масла и свежего сыра в медной сковороде, — неизменное блюдо на завтраке в Эспийе.

  • Хамси тава (Hamsi Tava)

    Свежую хамси обваливают в кукурузной муке и жарят. Блюдо отражает рыбацкую традицию Эспийе и особенно любимо зимой.

  • Дибле (рис с капустой) (Dible, Lahanalı Pilav)

    Дибле, приготовленный из чёрной капусты, кукурузной муки и риса, — одно из традиционных блюд Эспийе.

  • Пиде из Эспийе (Espiye pidesi)

    По сообщениям, история этой пиде насчитывает около 100 лет, и она выделяется как первая пиде, зарегистрированная в регионе.

Блюда кухни провинции Гиресун

Что попробовать: Гиресун →

Эти блюда известны по всей провинции Гиресун; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.

  • Кадайыф с ореховой пастой из Гиресуна (Giresun Fındık Ezmeli Kadayıf Tatlısı)

    Кадайыф с пастой из фундука, имеющий зарегистрированное географическое указание.

  • Мороженое из Гёреле (Görele Dondurması)

    Мороженое с зарегистрированным географическим указанием.

  • Кебаб из козлёнка из Алуджры (Alucra Oğlak Kebabı)

    Кебаб из мяса козлёнка с зарегистрированным географическим указанием.

  • Хлеб из Чавушлу (Çavuşlu Ekmeği)

    Хлеб, характерный для посёлка Чавушлу района Гёреле, с зарегистрированным географическим указанием.

  • Голубцы из чёрной капусты (Karalahana Sarması)

    Незаменимое местное блюдо черноморской кухни.

Что купить: Эспийе — местные продукты

  • Фундук из Эспийе (Espiye Fındığı) Эспийе — один из важных центров производства фундука в Гиресуне. Район, известный качественным фундуком, имеет вес в торговле им.
  • Натуральный мёд (Doğal Bal) Мёд из цветов черноморских лесов, известный своим органическим составом.

Чем знаменит Эспийе: культура и традиции

  • Черноморская деревенская архитектура

    Традиционные деревянные дома, сараи для зерна (серендер) и каменные стены, сохранившиеся в горных деревнях Эспийе, являются важными примерами черноморской архитектурной традиции.

  • Традиция сбора фундука

    Сбор фундука в августе–сентябре — важнейшее общественное событие Эспийе. Фундук, собранный традиционными методами, составляет основу экономики района.

Часто задаваемые вопросы

Что попробовать: Эспийе?

Эспийе славится местной кухней (4 блюда), прежде всего: Куймак (Kuymak), Хамси тава (Hamsi Tava), Дибле (рис с капустой) (Dible, Lahanalı Pilav) и Пиде из Эспийе (Espiye pidesi). Куймак, приготовленный из кукурузной муки, сливочного масла и свежего сыра в медной сковороде, — неизменное блюдо на завтраке в Эспийе.

Чем знаменит Эспийе?

Эспийе известен такими вещами: Куймак (Kuymak), Фундук из Эспийе (Espiye Fındığı) и Черноморская деревенская архитектура. Самые известные достопримечательности: Крепость Андоз (Andoz Kalesi) и Деревня Чымаклы (Çımaklı Köyü).

Что купить: Эспийе?

В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Фундук из Эспийе (Espiye Fındığı) и Натуральный мёд (Doğal Bal).

Путеводитель: Эспийе

Что попробовать в других районах провинции Гиресун

Поиск по путеводителям 81 провинции и 338 районов.