TR EN

Блюда, которые стоит попробовать (Дэрэбуджак): Кешкек (Keşkek) и Тандыр-экмеги (Tandır Ekmeği). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.

Поделиться с друзьями

Обновлено:

Знаменитые блюда: Дэрэбуджак

  • Кешкек (Keşkek)

    Готовится из дроблёной пшеницы и мяса, которые долго варят и толкут. Кешкек — традиционное блюдо свадебных столов. Его принято подавать с растопленным сливочным маслом.

  • Тандыр-экмеги (Tandır Ekmeği)

    Традиционный хлеб, испечённый в глиняной печи тандыр. В деревнях Дэрэбуджака его выпекают до сих пор.

Блюда кухни провинции Конья

Что попробовать: Конья →

Эти блюда известны по всей провинции Конья; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.

  • Эткмек из Коньи (Konya Etliekmek)

    Эткмек с зарегистрированным географическим указанием: запекается с фаршем на тонком длинном тесте.

  • Фырын-кебаб из Коньи (Konya Fırın Kebabı)

    Кебаб с зарегистрированным географическим указанием: баранина запекается в больших печах.

  • Суп из бамии из Коньи (Konya Bamya Çorbası)

    Суп с зарегистрированным географическим указанием из сушёной бамии и мяса.

  • Сач-арасы из Коньи (Konya Sac Arası)

    Сладость в сиропе с зарегистрированным географическим указанием.

  • Тирит из Коньи (Konya Tiridi)

    Тирит с зарегистрированным географическим указанием.

  • Свадебный плов с мясом из Коньи (Konya Etli Düğün Pilavı)

    Свадебный плов с зарегистрированным географическим указанием.

Что купить: Дэрэбуджак — местные продукты

  • Дэрэбуджакская сахарная фасоль Гембос (Derebucak Gembos Şeker Fasulyesi) Зарегистрирована как охраняемое наименование места происхождения 10 октября 2024 года (регистрационный № 1649 TÜRKPATENT). Группа продукции: переработанные и непереработанные фрукты, овощи и грибы. Заявитель: сельскохозяйственный кооператив развития Гёнем с ограниченной ответственностью.
  • Мёд (Bal) Мёд, получаемый из богатой флоры гор Торос, — ценный природный продукт Дэрэбуджака.

Чем знаменит Дэрэбуджак: культура и традиции

  • Культура яйлы (Yayla Kültürü)

    В Дэрэбуджаке летом сохраняется традиция переселения на яйлу. Эта традиция передаётся из поколения в поколение как важная часть культурной идентичности местных жителей.

Часто задаваемые вопросы

Что попробовать: Дэрэбуджак?

Дэрэбуджак славится местной кухней (2 блюда), прежде всего: Кешкек (Keşkek) и Тандыр-экмеги (Tandır Ekmeği). Готовится из дроблёной пшеницы и мяса, которые долго варят и толкут. Кешкек — традиционное блюдо свадебных столов. Его принято подавать с растопленным сливочным маслом.

Чем знаменит Дэрэбуджак?

Дэрэбуджак известен такими вещами: Кешкек (Keşkek), Дэрэбуджакская сахарная фасоль Гембос (Derebucak Gembos Şeker Fasulyesi) и Культура яйлы (Yayla Kültürü). Самые известные достопримечательности: Яйла Дэрэбуджак (Derebucak Yaylası) и Каньон Дэрэбуджак (Derebucak Kanyonu).

Что купить: Дэрэбуджак?

В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Дэрэбуджакская сахарная фасоль Гембос (Derebucak Gembos Şeker Fasulyesi) и Мёд (Bal).

Путеводитель: Дэрэбуджак

Что попробовать в других районах провинции Конья

Поиск по путеводителям 81 провинции и 338 районов.