Блюда, которые стоит попробовать (Хаджылар): Кайсери-мантысы (Kayseri Mantısı) и Пастырма (Pastırma). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.
Обновлено:
Знаменитые блюда: Хаджылар
-
Кайсери-мантысы (Kayseri Mantısı)
Маленькие кусочки теста с начинкой из фарша отвариваются и подаются с йогуртом и соусом с чесноком. На местных рынках и в домашних ресторанах его можно попробовать в самом аутентичном виде.
-
Пастырма (Pastırma)
Кайсерийская пастырма с чеменом также готовится у традиционных производителей Хаджылар.
Блюда кухни провинции Кайсери
Что попробовать: Кайсери →Эти блюда известны по всей провинции Кайсери; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.
-
Яглама из Кайсери (Kayseri Yağlaması)
Блюдо с зарегистрированным географическим указанием из слоёв юфки и фарша.
-
Невзине из Кайсери (Kayseri Nevzinesi)
Десерт с зарегистрированным географическим указанием из тахини и грецких орехов.
-
Кебаб «фырын агзы» из Кайсери (Kayseri Fırın Ağzı Kebabı)
Кебаб с зарегистрированным географическим указанием.
-
Розовая пахлава из Кайсери (Kayseri Gül Baklavası)
Пахлава с зарегистрированным географическим указанием.
Что купить: Хаджылар — местные продукты
- Виноград Хаджылар (Hacılar Üzümü) Виноград, выращиваемый на виноградниках Хаджылар, используется в свежем виде и для приготовления пекмеза.
Чем знаменит Хаджылар: культура и традиции
-
Неолитическое наследие (Neolitik Miras)
Холм Хаджылар с историей поселения в 9500 лет — один из древнейших поселений Анатолии.
Часто задаваемые вопросы
Что попробовать: Хаджылар?
Хаджылар славится местной кухней (2 блюда), прежде всего: Кайсери-мантысы (Kayseri Mantısı) и Пастырма (Pastırma). Маленькие кусочки теста с начинкой из фарша отвариваются и подаются с йогуртом и соусом с чесноком. На местных рынках и в домашних ресторанах его можно попробовать в самом аутентичном виде.
Чем знаменит Хаджылар?
Хаджылар известен такими вещами: Кайсери-мантысы (Kayseri Mantısı), Виноград Хаджылар (Hacılar Üzümü) и Неолитическое наследие (Neolitik Miras). Самые известные достопримечательности: Гора Эрджиес (Erciyes Dağı) и Виноградники Эгрибучак (Eğribucak Bağları).
Что купить: Хаджылар?
В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Виноград Хаджылар (Hacılar Üzümü).
Путеводитель: Хаджылар
- Что посмотреть: Хаджылар 5 мест для посещения
- Что попробовать: Кайсери Все знаменитые блюда провинции
Что попробовать в других районах провинции Кайсери
- Аккышла 3 блюда Кайсери-мантысы (Kayseri Mantısı), Тархана-чорбасы (Tarhana Çorbası) и Йогурт (Yoğurt)
- Бюнъян 3 блюда Кайсери-мантысы (Kayseri Mantısı), Тархана-чорбасы (Tarhana Çorbası) и Плод гилабору (Gilaboru meyvesi)
- Девели 2 блюда Джывыкли Девели (Develi Cıvıklısı) и Кайсери-мантысы (Kayseri Mantısı)
- Фелахие 2 блюда Кайсери-мантысы (Kayseri Mantısı) и Тархана-чорбасы (Tarhana Çorbası)
- Инджесу 4 блюда кайсерийская мантысы (Kayseri Mantısı), пастырма (Pastırma) и сыр, йогурт, масло (peynir, yoğurt, yağ)
- Коджасинан 2 блюда Кайсери-мантысы (Kayseri Mantısı) и Яичница с пастырмой (Pastırmalı Yumurta)
- Меликгази 3 блюда Кайсери-мантысы (Kayseri Mantısı), Пастырма (Pastırma) и Сучук (Sucuk)
- Озватан 3 блюда Озватанский цветочный мёд (Özvatan Çiçek Balı), Манты из Кайсери (Kayseri Mantısı) и Суп тархана (Tarhana Çorbası)
- Пынарбаши 3 блюда черкесский сыр Пынарбаши Узунъяйла (Pınarbaşı Uzunyayla Çerkes Peyniri), кайсери мантысы (Kayseri Mantısı) и тархана чорбасы (Tarhana Çorbası)
- Сарыоглан 2 блюда Кайсери-мантысы (Kayseri Mantısı) и Тархана-чорбасы (Tarhana Çorbası)
- Сарыз 2 блюда Кайсерийская мантыы (Kayseri Mantısı) и Тархана-чорба (Tarhana Çorbası)
- Талас 3 блюда Талас чёрекотлу чёмлек-пейнири (Talas Çörekotlu Çömlek Peyniri), Кайсерийская мантыы (Kayseri Mantısı) и Пастырма (Pastırma)
- Томарза 3 блюда кайсери мантысы (Kayseri Mantısı), тархана чорбасы (Tarhana Çorbası) и томарзская тыквенная семечка (Tomarza kabak çekirdeği)
- Яхъялы 7 блюд Манты Кайсери (Kayseri Mantısı), Тархана-чорба из Яхъялы (Yahyalı Tarhana Çorbası) и Сютюзю (Sütyüzü)
- Ешилхисар 2 блюда Кайсерийская мантыы (Kayseri Mantısı) и Тархана-чорба (Tarhana Çorbası)