Блюда, которые стоит попробовать (Ешилхисар): Кайсерийская мантыы (Kayseri Mantısı) и Тархана-чорба (Tarhana Çorbası). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.
Обновлено:
Знаменитые блюда: Ешилхисар
-
Кайсерийская мантыы (Kayseri Mantısı)
Мелкие кусочки теста с фаршем, отваренные в воде и поданные с йогуртом и соусом с чесноком. Приготовление из свежих и натуральных продуктов делает это блюдо полезным выбором.
-
Тархана-чорба (Tarhana Çorbası)
Суп из тархана, приготовленного из йогурта, пшеницы и овощей, — незаменимое блюдо зимнего стола. У каждой семьи свой рецепт тархана: одни более кислые, другие более острые.
Блюда кухни провинции Кайсери
Что попробовать: Кайсери →Эти блюда известны по всей провинции Кайсери; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.
-
Яглама из Кайсери (Kayseri Yağlaması)
Блюдо с зарегистрированным географическим указанием из слоёв юфки и фарша.
-
Невзине из Кайсери (Kayseri Nevzinesi)
Десерт с зарегистрированным географическим указанием из тахини и грецких орехов.
-
Кебаб «фырын агзы» из Кайсери (Kayseri Fırın Ağzı Kebabı)
Кебаб с зарегистрированным географическим указанием.
-
Розовая пахлава из Кайсери (Kayseri Gül Baklavası)
Пахлава с зарегистрированным географическим указанием.
Что купить: Ешилхисар — местные продукты
- Виноград Ешилхисара (Yeşilhisar Üzümü) Виноград с виноградников Ешилхисара используется для свежего употребления и производства пекмеза.
Чем знаменит Ешилхисар: культура и традиции
-
Наследие Каппадокии (Kapadokya Mirası)
Ешилхисар расположен на юго-восточной оконечности региона Каппадокия. Пещерные церкви долины Соганлы и каменные столбы «перибаджалары» являются частью этого наследия.
Часто задаваемые вопросы
Что попробовать: Ешилхисар?
Ешилхисар славится местной кухней (2 блюда), прежде всего: Кайсерийская мантыы (Kayseri Mantısı) и Тархана-чорба (Tarhana Çorbası). Мелкие кусочки теста с фаршем, отваренные в воде и поданные с йогуртом и соусом с чесноком. Приготовление из свежих и натуральных продуктов делает это блюдо полезным выбором.
Чем знаменит Ешилхисар?
Ешилхисар известен такими вещами: Кайсерийская мантыы (Kayseri Mantısı), Виноград Ешилхисара (Yeşilhisar Üzümü) и Наследие Каппадокии (Kapadokya Mirası). Самые известные достопримечательности: Долина Соганлы (Soğanlı Vadisi) и Крепость Ешилхисар (Yeşilhisar Kalesi).
Что купить: Ешилхисар?
В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Виноград Ешилхисара (Yeşilhisar Üzümü).
Путеводитель: Ешилхисар
- Что посмотреть: Ешилхисар 4 места для посещения
- Что попробовать: Кайсери Все знаменитые блюда провинции
Что попробовать в других районах провинции Кайсери
- Аккышла 3 блюда Кайсери-мантысы (Kayseri Mantısı), Тархана-чорбасы (Tarhana Çorbası) и Йогурт (Yoğurt)
- Бюнъян 3 блюда Кайсери-мантысы (Kayseri Mantısı), Тархана-чорбасы (Tarhana Çorbası) и Плод гилабору (Gilaboru meyvesi)
- Девели 2 блюда Джывыкли Девели (Develi Cıvıklısı) и Кайсери-мантысы (Kayseri Mantısı)
- Фелахие 2 блюда Кайсери-мантысы (Kayseri Mantısı) и Тархана-чорбасы (Tarhana Çorbası)
- Хаджылар 2 блюда Кайсери-мантысы (Kayseri Mantısı) и Пастырма (Pastırma)
- Инджесу 4 блюда кайсерийская мантысы (Kayseri Mantısı), пастырма (Pastırma) и сыр, йогурт, масло (peynir, yoğurt, yağ)
- Коджасинан 2 блюда Кайсери-мантысы (Kayseri Mantısı) и Яичница с пастырмой (Pastırmalı Yumurta)
- Меликгази 3 блюда Кайсери-мантысы (Kayseri Mantısı), Пастырма (Pastırma) и Сучук (Sucuk)
- Озватан 3 блюда Озватанский цветочный мёд (Özvatan Çiçek Balı), Манты из Кайсери (Kayseri Mantısı) и Суп тархана (Tarhana Çorbası)
- Пынарбаши 3 блюда черкесский сыр Пынарбаши Узунъяйла (Pınarbaşı Uzunyayla Çerkes Peyniri), кайсери мантысы (Kayseri Mantısı) и тархана чорбасы (Tarhana Çorbası)
- Сарыоглан 2 блюда Кайсери-мантысы (Kayseri Mantısı) и Тархана-чорбасы (Tarhana Çorbası)
- Сарыз 2 блюда Кайсерийская мантыы (Kayseri Mantısı) и Тархана-чорба (Tarhana Çorbası)
- Талас 3 блюда Талас чёрекотлу чёмлек-пейнири (Talas Çörekotlu Çömlek Peyniri), Кайсерийская мантыы (Kayseri Mantısı) и Пастырма (Pastırma)
- Томарза 3 блюда кайсери мантысы (Kayseri Mantısı), тархана чорбасы (Tarhana Çorbası) и томарзская тыквенная семечка (Tomarza kabak çekirdeği)
- Яхъялы 7 блюд Манты Кайсери (Kayseri Mantısı), Тархана-чорба из Яхъялы (Yahyalı Tarhana Çorbası) и Сютюзю (Sütyüzü)