Блюда, которые стоит попробовать (Сарыкамыш): Обсидиан Сарыкамыша (Sarıkamış Obsidyen Taşı), Карсский кашар (Kars Kaşarı) и Хангель (Hangel). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.
Обновлено:
Знаменитые блюда: Сарыкамыш
-
Обсидиан Сарыкамыша (Sarıkamış Obsidyen Taşı)
Обсидиан Сарыкамыша был зарегистрирован как охраняемое географическое указание 18 июля 2023 года (регистрационный № 1412). Категория продукта: прочие продукты. Заявитель: Торгово-промышленная палата Карса.
-
Карсский кашар (Kars Kaşarı)
Кашар, производимый из молока животных, пасущихся на яйлах Сарыкамыша, — один из лучших видов карсского кашара.
-
Хангель (Hangel)
Карсская разновидность мантов — хангель — отваривают с начинкой из фарша в больших кусочках теста. Приготовление из свежих и натуральных ингредиентов делает блюдо полезным.
Блюда кухни провинции Карс
Что попробовать: Карс →Эти блюда известны по всей провинции Карс; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.
-
Гусиное мясо из Карса (Kars Kaz Eti)
Гусиное мясо, которое солят и сушат, а затем готовят; в 2023 году получило регистрацию географического указания.
-
Пилав с лапшой из Карса (Kars Erişte Pilavı)
Пилав с зарегистрированным географическим указанием, подаётся с гусиным мясом.
-
Кете из Карса (Kars Ketesi)
Кете с зарегистрированным географическим указанием.
Что купить: Сарыкамыш — местные продукты
- Кашар Сарыкамыша (Sarıkamış Kaşarı) Кашар, производимый на высоких яйлах Сарыкамыша, приобретает насыщенный вкус благодаря долгому созреванию.
Чем знаменит Сарыкамыш: культура и традиции
-
Память о Сарыкамышской операции (Sarıkamış Harekatı Anması)
Ежегодно в декабре–январе проводится Марш памяти павших в Сарыкамыше, в котором участвуют тысячи людей. Он приурочен к памяти солдат, замёрзших и погибших зимой 1914–1915 годов.
Часто задаваемые вопросы
Что попробовать: Сарыкамыш?
Сарыкамыш славится местной кухней (3 блюда), прежде всего: Обсидиан Сарыкамыша (Sarıkamış Obsidyen Taşı), Карсский кашар (Kars Kaşarı) и Хангель (Hangel). Обсидиан Сарыкамыша был зарегистрирован как охраняемое географическое указание 18 июля 2023 года (регистрационный № 1412). Категория продукта: прочие продукты. Заявитель: Торгово-промышленная палата Карса.
Чем знаменит Сарыкамыш?
Сарыкамыш известен такими вещами: Обсидиан Сарыкамыша (Sarıkamış Obsidyen Taşı), Кашар Сарыкамыша (Sarıkamış Kaşarı) и Память о Сарыкамышской операции (Sarıkamış Harekatı Anması). Самые известные достопримечательности: Горнолыжный центр Сарыкамыш (Sarıkamış Kayak Merkezi) и Леса Сарыкамыша (Sarıkamış Ormanları).
Что купить: Сарыкамыш?
В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Кашар Сарыкамыша (Sarıkamış Kaşarı).
Путеводитель: Сарыкамыш
Что попробовать в других районах провинции Карс
- Карс (центральный район) 3 блюда Карсский кашар (Kars Kaşarı), Гусятина (Kaz Eti) и Хангель (Hangel)
- Акьяка 2 блюда Карсский кашар (Kars Kaşarı) и Хангель (Hangel)
- Арпачай 2 блюда Карсский кашар (Kars Kaşarı) и Гусятина (Kaz Eti)
- Дигор 3 блюда Карсский кашар (Kars Kaşarı), Хангель (Hangel) и Сыр кашар (производитель из Дигора) (Kaşar peyniri, Digor adresli üretici)
- Кагызман 4 блюда Кагызманские кёфте (Kağızman Köftesi), Карсский кашар (Kars Kaşarı) и Абрикосы Кагызмана (Kağızman kayısısı)
- Селим 2 блюда Карсский кашар (Kars Kaşarı) и Хангель (Hangel)
- Сусуз 2 блюда кашар Карса (Kars Kaşarı) и хангель (Hangel)