Блюда, которые стоит попробовать (Юнак): Этли-экмек (Etli Ekmek) и Тархана-чорба (Tarhana Çorbası). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.
Обновлено:
Знаменитые блюда: Юнак
-
Этли-экмек (Etli Ekmek)
Знаменитый этли-экмек Коньи (мясной хлеб) также готовится в традиционных пекарнях Юнака. Это блюдо, занимающее важное место на столах местных жителей, готовится по традиционным рецептам.
-
Тархана-чорба (Tarhana Çorbası)
Тархана из йогурта, томатов и пшеничной муки, высушенная, — незаменимый суп зимних месяцев. У каждой семьи свой рецепт тархана: одни более кислые, другие более острые.
Блюда кухни провинции Конья
Что попробовать: Конья →Эти блюда известны по всей провинции Конья; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.
-
Эткмек из Коньи (Konya Etliekmek)
Эткмек с зарегистрированным географическим указанием: запекается с фаршем на тонком длинном тесте.
-
Фырын-кебаб из Коньи (Konya Fırın Kebabı)
Кебаб с зарегистрированным географическим указанием: баранина запекается в больших печах.
-
Суп из бамии из Коньи (Konya Bamya Çorbası)
Суп с зарегистрированным географическим указанием из сушёной бамии и мяса.
-
Сач-арасы из Коньи (Konya Sac Arası)
Сладость в сиропе с зарегистрированным географическим указанием.
-
Тирит из Коньи (Konya Tiridi)
Тирит с зарегистрированным географическим указанием.
-
Свадебный плов с мясом из Коньи (Konya Etli Düğün Pilavı)
Свадебный плов с зарегистрированным географическим указанием.
Что купить: Юнак — местные продукты
- Пшеница (Buğday) Пшеница, выращиваемая на плодородных землях равнины Коньи, — основная сельскохозяйственная культура Юнака.
Чем знаменит Юнак: культура и традиции
-
Культура степи (Step Kültürü)
В Юнаке, где господствует степной климат Центральной Анатолии, сохраняются традиции богарного земледелия и животноводства.
Часто задаваемые вопросы
Что попробовать: Юнак?
Юнак славится местной кухней (2 блюда), прежде всего: Этли-экмек (Etli Ekmek) и Тархана-чорба (Tarhana Çorbası). Знаменитый этли-экмек Коньи (мясной хлеб) также готовится в традиционных пекарнях Юнака. Это блюдо, занимающее важное место на столах местных жителей, готовится по традиционным рецептам.
Чем знаменит Юнак?
Юнак известен такими вещами: Этли-экмек (Etli Ekmek), Пшеница (Buğday) и Культура степи (Step Kültürü). Самые известные достопримечательности: Руины крепости Юнак (Yunak Kalesi Kalıntıları) и Большая мечеть Юнака (Yunak Ulu Camii).
Что купить: Юнак?
В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Пшеница (Buğday).
Путеводитель: Юнак
Что попробовать в других районах провинции Конья
- Ahırlı
- Akören
- Akşehir
- Altınekin
- Бейшехир 6 блюд рыба из озера Бейшехир (Beyşehir Gölü Balıkları), этли экмек (Etli Ekmek) и кешкек (Keşkek)
- Бозкыр 3 блюда Этли-экмек (Etli Ekmek), Кешкек (Keşkek) и Тахин (Tahin)
- Джиханбейли (Cihanbeyli) 3 блюда Этли-экмек (Etli Ekmek), Суп тархана (Tarhana Çorbası) и Джиханбейли гёмеч-экмеги (Cihanbeyli Gömeç Ekmeği)
- Çeltik
- Джумра 2 блюда Этли-экмек (Etli Ekmek) и Печной кебаб (Fırın Kebabı)
- Derbent
- Дэрэбуджак 2 блюда Кешкек (Keşkek) и Тандыр-экмеги (Tandır Ekmeği)
- Доганхисар 2 блюда Этли-экмек (Etli Ekmek) и Фырын-кебаб (Fırın Kebabı)
- Emirgazi
- Ereğli
- Güneysınır
- Хадим 3 блюда Кешкек (Keşkek), Тандыр-экмек (Tandır Ekmeği) и Пекмез из Аладага (Aladağ — Hadim pekmezi)
- Халкапынар 2 блюда Этли-экмек (Etli Ekmek) и Кешкек (Keşkek)
- Hüyük
- Ильгын 3 блюда Этли экмек (Etli Ekmek), Печной кебаб (Fırın Kebabı) и Ильгынская кёмбе с маком (Ilgın Haşhaşlı Kömbe)
- Kadınhanı
- Karapınar
- Karatay
- Кулу 2 блюда Этли экмек и Суп из бамии
- Meram
- Сарайёню 2 блюда этли экмек (Etli Ekmek) и суп из бамии (Bamya Çorbası)
- Selçuklu
- Seydişehir
- Ташкент 2 блюда Кешкек (Keşkek) и Лепёшка из тандыра (Tandır Ekmeği)
- Tuzlukçu
- Yalıhüyük