TR EN

Блюда, которые стоит попробовать (Хадим): Кешкек (Keşkek), Тандыр-экмек (Tandır Ekmeği) и Пекмез из Аладага (Aladağ — Hadim pekmezi). Здесь же — какие местные продукты купить и чем славится эта местность.

Поделиться с друзьями

Обновлено:

Знаменитые блюда: Хадим

  • Кешкек (Keşkek)

    Кешкек, приготовленный из толчёной пшеницы и мяса, которые долго варят и толкут, — традиционное блюдо свадебного стола. Кешкек, внесённый в Список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО, является гордостью турецкой кухни.

  • Тандыр-экмек (Tandır Ekmeği)

    Традиционный хлеб, испечённый в земляном тандыре, до сих пор производится в деревнях Хадима.

  • Пекмез из Аладага (Aladağ — Hadim pekmezi)

    Пекмез, приготовленный из виноградов эксикара, выращенных в Хадиме, которые варят на дровах можжевельника. Сообщение не датировано, современное производство не подтверждено.

Блюда кухни провинции Конья

Что попробовать: Конья →

Эти блюда известны по всей провинции Конья; подробнее — в гастрономическом гиде по провинции.

  • Эткмек из Коньи (Konya Etliekmek)

    Эткмек с зарегистрированным географическим указанием: запекается с фаршем на тонком длинном тесте.

  • Фырын-кебаб из Коньи (Konya Fırın Kebabı)

    Кебаб с зарегистрированным географическим указанием: баранина запекается в больших печах.

  • Суп из бамии из Коньи (Konya Bamya Çorbası)

    Суп с зарегистрированным географическим указанием из сушёной бамии и мяса.

  • Сач-арасы из Коньи (Konya Sac Arası)

    Сладость в сиропе с зарегистрированным географическим указанием.

  • Тирит из Коньи (Konya Tiridi)

    Тирит с зарегистрированным географическим указанием.

  • Свадебный плов с мясом из Коньи (Konya Etli Düğün Pilavı)

    Свадебный плов с зарегистрированным географическим указанием.

Что купить: Хадим — местные продукты

  • Грецкий орех (Ceviz) Грецкий орех, выращиваемый на горных участках Хадима, — один из важнейших сельскохозяйственных продуктов района.
  • Мёд (Bal) Мёд, получаемый из богатой флоры гор Тавр, — ценный природный продукт Хадима.

Чем знаменит Хадим: культура и традиции

  • Жизнь в горах Тавра (Toros Dağları Yaşam Kültürü)

    Хадим, расположенный на высокогорьях гор Тавр, сохраняет образ жизни горной деревни.

  • Традиция Ибрахима Хакки (İbrahim Hakkı Geleneği)

    Хадим — родина Хадимли Мехмеда-эфенди, одного из учёных османского периода. Традиция учёности является частью культурной самобытности района.

Часто задаваемые вопросы

Что попробовать: Хадим?

Хадим славится местной кухней (3 блюда), прежде всего: Кешкек (Keşkek), Тандыр-экмек (Tandır Ekmeği) и Пекмез из Аладага (Aladağ — Hadim pekmezi). Кешкек, приготовленный из толчёной пшеницы и мяса, которые долго варят и толкут, — традиционное блюдо свадебного стола. Кешкек, внесённый в Список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО, является гордостью турецкой кухни.

Чем знаменит Хадим?

Хадим известен такими вещами: Кешкек (Keşkek), Грецкий орех (Ceviz) и Жизнь в горах Тавра (Toros Dağları Yaşam Kültürü). Самые известные достопримечательности: Крепость Хадим (Hadim Kalesi) и Долина Гёксу (Göksu Vadisi).

Что купить: Хадим?

В качестве местных продуктов и сувениров можно купить: Грецкий орех (Ceviz) и Мёд (Bal).

Путеводитель: Хадим

Что попробовать в других районах провинции Конья

Поиск по путеводителям 81 провинции и 338 районов.