TR EN

Блюда, которые стоит попробовать (Бозкыр): Этли-экмек (Etli Ekmek), Кешкек (Keşkek) и Тахин (Tahin). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.

Поделиться с друзьями

Обновлено:

Знаменитые блюда: Бозкыр

  • Этли-экмек (Etli Ekmek)

    Знаменитый этли-экмек Коньи также готовят в традиционных пекарнях Бозкыра. Это блюдо занимает важное место на столах местных жителей и готовится по традиционным рецептам.

  • Кешкек (Keşkek)

    Кешкек, приготовленный из толчёной пшеницы и мяса, которые долго варят и толкут, — традиционное блюдо свадебных застолий. Кешкек, без которого не обходится ни одна свадьба, готовят всем миром.

  • Тахин (Tahin)

    Бозкыр известен как район, ассоциирующийся с тахином. В центре района работает множество лавок, торгующих тахином.

Блюда кухни провинции Конья

Что попробовать: Конья →

Эти блюда известны по всей провинции Конья; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.

  • Эткмек из Коньи (Konya Etliekmek)

    Эткмек с зарегистрированным географическим указанием: запекается с фаршем на тонком длинном тесте.

  • Фырын-кебаб из Коньи (Konya Fırın Kebabı)

    Кебаб с зарегистрированным географическим указанием: баранина запекается в больших печах.

  • Суп из бамии из Коньи (Konya Bamya Çorbası)

    Суп с зарегистрированным географическим указанием из сушёной бамии и мяса.

  • Сач-арасы из Коньи (Konya Sac Arası)

    Сладость в сиропе с зарегистрированным географическим указанием.

  • Тирит из Коньи (Konya Tiridi)

    Тирит с зарегистрированным географическим указанием.

  • Свадебный плов с мясом из Коньи (Konya Etli Düğün Pilavı)

    Свадебный плов с зарегистрированным географическим указанием.

Что купить: Бозкыр — местные продукты

  • Тахин из Бозкыра (Bozkır Tahini) Тахин из Бозкыра зарегистрирован 11 мая 2021 года как охраняемое географическое указание (регистрационный № 753 TÜRKPATENT). Группа продуктов: прочие продукты. Заявитель: муниципалитет Бозкыра.
  • Пшеница (Buğday) Культуры богарного земледелия, в первую очередь пшеница и ячмень, являются основными сельскохозяйственными продуктами Бозкыра.
  • Грецкий орех (Ceviz) Грецкий орех, выращиваемый на гористой местности Бозкыра, является одним из важных сельскохозяйственных продуктов района.

Чем знаменит Бозкыр: культура и традиции

  • Культура гор Тавр (Toros Dağları Kültürü)

    Бозкыр, расположенный у подножия гор Тавр, отражает сельскую культуру Центральной Анатолии через горский образ жизни и традиционные ремёсла.

  • Традиция йёрюков (Yörük Geleneği)

    На яйлах вокруг Бозкыра традиция йёрюков до сих пор сохраняется. Семьи, которые летом перекочёвывают на яйлы, поддерживают традиционный образ жизни.

Часто задаваемые вопросы

Что попробовать: Бозкыр?

Бозкыр славится местной кухней (3 блюда), прежде всего: Этли-экмек (Etli Ekmek), Кешкек (Keşkek) и Тахин (Tahin). Знаменитый этли-экмек Коньи также готовят в традиционных пекарнях Бозкыра. Это блюдо занимает важное место на столах местных жителей и готовится по традиционным рецептам.

Чем знаменит Бозкыр?

Бозкыр известен такими вещами: Этли-экмек (Etli Ekmek), Тахин из Бозкыра (Bozkır Tahini) и Культура гор Тавр (Toros Dağları Kültürü). Самые известные достопримечательности: Крепость Зенгибар (Zengibar Kalesi) и Плотина Бозкыра (Bozkır Barajı).

Что купить: Бозкыр?

В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Тахин из Бозкыра (Bozkır Tahini), Пшеница (Buğday) и Грецкий орех (Ceviz).

Путеводитель: Бозкыр

Что попробовать в других районах провинции Конья

Поиск по путеводителям 81 провинции и 338 районов.