Блюда, которые стоит попробовать (Бейшехир): рыба из озера Бейшехир (Beyşehir Gölü Balıkları), этли экмек (Etli Ekmek), кешкек (Keşkek) и фасоль Четми из Акчабелен (Akçabelen Çetmi fasulyesi). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.
Обновлено:
Сазан и судак из озера Бейшехир подают жареными на гриле или на сковороде. Ужин со свежей рыбой в ресторанах на берегу озера — популярное занятие.
Знаменитый этли экмек из Коньи готовят и в традиционных пекарнях Бейшехира. Это блюдо, рецепты которого передаются из поколения в поколение, является важной частью кулинарной культуры региона.
Кешкек готовят, долго варя и толкя дроблёную пшеницу и мясо. Это традиционное блюдо свадеб и праздников. Перемалывание пшеницы и варка её с мясом в течение нескольких часов требуют терпения.
Фасоль, в честь которой проводят фестиваль в квартале Акчабелен (Четми), относящемся к Бейшехиру; в 2019 году фестиваль прошёл в шестой раз.
Готовится из карпа, выловленного в озере Бейшехир.
Известна как знаменитая тархана Бейшехира; процесс её приготовления показан на острове.
Эти блюда известны по всей провинции Конья; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.
Эткмек с зарегистрированным географическим указанием: запекается с фаршем на тонком длинном тесте.
Кебаб с зарегистрированным географическим указанием: баранина запекается в больших печах.
Суп с зарегистрированным географическим указанием из сушёной бамии и мяса.
Сладость в сиропе с зарегистрированным географическим указанием.
Тирит с зарегистрированным географическим указанием.
Свадебный плов с зарегистрированным географическим указанием.
Мечеть Эшрефоглу была внесена в Список Всемирного наследия ЮНЕСКО в 2013 году. Благодаря деревянным колоннам и изразцовому убранству она является важнейшим памятником архитектуры периода анатолийских бейликов.
Дворец Кубадабад был построен на берегу озера Бейшехир как летний дворец сельджукских султанов. Найденные во дворце изразцы показывают богатство культуры сельджукского дворца.
Бейшехир славится местной кухней (6 блюд), прежде всего: рыба из озера Бейшехир (Beyşehir Gölü Balıkları), этли экмек (Etli Ekmek), кешкек (Keşkek) и фасоль Четми из Акчабелен (Akçabelen Çetmi fasulyesi). Сазан и судак из озера Бейшехир подают жареными на гриле или на сковороде. Ужин со свежей рыбой в ресторанах на берегу озера — популярное занятие.
Бейшехир известен такими вещами: рыба из озера Бейшехир (Beyşehir Gölü Balıkları) и ЮНЕСКО: мечеть Эшрефоглу (UNESCO Dünya Mirası: Eşrefoğlu Camii). Самые известные достопримечательности: озеро Бейшехир (Beyşehir Gölü) и мечеть Эшрефоглу (Eşrefoğlu Camii).
В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: рыба из озера Бейшехир (Beyşehir Gölü Balıkları) и яблоки.